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Intervista a Chiara Murano, Head of Sustainability di Eataly, Sostenitore Ufficiale di Slow Food Italia. Un legame che, fin dai tempi del primo negozio di Torino Lingotto, continua a rinnovarsi. Esiste un legame molto antico e profondo tra la nascita di Eataly, nel 2007, e Slow Food, con una collaborazione sulla scelta dei produttori di …

Intervista a Simone Bigotti, amministratore delegato dell’azienda torinese, Sostenitore Ufficiale di Slow Food Italia. Che cosa hanno in comune un’associazione presente in più di 160 Paesi del mondo, impegnata nella tutela della biodiversità alimentare, e una società attiva nel settore delle telecomunicazioni radicata tra Piemonte e Liguria? Più di quanto possa sembrare. Lo dimostra la …

Intervista a Carlo Bertolino, direttore marketing e responsabile dei progetti CSR di Cuki Cofresco S.r.l, Sostenitore Ufficiale di Slow Food Italia. Dalle soluzioni tecniche per conservare gli alimenti ai progetti educativi per raccontare ai consumatori i segreti per non buttar via il cibo. Più di mezzo chilo di cibo sprecato a testa ogni settimana. Tradotto: …

Intervista a Niccolò Bellazzini, brand manager della società di Volpiano (Torino) nata nel 1977 per rendere il motorsport più sicuro e che oggi coniuga la ricerca di velocità e performance con la cultura della lentezza. «Siamo una realtà che va veloce, perché viviamo di motorsport. Ma allo stesso tempo crediamo nell’importanza di saper coltivare anche …

Intervista “a tutta pasta” con Giuseppe Di Martino del Pastificio Di Martino, sostenitore ufficiale di Slow Food Italia dal 2015.  Acqua e semola di grano duro: la pasta, il fondamento della cucina italiana, si fa così, con soltanto due ingredienti. Facile, no? Mica tanto, in verità: farla buona non è scontato. Per sapere qualcosa in …