agricoltura - Pagina 2 di 17 - Slow Food

11/02/2021

Broccoli: tante varietà, prezzi bassi e protagonisti di ricette sfiziose

Oggi vogliamo riproporvi un excursus sulle tante varietà e sottovarietà di broccoli che si trovano facilmente al mercato. È un periodo ottimo per tutte queste, che sono raccolte in quantità in tutto il Paese e hanno prezzi che vanno dall’euro e cinquanta ai due e cinquanta (o anche di più per varietà molto buone e …

08/02/2021

Quotazione dell’acqua in Borsa? No, grazie!

Quotazione dell’acqua in Borsa: la ciliegina sulla torta del 2020, anno già complicato da innumerevoli punti di vista che tutti ben conosciamo. Sì, proprio l’acqua, che a poco serve chiamare oro blu, risorsa essenziale, diritto fondamentale, se poi la mettiamo sul mercato esattamente come qualsiasi altra merce, aprendo a speculazioni e strategie finanziarie. Chi vi …

05/02/2021

No ai prodotti “controstagione”, sì ai prodotti locali: la tendenza che ci piace!

Prodotti “controstagione”? No, grazie. Anche quest’anno vi confermiamo la tendenza che sta sempre più prendendo piede tra i consumatori di frutta e verdura, i quali continuano puntualmente a non comprare in inverno i cosiddetti prodotti di “controstagione”, che arrivano dall’emisfero Sud dove crescono rigogliosi perché è estate e una volta tanto di moda. Meglio quelli …

29/01/2021

Ogm: ecco che cosa fa Slow Food in Europa per fermarli

Da decenni Slow Food si impegna nella battaglia contro gli Ogm e fa sentire la propria voce ai decisori politici, a coloro i quali cioè spetta il compito di prendere le decisioni in materia. Il tema è quanto mai attuale, perché stiamo attraversando una fase in cui molte lobby industriali, sventolando la bandiera della produzione …

22/01/2021

Neve in Spagna e impennata dei prezzi al mercato

La notizia di questa settimana riguarda la Spagna, e più precisamente l’Andalusia. Avete forse visto tutti le immagini di Madrid ricoperta dalla neve manco fosse Stoccolma e l’ondata di freddo si è spinta fino all’estremo Sud, toccando città come Siviglia (dove si sono registrati -2 gradi!) e Almeria. Questa zona della Spagna in inverno, per …

17/06/2020

Basta ingenuità e poesia: «Il ritorno alla terra è una questione politica»

Il ritorno alla terra è una questione politica ed è quindi quest’ultima che si deve fare carico di scelte e indirizzi che vadano in questa direzione «La terra è bassa», recita un vecchio proverbio contadino. E in effetti, fra tutti i lavori possibili, quello in agricoltura è spesso stato quello da cui rifuggire per fatica …

19/05/2020

Negoziati Politica agricola comune (Pac) 2020: è ora di dire la nostra

In sordina e nonostante il caos causato dalla pandemia di Covid-19, proseguono i negoziati della Politica agricola comune (Pac). Il voto finale è previsto per l’autunno e determinerà le politiche agricole dell’Ue per i prossimi sette anni. Prima di andare avanti vorremmo chiarire un punto fondamentale In totale, nel 2020 la Pac rappresenta il 34,5% …

23/04/2020

L’impatto del coronavirus sulla filiera agricola europea

Senza diritti dei lavoratori agro-alimentari, la filiera alimentare europea si muove su terreno accidentato: Slow Food, Osepi, EFFAT e PICUM lanciano l’allarme pubblicando una dichiarazione congiunta. Mentre la pandemia da coronavirus si diffonde in tutta Europa, anche le conseguenze per l’agricoltura europea si stanno facendo sentire. Le istituzioni dell’Unione europea e i leader nazionali si …

02/12/2019

L’impegno dell’Europa su clima e sostenibilità

Con il sì incassato nei giorni scorsi al parlamento europeo, per la Commissione europea è tempo di mettersi al lavoro. Commissario all’agricoltura è Janusz Wojciechowski e le sfide del suo mandato le ha inquadrate con chiarezza la presidente Ursula von der Leyen nella lettera del 10 settembre. La lotta perchè tutti abbiano accesso ad un …

25/11/2019

Biodiversità anno zero: “Adesso si passi ai fatti”

Se la tutela della biodiversità rappresenta una risposta fondamentale alla crisi climatica, come ha sottolineato con forza anche la Fao, in uno dei suoi recenti rapporti, è possibile quantificare dal punto di vista economico il danno che la sua inesorabile perdita comporta? La risposta a questa domanda l’ha data Sir Robert Watson, uno dei maggiori …

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