Tema - Pagina 42 di 246 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

19/05/2020

Negoziati Politica agricola comune (Pac) 2020: è ora di dire la nostra

In sordina e nonostante il caos causato dalla pandemia di Covid-19, proseguono i negoziati della Politica agricola comune (Pac). Il voto finale è previsto per l’autunno e determinerà le politiche agricole dell’Ue per i prossimi sette anni. Prima di andare avanti vorremmo chiarire un punto fondamentale In totale, nel 2020 la Pac rappresenta il 34,5% …

18/05/2020

Ripartiamo da Slow Food!

Da Regioni, Presìdi, Orti in Condotta e altri paesi Continua il tour delle Condotte e Comunità Slow Food, dei Presìdi e degli Orti in Condotta che, dopo aver affrontato con resilienza la quarantena, stanno ripartendo mettendoci tanta grinta e fantasia. Per far parte di questa mappatura settimanale basta scrivere a info@slowfood.it Qua trovate i contatti …

15/05/2020

Efsa conferma le sue zone d’ombra e assolve multiresiduo nel piatto. La risposta delle Associazioni ambientaliste e bio

L’agenzia europea conferma le sue zone d’ombra con la pubblicazione nelle scorse settimane del report Cumulative dietary risk characterisation of pesticides that have chronic effects on the thyroid. Per l’ennesima volta l’Efsa (l’agenzia europea che si occupa della sicurezza alimentare) perde l’occasione di fare come il suo lavoro e propone uno studio che solleva non …

13/05/2020

Ecco perché il futuro dei popoli indigeni è il nostro futuro

In queste settimane abbiamo spesso sentito parlare del legame fra la perdita di ecosistemi e la diffusione di nuove epidemie. Già nel 2016 il Programma delle Nazioni Unite per l’Ambiente (Unep) avvertiva che le zoonosi, ovvero il passaggio di malattie dagli animali all’uomo, stavano avvenendo con un ritmo più veloce: «La distruzione degli ecosistemi per …

11/05/2020

«Costruiamo un paese solidale ed equo». L’appello dal Forum Nazionale dell’Agricoltura Sociale

«Chi sa che non sia arrivato il momento di cambiare direzione, e investire tutte le energie possibili nel ricostruire un Paese solidale e più equo». Si conclude con questo auspicio l’appello che il Forum Nazionale dell’Agricoltura Sociale ha rivolto alla ministra dell’Agricoltura Teresa Bellanova e al ministro dell’Economia Roberto Gualtieri. Quelle firmate dal portavoce del …

11/05/2020

Slow Food alla riscossa! La nostra risposta all’emergenza Covid-19

Continuano le attività dei nostri Presìdi, coordinamenti regionali, Condotte e Comunità Slow Food attivi più che mai, in Italia e all’estero, per dare una risposta all’emergenza dovuta al Covid-19 Lombardia Vogliamo cominciare con il bellissimo progetto di solidarietà lanciato dalle Condotte Slow Food Brescia e Bassa bresciana che ha a sua volta attivato una delle …

08/05/2020

«La nuova alleanza per un futuro sostenibile parte dal lavoro della terra»

Appello dell’Alleanza Slow Food dei cuochi a sostegno della ristorazione di qualità e dei produttori buoni, puliti e giusti Questo appello nasce dalla rete dei cuochi dell’Alleanza, uno dei più importanti progetti di Slow Food, ma è rivolto a tutti coloro che credono in un futuro basato sulla cura dei territori, sui saperi delle comunità, …

04/05/2020

Cambiamo Agricoltura. Per una Europa agroecologica

L’ennesimo rinvio della presentazione ufficiale della strategia “Farm to Fork”, dal campo alla tavola, da parte della Commissione europea è stata vissuta con delusione e non senza preoccupazione dalle associazioni che lavorano per la sostenibilità della filiera agroalimentare. Che i rinvii non si traducano in un indebolimento degli obiettivi è il monito che lancia la …

04/05/2020

Perché la comunità anticipa il futuro? Un dialogo tra Giacomo Miola, di Slow Food in Azione, e Carlo Petrini.

Che cos’è una comunità? A quale modello economico afferisce? Perché anticipa il futuro? Un dialogo tra Giacomo Miola, di Slow Food in Azione, e Carlo Petrini. Sulla nostra pagina Facebook, molti di voi hanno avuto modo di assistere giovedì scorso alla prima puntata di Slow Food in Azione, un ciclo di incontri dedicato ai temi …

30/04/2020

Tempo di carciofi primaverili: nuovi e storici Presìdi Slow Food e dove trovarli.

Mangiando una pasta di meliga del monregalese a base di mais otto file consideravo quanto i prodotti dei Presìdi Slow Food, al di là del nobile fine per cui sono nati – salvare piccole produzioni meritorie, destinate altrimenti all’estinzione – siano sempre e comunque una garanzia non soltanto di grande qualità, ma siano così eccellenti …

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