Distribuzione - Pagina 4 di 6 - Slow Food

22/07/2016

Istat, male i consumi alimentari

Male i consumi, peggio ancora quelli alimentari: l’Istat fotografa un leggerissimo incremento delle vendite al dettaglio nel mese di maggio 2016 (+0,3% in valore e +0,2% in volume), che diminuisce però sia nella media trimestrale marzo-maggio (-0,3%) sia rispetto a maggio 2015. Prendendo a riferimento lo stesso mese dell’anno scorso, infatti, le vendite diminuiscono complessivamente …

04/07/2016

Ogm, la lotta per non finire in etichetta

Due anni fa lo Stato americano del Vermont ha avviato una legge, entrata in vigore solo venerdì scorso, che impone di specificare in etichetta se un prodotto contenga ingredienti geneticamente modificati. Un semplice riconoscimento del diritto all’informazione per il consumatore, che tuttavia è da decenni al centro di controversie negli Stati Uniti. Si tratta di …

20/06/2016

Junk food killed the radio stars: le stelle della musica promuovono i cibi peggiori

Sesso, droga e rock ‘n roll, si diceva un tempo per descrivere lo stile di vita delle celebrità di Hollywood o dei musicisti maledetti. A questa triade si può aggiungere un’altra voce, almeno a giudicare dagli spot televisivi: junk food. Eh già, perché le stelle del pop sono spesso protagoniste di faraoniche campagne pubblicitarie messe …

09/06/2016

Scarti al posto del prosciutto Dop, così le frodi mettono in ginocchio l’agroalimentare

Sulla carta erano ritagli di prosciutto crudo stagionato, venduti alle aziende per la lavorazione di pasta ripiena e salumi. Nella realtà si trattava di semplici scarti di lavorazione che sarebbero dovuti essere avviati allo smaltimento. Non è una notizia che arriva dalla Cina o da qualche industria del junk food degli Stati Uniti, ma dal …

07/06/2016

La Porta del Sud verso il mondo

Il Sud Italia non è solo pizza e cannoli. Noi italiani lo sappiamo, ma all’estero? Il progetto Porta del Sud di Eataly Bari si pone come obiettivo la valorizzazione di prodotti tipici del Mezzogiorno, prima a livello nazionale poi internazionale. Le eccellenze gastronomiche di sette regioni del Sud verranno ospitate gratuitamente all’interno del punto vendita …

06/06/2016

Il potere dei consumatori: il caso dell’olio di palma

Ne avrete sentito parlare o sicuramente vi sarete imbattuti in una delle tante pagine dedicate al tema. Dopo la pubblicazione di un nuovo rapporto dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (a fondo pagina il link) sulla presenza di contaminanti in alcuni tipi di oli vegetali, il panico si è diffuso tra i consumatori e le …

06/06/2016

Additivi nel cibo, un chilo all’anno è servito in tavola

Se è vero che siamo quello che mangiamo, abbiamo buone ragioni per preoccuparci: sul piatto di ciascun italiano, infatti, finisce un chilo di additivi alimentari ogni anno. Circa 360 sostanze diverse fra coloranti, conservanti e stabilizzanti, oltre 3mila se consideriamo anche gli aromi. Non sono sostanze vietate, ma alcune di queste sono responsabili dell’aumento di …

27/05/2016

Fuori la Nestlé da Cascade Locks

C’è qualcosa di nuovo sul fronte della liberalizzazione dell’acqua: un paesino dell’Oregon, Cascade Locks, ha cacciato la Nestlé dalle proprie acque, impendendo alla multinazionale svizzera di aprire una centrale per l’imbottigliamento sul suo territorio. Il 17 maggio scorso, i 1200 abitanti di questa piccola comunità rurale si sono espressi in un referendum per ufficializzare il …

21/04/2016

L’avviso shock della Mars: «I nostri prodotti? Non mangiateli troppo spesso»

Quei sughi pronti contengono troppi sali, zuccheri e grassi. Meglio evitare di mangiarli più di una volta alla settimana. L’avvertimento, riferito ad alcuni condimenti per la pasta commercializzati da Mars Foods, non sarebbe nemmeno troppo sorprendente. Se non fosse perché questa volta arriva… dalla stessa azienda che li produce. «Dal momento che questi prodotti non …

18/04/2016

L’Aquila: non un mercato qualunque

Sabato la chiocciola di Slow Food sventolava su tutta Italia, da Aosta a Siracusa, celebrando i 30 anni di attività dell’associazione in Italia. Mercati della Terra, laboratori per bambini, degustazioni e pic nic, ma soprattutto allegria, e voglia di stare insieme e stringere alleanze per difendere il cibo vero. Il simbolo di questo Slow Food Day …

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