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News agricoltura

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29/06/2016

Da dove viene il cibo che mangiamo?

Da dove viene il cibo che mangiamo?

«Dovevo scrivere un articolo sulla Monsanto e per documentarmi andai a visitare una loro fattoria nell’Idaho: era la più grande che avessi mai visto, 10000 ettari di terreno coltivati a patate. Contadini nei campi? Nessuno. Un uomo solo controllava tutta la coltivazione dall’interno della “stanza dei bottoni” da cui impostava irrigazione e irroramento di pesticidi …

27/06/2016

Un pomodoro libero dal caporalato? Funky Tomato è la risposta!

Un pomodoro libero dal caporalato? Funky Tomato è la risposta!

Fare la spesa è un compito spesso sottovalutato perché l’offerta è sempre più ampia e tanti sono i fattori in gioco per scegliere un prodotto. Ma l’etica è uno di questi? Sappiamo che non è facile, non possiamo avere la certezza che per produrre quel cesto di fragole nessuno sia stato sfruttato. Perciò vogliamo rendere …

20/06/2016

Quanta strada fa il nostro cibo?

Quanta strada fa il nostro cibo?

Forse non ci facciamo caso, ma le specialità “esotiche” si trovano anche nell’orto di casa. Ce lo ricorda uno studio appena realizzato da un team di ricercatori dell’International Center for Tropical Agriculture (Ciat), dove per la prima volta si quantifica l’apporto dei vegetali non autoctoni nelle economie agricole e nella dieta di 177 Paesi diversi. …

13/06/2016

Affari in vista, è la settimana delle albicocche

Affari in vista, è la settimana delle albicocche

Vi abbiamo parlato le scorse settimane dei problemi che quest’anno il clima creerà alla produzione di frutta. Questo non significa che non ci saranno momenti particolari in cui sarà perfetto acquistare i prodotti di stagione: sarà solo necessario «sincronizzarsi» molto bene con i raccolti. Questa settimana per esempio è ideale per il mercato delle albicocche. …

07/06/2016

È il momento delle patate novelle. Quelle più buone nascono in montagna

È il momento delle patate novelle. Quelle più buone nascono in montagna

In questo ciclo primaverile, difficile per via delle condizioni meteo ma che comunque ci sta portando bene o male verso l’estate, una bella idea oggi al mercato sarà quella di prendere in considerazione le patate novelle, che se al Sud sono già quasi “finite” al Nord invece – soprattutto nelle zone collinari e prealpine, le …

06/06/2016

Il potere dei consumatori: il caso dell’olio di palma

Il potere dei consumatori: il caso dell’olio di palma

Ne avrete sentito parlare o sicuramente vi sarete imbattuti in una delle tante pagine dedicate al tema. Dopo la pubblicazione di un nuovo rapporto dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (a fondo pagina il link) sulla presenza di contaminanti in alcuni tipi di oli vegetali, il panico si è diffuso tra i consumatori e le …

27/05/2016

Resistenza contadina: la bella storia del mulino di Stefano

Resistenza contadina: la bella storia del mulino di Stefano

Arriva da Catanzaro la bella storia di Mulinum, start up calabrese il cui obiettivo è trasformare i grani antichi autoctoni. È iniziato tutto qualche mese fa quando Stefano Caccavari, studente di economia a Catanzaro, decide di acquistare l’ultimo mulino di San Severino per dare vita al progetto Mulinum: obiettivo recuperare i grani locali, quelli dimenticati. …

24/05/2016

«Sognate alla grande e agite nel piccolo»

«Sognate alla grande e agite nel piccolo»

Abbiamo assistito a un bell’incontro ieri. Kanayo F. Nwanze, presidente dell’Ifad (International Fund for Agricoltural Development) ha incontrato gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (e qualche altro imbucato che non voleva perdersi l’occasione) per incoraggiarli a vivere un ruolo da protagonisti e prendere in mano il loro (e il nostro) futuro a partire …

20/05/2016

Glifosato, la bufala del “via libera” da Fao e Oms

Glifosato, la bufala del “via libera” da Fao e Oms

Questo è il bello della discussione: se argomenti in modo giusto non hai mai torto. [Thank you for smoking]   «Fao e Oms dicono che il glifosato non è cancerogeno»: è il succo di una notizia rimbalzata in questi giorni tra le brevi di agenzia e i principali organi di stampa. Non sorprende certo che …

28/04/2016

Contadini europei in svendita. Fermiamo il Ttip

Contadini europei in svendita. Fermiamo il Ttip

Milioni di cittadini italiani ed europei non ne hanno mai sentito parlare, ma il Ttip è destinato a cambiare la nostra vita quotidiana. È un accordo di libero scambio tra Stati Uniti ed Europa con impatti irreversibili sulla nostra società. Imporrà la privatizzazione di tutti i servizi pubblici, cambierà le regole e i controlli che …

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