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27/11/2020

«Siamo slow e difendiamo la montagna» intervista ad Antonio Biella, direttore generale di acqua S.Bernardo

«Siamo slow e difendiamo la montagna» intervista ad Antonio Biella, direttore generale di acqua S.Bernardo

Intervista ad Antonio Biella, direttore generale di acqua S.Bernardo, Sostenitore ufficiale di Slow Food Italia «Il compito della nostra azienda è proteggere l’acqua S.Bernardo, una risorsa che ci viene donata dalla natura». Antonio Biella è il direttore generale di S.Bernardo, Sostenitore ufficiale di Slow Food Italia e partner di Terra Madre Salone del Gusto 2020. …

27/11/2020

Slow Black Friday: investiamo in cultura

Slow Black Friday: investiamo in cultura

Vi presentiamo lo Slow Black Friday. Per questo Black Friday, non perdete l’occasione di investire in cultura, quella che preservano e raccontano i nostri produttori che trovate nello Shop di Terra Madre Salone del Gusto, un catalogo di prodotti buoni, puliti e giusti, delle piccole economie che funzionano, che rispettano l’ambiente, e che per questa …

23/11/2020

Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, al via la V edizione.

Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, al via la V edizione.

Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l’Italia gastronomica apparecchia in tutto il mondo. Si apre oggi la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, evento voluto e promosso dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, che fino al 29 novembre propone una settimana di incontri, virtuali e fisici (dove possibile) per celebrare la Dieta …

09/11/2020

Il pianeta svenduto. Che cos’è il Mercosur e perché è importante fermarlo

Il pianeta svenduto. Che cos’è il Mercosur e perché è importante fermarlo

Che cos’è il Mercosur? Per rispondere in poche parole è l’ennesimo partenariato politico ed economico che l’Europa intende stipulare per rendere più semplice il commercio con altri Paesi. In questo caso si tratta di un accordo con il mercato sudamericano (Mercosur appunto) e più precisamente con il blocco che comprende l’Argentina, il Brasile, il Paraguay …

29/10/2020

Il biologico secondo Alce Nero: buono, rispettoso del lavoro e che fa bene al pianeta

Il biologico secondo Alce Nero: buono, rispettoso del lavoro e che fa bene al pianeta

Alce Nero, un mondo bio: l’intervista all’ad della società Sostenitore ufficiale di Slow Food Italia «Essere biologici, per noi, è soltanto il punto di partenza. È il fondamento del nostro lavoro, ma sopra ci abbiamo costruito altri valori, primo fra tutti l’eccellenza organolettica». Per Massimo Monti, amministratore delegato di Alce Nero – sostenitore ufficiale di …

26/10/2020

Osterie e ristoranti d’Italia: molto più di un semplice ristoro.

Osterie e ristoranti d’Italia: molto più di un semplice ristoro.

Misure restrittive anticovid per la ristorazione: si cerchino soluzioni che non mettano a repentaglio l’esistenza di un settore fondamentale per Italia Qualche mese fa, nei giorni immediatamente successivi alla riapertura, un fatto è emerso con grande forza. Le osterie, i ristoranti, i pub, le pizzerie, i bar hanno mostrato di essere, per tantissimi, molto più …

23/10/2020

Pac: voto decisivo in Parlamento. Chiediamo un voto responsabile per una riforma coerente con gli obiettivi del Green Deal

Pac: voto decisivo in Parlamento. Chiediamo un voto responsabile per una riforma coerente con gli obiettivi del Green Deal

Oggi si chiude la settimana di dibattito parlamentare sulla riforma della Politica agricola europea che ha visto il voto dei numerosi emendamenti presentati, compreso il maxi-emendamento frutto dell’accordo tra le maggiori forze politiche del Parlamento Ue che tradisce le indicazioni di Farm to Fork e Biodiversity strategy. Il voto di oggi è decisivo perché quanto …

19/10/2020

Dall’Utopia alla Sitopia: riscriviamo il rapporto tra città e campagna

Dall’Utopia alla Sitopia: riscriviamo il rapporto tra città e campagna

Che il rapporto città-campagna abbia bisogno di essere ripensato è ormai chiaro a tutti. Questa relazione – la più cruciale che esiste da quando viviamo in un mondo civilizzato – negli ultimi cinquant’anni si è modificata moltissimo, tanto da inasprirsi e indebolirsi. Il motivo di questo cambiamento drastico, e per molti versi problematico, lo si …

19/10/2020

Pac ultima chiamata: il Parlamento raccolga la sfida del Green Deal europeo

Pac ultima chiamata: il Parlamento raccolga la sfida del Green Deal europeo

La nuova Pac rischia di cancellare strategia Biodiversità e Farm2Fork. In piena pandemia, quando tutto appariva buio e incerto, un raggio di luce ha fatto breccia nel panorama politico europeo dando un senso diverso a quei giorni. In realtà lo avevamo sospettato già a dicembre scorso con la presentazione del Green New Deal della presidente …

14/10/2020

Nuova Pac rischia di affondare il Green Deal. Il Parlamento non ceda alle lobby dell’agroidustria

Nuova Pac rischia di affondare il Green Deal. Il Parlamento non ceda alle lobby dell’agroidustria

Disastroso accordo tra le maggiori forze politiche del Parlamento Ue sulla riforma della Pac in palese contrasto con gli obiettivi delle Strategie europee “Farm to Fork” e “Biodiversità 2030”. Una resa incondizionata alle grandi lobby dell’agricoltura avvelenata Affossare il Green Deal europeo attraverso una forte penalizzazione della natura e della lotta ai cambiamenti climatici nella …

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