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18/08/2022

Caciocavallo podolico: il cacio che profuma di macchia mediterranea

Il caciocavallo podolico è il simbolo della tradizione casearia della Basilicata. Nasce da quella tecnica detta “a pasta filata” che il Sud Italia ha messo a punto nei secoli per garantire conservabilità e salubrità ai formaggi di latte vaccino. Il caciocavallo podolico è un formaggio che si presta alle stagionature prolungate: il latte con cui …

18/05/2022

Bee the Future 2022: facciamo fiorire le nostre città

Bee the Future è il progetto agricolo ideato da Arcoiris, Eataly, Slow Food e dalll’Università di Palermo per creare nuovi habitat per le api in Italia. Donare, entro il 2023, 10 milioni di semi amici delle api a Enti, Comuni e associazioni impegnate nella cura del verde urbano. Bee the Future, progetto nato nel …

11/04/2022

Le Priceless Experience di Mastercard arrivano in Molise: è la volta dei formaggi

I formaggi del Caseificio Di Nucci, gemma dell’artigianato caseario dell’Alto Molise, sono i protagonisti della degustazione online in programma il 28 aprile e il 18 maggio, organizzata da Slow Food e Mastercard e disponibile su Priceless.com. Ad Agnone, in provincia di Isernia, la famiglia Di Nucci unisce saperi antichi, essenze di montagna e un’etica di …

17/05/2021

Per la giornata mondiale delle api 2021 Bee the Future va in città

Bee the Future è il progetto agricolo ideato da Arcoiris, Eataly, Slow Food e dalll’Università di Palermo per creare nuovi habitat per le api in Italia. Dopo aver riforestato oltre 100 ettari agricoli con fiori amici delle api, ripartiamo dalle città. Bee The Future, il progetto agricolo ideato nel 2018 da Eataly, Slow Food, Arcoiris …

04/09/2020

«Un cibo prodotto secondo natura è un cibo ad alta vitalità», intervista a Fausto Iori, Ad di NaturaSì – seconda puntata

Quella tra NaturaSì e Slow Food Italia è molto di più di una semplice partnership commerciale, è un’autentica alleanza tra due realtà accomunate da valori importanti: il rispetto per il cibo e per la Madre Terra che ce lo dona, per l’ambiente e per chi lavora. «In questo momento ci accorgiamo di quanto sia importante …

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