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22/03/2018

Appuntamento a Chiusi. Nella città etrusca la tre giorni di Slow Food Italia

Dal 23 al 25 marzo il Consiglio Nazionale di Slow Food Italia si riunisce a Chiusi (Siena), in una tre giorni dedicata al futuro dell’associazione internazionale che ha fatto del cibo buono, pulito e giusto il suo obiettivo. Grazie a un protocollo recentemente siglato tra il Comune di Chiusi e Slow Food Italia la tre …

22/03/2018

Agricoltura contadina, una legge per spezzare le catene della burocrazia

L’agricoltura contadina è realtà. Lo sanno da sempre le migliaia di piccole e micro realtà della penisola: circa l’80% delle oltre 150mila aziende agricole in ogni angolo d’Italia. Ma ora ne prende atto, finalmente, anche la politica, con un primo provvedimento che si spera possa aprire una strada a una legge nazionale da tempo incagliata …

21/03/2018

Bayer-Monsanto, un’operazione finanziaria sulle spalle degli agricoltori

La Commissione Ue ha approvato l’acquisizione di Monsanto da parte di Bayer, a condizione che si attuino «gli ampi rimedi» proposti per eliminare i dubbi dell’Ue rispetto alle sovrapposizioni su sementi, pesticidi e agricoltura digitale. «La nostra decisione assicura concorrenza e innovazione, perché i rimedi delle parti, che valgono più di sei miliardi di euro, …

21/03/2018

Consumo di Omega 3: a rischio la sopravvivenza delle balene

Consumo di Omega 3: a rischio la sopravvivenza delle balene

Pare che senza Omega 3 non si possa più vivere. Non siamo qui oggi a smentire i benefici di questi indispensabili acidi grassi, come al solito però dovremmo usare il buon senso e capire quali sono le conseguenze delle nostre smanie salutistiche o delle mode alimentari. Primo assunto: dobbiamo introdurre questi acidi grassi essenziali con …

20/03/2018

Cibo libero da pesticidi. Al via la Pesticide Action Week!

Cibo libero da pesticidi. Al via la Pesticide Action Week!

Fino al 30 marzo potete aderire – noi l’abbiamo fatto – alla Pesticide Action Week, l’iniziativa di mobilitazione e sensibilizzazione per un’agricoltura libera da pesticidi promossa da Générations Futures.  Tema della tredicesima edizione è proprio il cibo e la volontà di supportare gli agricoltori, anche attraverso le nostre scelte di consumo, a cercare alternative ai …

20/03/2018

Nell’America rurale vanno in scena gli Oscar del buon cibo

C’è una persona negli Stati Uniti che, nonostante la sua giovane età, è diventata motore di un modo responsabile e sostenibile di produrre e consumare cibo. Il suo nome è Sarah Weiner. Poco più che trentenne, Sarah è già un’autentica autorità nel movimento per il cibo a livello mondiale. Co-fondatrice di The Seedling Project, un’associazione …

19/03/2018

Pesticidi e salute, sono i bambini a pagare il prezzo più alto

Il costo più alto dei pesticidi? Lo pagano i bambini. Ad affermarlo è l’Unicef con un report pubblicato a gennaio e dedicato proprio ad approfondire l’impatto dei pesticidi sulla salute dei più piccoli. Per capire di cosa si sta parlando, bisogna anzitutto tenere presente che nell’età dello sviluppo esistono specifiche “finestre di vulnerabilità”, cioè passaggi …

19/03/2018

L’Europa salvi le api dall’armageddon ecologico

Il prossimo giovedì 22 marzo gli Stati europei si esprimeranno su una questione certo molto più defilata rispetto a quelle che stanno agitando le acque della grande politica, ma determinante per la sopravvivenza del nostro sistema alimentare così come lo conosciamo. Sul tavolo c’è la proposta di bandire per ogni uso esterno tre insetticidi neonicotinoidi …

16/03/2018

Filippine: diritti umani in pericolo, accusati di terrorismo i difensori delle popolazioni indigene

Filippine: diritti umani in pericolo, accusati di terrorismo i difensori delle popolazioni indigene

Il Governo filippino ha inviato alla Corte di Giustizia un elenco di oltre seicento nomi di persone che vorrebbe venissero etichettate come «criminali e terroriste». Fra i nomi compaiono diversi leader indigeni e due di spicco: Vicky Tauli-Corpuz, la relatrice speciale dell’Onu sui diritti dei popoli indigeni, che abbiamo avuto l’onore di avere ospite a …

14/03/2018

Food ReLOVution, la rivoluzione inizia dal cibo

Food for Change, cibo per il cambiamento, è la rivoluzione che Slow Food ha iniziato trent’anni fa e che vogliamo (ri)lanciare al prossimo Terra Madre Salone del Gusto. Vogliamo rendere sempre più protagonisti del processo produttivo anche i consumatori, che noi preferiamo chiamare co-produttori. Come? Invitando tutti a partecipare e riflettere. Dobbiamo e possiamo soffermarci sulle …

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