biodiversità

15/10/2016

Un legame indissolubile, ma disturbato

Non c’è una via d’uscita dalla crisi climatica in atto che non passi per l’agricoltura. Ce lo ricorda Luca Mercalli in un suo intervento, tratto dalla rivista Slow, che riproponiamo come spunto di riflessione per questa Giornata mondiale dell’alimentazione. Buona lettura! Il 12 settembre 2009 è morto Norman Ernest Borlaug, l’agronomo americano premio Nobel …

21/09/2016

Orgoglio piccante

Soweto è il sobborgo di Johannesburg che ha rappresentato il simbolo della lotta contro l’apartheid in Sudafrica e che ancora oggi è testimone di grandi contraddizioni e di ferite non ancora del tutto sanate. Una città a tutti gli effetti, cresciuta accanto alla metropoli e ad essa indissolubilmente legata. E’ qui che alcuni agricoltori urbani straordinari …

19/09/2016

Difendiamo il futuro

Una grande campagna per sostenere i progetti di Slow Food Siamo un’associazione internazionale di 100.000 soci, ma il nostro movimento è molto più grande, abbraccia tutta la rete di Terra Madre e coinvolge milioni di attivisti, volontari, produttori di cibo e consumatori in 160 paesi di ogni continente. Se tutti coloro che hanno a cuore …

19/09/2016

Il tempo delle pere

Il grosso della raccolta delle pere in Italia è terminato: restano sulle piante alcune varietà tardive, come quelle dei preziosi Presìdi Slow Food del pero misso della Lessinia e della pera cocomerina (più adatte alle confetture), e tuttavia non sposteranno di molto il bilancio 2016 per il mercato di questi frutti. Ora sono stoccate in …

09/08/2016

Michael Pollan e la biodiversità, la monocoltura e la salute umana

Michael Pollan parla di interconnessioni, invitandoci a scoprire e apprezzare il ruolo delle complesse relazioni che esistono nel mondo del cibo e il modo in cui queste sono legate ad altri significativi aspetti della vita umana. Chi avrebbe mai pensato che un professore di successo, giornalista e tra i massimi esperti sul cibo dicesse di …

08/08/2016

Earth Overshoot Day: ci stiamo mangiando il pianeta

Niente di imprevisto purtroppo: di anno in anno si anticipa la data in cui il fabbisogno di risorse dell’umanità è superiore alla disponibilità che il pianeta può offrire. Oggi, 8 agosto 2016 è Earth Overshoot Day. Vi ricordate? Nel 2000 era a fine settembre. «È passato un altro anno e siamo sempre qui a raccontarcela …

20/06/2016

Quanta strada fa il nostro cibo?

Forse non ci facciamo caso, ma le specialità “esotiche” si trovano anche nell’orto di casa. Ce lo ricorda uno studio appena realizzato da un team di ricercatori dell’International Center for Tropical Agriculture (Ciat), dove per la prima volta si quantifica l’apporto dei vegetali non autoctoni nelle economie agricole e nella dieta di 177 Paesi diversi. …

25/05/2016

Bayer e Monsanto, un matrimonio da brividi

Nel mondo dell’agroindustria è come se la Coca Cola comprasse la Pepsi. Un matrimonio reale, anche se, vedendo gli sposi, più delle coppie principesche da rotocalco verrebbe da scomodare la famiglia Addams: il colosso farmaceutico tedesco Bayer ha lanciato un’offerta da 62 miliardi di dollari per l’acquisizione della statunitense Monsanto, multinazionale leader nel settore delle …

13/05/2016

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è biodiversità. Biodiversità è una parola che il mondo del cibo ha faticato ad accogliere; era di proprietà delle riflessioni ambientaliste e, …

22/04/2016

Cosa significa la Giornata della Terra per te?

Ogni anno, oltre un miliardo di persone in tutto il mondo celebrano la Giornata della Terra, focalizzando l’attenzione sull’ambiente e tutto ciò che lo riguarda. Festival, manifestazioni ed eventi all’aperto si svolgono in centinaia di paesi con il sostegno di comunità, leader politici, organizzazioni ambientaliste e personaggi famosi. Ma cosa significa veramente questa giornata? Istituita …

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