agricoltura industriale - Pagina 3 di 5 - Slow Food

23/04/2018

Rivoluzione verde addio. Il futuro si chiama agroecologia

La rivoluzione verde è finita e il futuro si chiama agroecologia. Noi lo ripetiamo da sempre, ma questa volta l’affermazione arriva addirittura dal segretario generale della Fao José Graziano da Silva. A prescindere dai risultati conseguiti in passato è sempre più evidente che il modello promosso dall’agro-industria ha fatto il suo tempo. Sostituendo i servizi …

09/04/2018

Glifosato cancerogeno: Europa sotto accusa. Uno studio dimostra l’arbitrarietà di Efsa ed Echa nell’analisi dei dati

Con la ricerca «Pesticides and public health: an analysis of the regulatory approach to assessing the carcinogenicity of glyphosate in the European Union» tre ricercatori – appartenenti ad altrettante Ong di Germania, Regno Unito e Austria – hanno messo in discussione il metodo scientifico impiegato dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) e dall’Agenzia europea per …

09/04/2018

Le maglie larghe dell’Europa su salute pubblica e ambiente

Ci risiamo, ancora una volta un’autorevole rivista internazionale pubblica un articolo (Pesticides and public health: an analysis of the regulatory approach to assessing the carcinogenicity of glyphosate in the European Union) che mette in discussione l’approccio scientifico impiegato in Europa per classificare la pericolosità del glifosato per la salute pubblica. Quello che hanno fatto i …

19/03/2018

Pesticidi e salute, sono i bambini a pagare il prezzo più alto

Il costo più alto dei pesticidi? Lo pagano i bambini. Ad affermarlo è l’Unicef con un report pubblicato a gennaio e dedicato proprio ad approfondire l’impatto dei pesticidi sulla salute dei più piccoli. Per capire di cosa si sta parlando, bisogna anzitutto tenere presente che nell’età dello sviluppo esistono specifiche “finestre di vulnerabilità”, cioè passaggi …

19/02/2018

Gli Ogm fanno male? Sì, alla nostra sovranità alimentare

L’arte retorica definisce argomento fantoccio (straw man argument) quella fallacia logica che consiste nel confutare un punto di vista mistificandone le vere argomentazioni. È accaduto in questi giorni mentre si tornava a parlare della correlazione tra Ogm e salute. Causa scatenante la pubblicazione di una ricerca italiana la quale, esaminando vari studi degli ultimi vent’anni, …

29/01/2018

Olio di palma, l’Europa alza la soglia per i contaminanti

La polemica sull’olio di palma torna sulla breccia. Questa volta a far discutere è la decisione di alcuni giorni fa dell’Efsa, l’autorità europea per la sicurezza alimentare, di rivedere al rialzo la dose giornaliera tollerabile di uno dei contaminanti che si sviluppano durante la raffinazione degli oli vegetali – in particolare, appunto, l’ormai fin troppo …

17/01/2018

L’erbicida dicamba è un disastro, ma Monsanto paga chi lo utilizza

Di scheletri nell’armadio Monsanto ne ha più d’uno, ma qualcuno è certo più ingombrante di altri. Negli Usa, ad esempio, si fa un gran parlare ormai da mesi di uno scandalo di cui a noi non è giunta che un’eco lontana. Già l’estate scorsa avevamo avuto occasione di concentrarci sui devastanti effetti dell’erbicida dicamba che …

11/12/2017

Il cibo dei giganti. Come le multinazionali dettano legge dall’agroindustria ai supermercati

Il sistema agroalimentare del nostro pianeta è oggi concentrato nelle mani di un numero molto ristretto di gigantesche corporazioni. Le società multinazionali hanno occupato tutti gli snodi della catena alimentare, finendo per controllare ingenti quote di mercato a ogni livello del processo di produzione, distribuzione e commercializzazione del cibo: dai semi agli ausili chimici, passando …

11/12/2017

Carrefour, il diavolo vende bio?

Un’auto si allontana nella notte, accompagnata da una colonna sonora tesissima, fino a raggiungere il luogo di uno scambio in una periferia desolata. Sembra un promo di Gomorra, se non fosse che negli ultimi fotogrammi il bagagliaio aperto rivela il suo scottante contenuto: casse di ortaggi e legumi. Questo è lo spot che la catena …

13/11/2017

Too big to feed. L’agricoltura nella rete delle multinazionali

Se il 2015 è stato l’anno delle mega-acquisizioni, il 2017 si avvia a lasciare un’eredità pesante nell’agroalimentare: oltre all’annunciato matrimonio tra Monsanto e Bayer, hanno fatto scalpore l’unione tra Agrium e Potash Corp. nel settore dei fertilizzanti, l’acquisizione di Whole Foods da parte di Amazon e l’offerta di Kraft-Heinz per Unilever. Un report di IPES-Food, …

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