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News agricoltura biologica

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11/02/2021

Broccoli: tante varietà, prezzi bassi e protagonisti di ricette sfiziose

Broccoli: tante varietà, prezzi bassi e protagonisti di ricette sfiziose

Oggi vogliamo riproporvi un excursus sulle tante varietà e sottovarietà di broccoli che si trovano facilmente al mercato. È un periodo ottimo per tutte queste, che sono raccolte in quantità in tutto il Paese e hanno prezzi che vanno dall’euro e cinquanta ai due e cinquanta (o anche di più per varietà molto buone e …

05/02/2021

No ai prodotti “controstagione”, sì ai prodotti locali: la tendenza che ci piace!

No ai prodotti “controstagione”, sì ai prodotti locali: la tendenza che ci piace!

Prodotti “controstagione”? No, grazie. Anche quest’anno vi confermiamo la tendenza che sta sempre più prendendo piede tra i consumatori di frutta e verdura, i quali continuano puntualmente a non comprare in inverno i cosiddetti prodotti di “controstagione”, che arrivano dall’emisfero Sud dove crescono rigogliosi perché è estate e una volta tanto di moda. Meglio quelli …

29/01/2021

Ogm: ecco che cosa fa Slow Food in Europa per fermarli

Ogm: ecco che cosa fa Slow Food in Europa per fermarli

Da decenni Slow Food si impegna nella battaglia contro gli Ogm e fa sentire la propria voce ai decisori politici, a coloro i quali cioè spetta il compito di prendere le decisioni in materia. Il tema è quanto mai attuale, perché stiamo attraversando una fase in cui molte lobby industriali, sventolando la bandiera della produzione …

22/01/2021

Neve in Spagna e impennata dei prezzi al mercato

Neve in Spagna e impennata dei prezzi al mercato

La notizia di questa settimana riguarda la Spagna, e più precisamente l’Andalusia. Avete forse visto tutti le immagini di Madrid ricoperta dalla neve manco fosse Stoccolma e l’ondata di freddo si è spinta fino all’estremo Sud, toccando città come Siviglia (dove si sono registrati -2 gradi!) e Almeria. Questa zona della Spagna in inverno, per …

09/09/2019

Biologico: cresce il consumo in Italia

Biologico: cresce il consumo in Italia

Cresce il consumo di prodotti alimentari biologici, a raccontarlo sono i dati presentati venerdì dall’Osservatorio Sana 2019. Le vendite hanno toccato nel 2018 quota 4.089 milioni di euro, registrando un incremento del 5,3% rispetto al 2017 e, nell’ultimo decennio, del 171%. Nel 2018 l’86% degli italiani dichiara di aver avuto almeno un’occasione di acquisto di …

10/07/2019

Buone notizie: il primo stop al glifosate arriva dall’Austria

Buone notizie: il primo stop al glifosate arriva dall’Austria

Una buona notizia per la salute nostra e dell’ambiente è arrivata nei giorni scorsi dall’Austria: la Camera dei deputati ha votato a favore del divieto totale del discusso diserbante usato in agricoltura, il glifosato. In una seduta prima della pausa estiva, la Camera ha approvato la proposta del Spoe, il partito socialista austriaco, con il …

28/09/2018

Orto domestico? Ecco come farlo biologico!

Avete sempre voluto coltivare un orto ma non sapete da dove cominciare? Ecco alcune semplici domande a cui rispondere se si vuole un orto biologico sostenibile e di qualità.   Quanto spazio abbiamo per la realizzazione dell’orto? Dimensioni maggiori o minori permettono la coltivazione di ortaggi diversi in modalità differenti. Per esempio, le radici del …

21/09/2018

Dove va l’agricoltura biologica?

Salute, produttività, lavoro. A Terra Madre Salone del Gusto il mondo del bio si interroga sulle prospettive e i problemi dell’agricoltura pulita. «Il tema del biologico – sostiene Piero Sardo, presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità –  è diventato molto ricorrente e si trova in un momento particolarmente delicato, specialmente per ciò che …

17/09/2018

Bando agli equivoci sul rame: l’agricoltura convenzionale lo consuma più di quella biologica

Bando agli equivoci sul rame: l’agricoltura convenzionale lo consuma più di quella biologica

Chiudiamo con l’intervento di Fabio Giavedoni, co-curatore della guida Slow Wine, il dibattito sull’utilizzo del rame nell’agricoltura biologica scaturito dalla recente proposta dell’Unione Europea di abbassarne i limiti consentiti (da 6 kg a 4 kg per ettaro all’anno, con l’obiettivo di una progressiva messa al bando). Abbiamo già ospitato le opinioni di esperti qualificati del …

13/09/2018

Biologico, il caso rame continua a far discutere: «Non ci sono alternative per chi coltiva»

Biologico, il caso rame continua a far discutere: «Non ci sono alternative per chi coltiva»

«Condividiamo la strategia di riduzione del rame nell’agricoltura bio, ma bisogna dare tempo alla ricerca per ottenere risultati su nuovi prodotti alternativi». Silvano Brescianini è direttore della Barone Pizzini, nota maison della Franciacorta fondata nel 1870, che dalla fine degli Anni ’90 ha avviato la produzione di bollicine bio: riprendiamo il dibattito sulla questione rame …

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