Benessere animale - Pagina 8 di 11 - Slow Food

15/01/2016

Il consumatore europeo e il benessere animale

Quanto influisce il benessere animale sull’acquisto della carne che mangiamo? Quali sono gli elementi che individuano tale concetto e che peso hanno per i consumatori? Importa di più il modo in cui gli animali sono nutriti o altri aspetti come la libertà degli animali a esprimere il proprio comportamento naturale? Piccoli, medi e grandi consumatori …

17/12/2015

La campagna Slow Meat in Germania: un forte impegno per il consumo responsabile

Da molto tempo Slow Food si impegna per un consumo di carne responsabile e sostenibile. La campagna internazionale Slow Meat comprende tutte le manifestazioni dedicate all’informazione e alla sensibilizzazione sul tema del consumo, la qualità, la produzione di carne e il benessere animale. In particolare, a partire dalla prima edizione di Slow Meat a Denver, …

14/12/2015

L’arte di Slow Meat non ha bisogno di traduzione

Nella periferia della città di Shillong, nella regione di Meghalaya (India nordorientale), un gruppo di giovani studenti di scienze culinarie, nelle loro casacche da chef bianche immacolate, si è riunito per ascoltare Roy Kady, anziano rappresentante della Navajo Nation, che cantava una canzone di ringraziamento per il maiale che li avrebbe nutriti quel giorno. Insieme …

04/12/2015

La Germania dice NO alla pratica di tritare i pulcini

Galline ovaiole, ma anche bovini e suini. Le notizie che arrivano dalla Germania in materia di benessere animale, ma anche di impatto ambientale degli allevamenti, lasciano ben sperare… La notizia più importante riguarda una pratica diffusa negli allevamenti delle galline ovaiole, di cui tendenzialmente, e per ovvi motivi, l’industria non parla e rispetto al quale …

03/12/2015

Dalle cinque libertà a una strategia sul benessere animale sempre più efficace

Pochi giorni fa, il Parlamento europeo ha adottato una risoluzione non-legislativa volta a elaborare una strategia più ambiziosa ed efficace in materia di benessere animale. Il quadro normativo in vigore, infatti, scadrà alla fine di quest’anno, ed è tempo di valutare con attenzione come si possano ulteriormente migliorare gli standard di benessere negli Stati membri. …

02/12/2015

Coraggio coniglio: la Lav promuove una raccolta firme

La Lav ha promosso una raccolta firme in numerose piazze italiane nei giorni 5 e 6 dicembre, perché venga emanata una legge che definisca i conigli animali di compagnia, come cani e gatti, e che pertanto ne proibisca la macellazione e il consumo. La raccolta è molto importante, anche se non sono d’accordo sui contenuti. …

30/11/2015

La cena di san Martino: carne d’oca e vino nuovo

La campagna “Oca di san Martino” Anche se la Polonia è uno dei maggiori produttori di carne d’oca in Europa e alleva oche di qualità, la tradizione di cucinare piatti con questo tipo di carne era quasi estinta. Attualmente, più del 90% di carne d’oca polacca è esportato in Germania, dove questa è molto apprezzata. …

26/11/2015

Multa milionaria

L’Italia dovrà pagare 70 milioni di euro all’Unione europea per carenze nei controlli sul benessere animale. Pochi giorni fa la Corte europea ha respinto il ricorso presentato dall’Italia, confermando la decisione presa nel febbraio 2013 dalla Commissione Ue con la quale la Repubblica italiana era condannata a restituire oltre 70 milioni di euro per violazione …

25/11/2015

La carne che mitiga il cambiamento climatico

Un sistema sano dal punto di vista ambientale non può prescindere dall’allevamento del bestiame. Il punto è che l’allevamento va praticato in modo da rispettare e ripristinare gli equilibri ecologici. Impariamo, anche attraverso le nostre scelte alimentari, a favorire un sistema amico del clima, e a riconoscere i benefici climatici dell’allevamento agroecologico rispetto all’allevamento industriale. …

24/11/2015

In Uk la soluzione alla crisi del latte sono le “mega latterie”

Vengono chiamate unità di confinamento e CAFO e possono ospitare fino a 36 mila vacche, tenute al chiuso tutto l’anno. Nonostante le proteste stanno crescendo “di nascosto”. Anche in Italia? Ne avevamo parlato solo qualche mese fa a Cheese, mettendo a confronto quello che succede in Francia con le prime avvisaglie, non ancora ben monitorate, …

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