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19/06/2020

Cibi ultra-trasformati: il peso nascosto del cibo industriale

Cibi ultra-trasformati: il peso nascosto del cibo industriale

Cibi ultra-trasformati: passa attraverso la loro definizione diil modo nuovo di indagare il rapporto tra alimentazione e obesità introdotto Carlos Monteiro, professore di Nutrizione e salute pubblica dell’Università di San Paolo, in Brasile. Monteiro elabora il concetto a partire da un’osservazione: mentre calavano gli acquisti di zucchero e grassi, aumentavano il tasso di obesità e …

18/06/2020

Nasce AlberItalia il Comitato per garantire la messa a dimora di 60 milioni di alberi

Nasce AlberItalia il Comitato per garantire la messa a dimora di 60 milioni di alberi

Nasce AlberItalia il Comitato per garantire la messa a dimore di 60 milioni di alberi. «Piantare alberi in città, lungo i fiumi, nelle campagne ai margini dei campi coltivati, in montagna è un modo per dare il proprio contributo reale alla salvaguardia della Terra, un gesto concreto per contrastare le conseguenze del cambiamento climatico. È …

17/06/2020

Basta ingenuità e poesia: «Il ritorno alla terra è una questione politica»

Basta ingenuità e poesia: «Il ritorno alla terra è una questione politica»

Il ritorno alla terra è una questione politica ed è quindi quest’ultima che si deve fare carico di scelte e indirizzi che vadano in questa direzione «La terra è bassa», recita un vecchio proverbio contadino. E in effetti, fra tutti i lavori possibili, quello in agricoltura è spesso stato quello da cui rifuggire per fatica …

15/06/2020

Al piano Colao manca la terra sotto i piedi, assente l’agricoltura

Al piano Colao manca la terra sotto i piedi, assente l’agricoltura

Non si può parlare di rilancio senza parlare di agricoltura. Il piano Colao (102 proposte per favorire la ripresa economica del paese in 121 pagine dal titolo «Iniziative per il rilancio – Italia 2020-2022», redatto dal comitato di esperti voluto dal Governo e guidato dal manager Vittorio Colao, ribattezzato appunto “piano Colao”) riporta l’Italia a …

11/06/2020

Gialli, verdi, arancioni o bianchi non importa: è il momento dei meloni!

È finalmente giunto il momento perfetto per trovare ottimi meloni, discretamente a buon mercato, prodotti praticamente in tutta Italia. In Emilia-Romagna, regione particolarmente vocata per questa produzione, è partita bene la raccolta e oggi possiamo mangiare il succoso frutto (anche se tecnicamente o, meglio, scientificamente si tratta di verdura essendo una cucurbitacea) spendendo anche soltanto …

10/06/2020

È uscito Insect Atlas, ed è la cronaca di una morte annunciata

È uscito Insect Atlas, ed è la cronaca di una morte annunciata

È uscito Insect Atlas il nuovo rapporto di Friends of the Earth Europe ed è l’ennesima dimostrazione che abbiamo condannato gli insetti a morte e insieme a loro anche gli ecosistemi, l’ambiente, e quindi noi stessi. Per chiarire meglio il punto vi diciamo che (i dati sono contenuti nel rapporto): –          Circa l’84% delle specie …

08/06/2020

È l’ora dei Presìdi Slow Food: ecco le proposte di questa settimana

È l’ora dei Presìdi Slow Food: ecco le proposte di questa settimana

L’Italia delle Condotte e delle Comunità, dei Presìdi Slow Food e dei Mercati della Terra si rialza dopo questi mesi di crisi, trasformata spesso nuove opportunità, con originali occasioni di vendita e incontro, per stare a fianco di chi ha continuato a occuparsi della terra e degli animali, perché la natura non si è fermata. …

05/06/2020

La strana stagione delle albicocche dai prezzi altalenanti

La strana stagione delle albicocche dai prezzi altalenanti

Di solito, e se tutto va come deve andare, la curva di prezzo di frutta e verdura non sarebbe tanto sorprendente, una regola che vale in tutte le stagioni ma soprattutto in primavera, per quei prodotti che hanno una campagna di raccolta relativamente breve.  All’inizio, quando si parla di primizie, i prezzi sono alti per …

05/06/2020

Carlo Petrini: «Il momento delle scelte è adesso», il nostro appello al Governo

Carlo Petrini: «Il momento delle scelte è adesso», il nostro appello al Governo

Il momento delle scelte è adesso. La pandemia che abbiamo attraversato e che stiamo ancora fronteggiando può essere occasione di rinascita, opportunità di ripensare un modello di sviluppo che ci ha trascinati nella gigantesca crisi climatica, o può diventare l’alibi per portare avanti, in nome della ripresa, politiche scellerate, le stesse che negli ultimi 50 …

03/06/2020

Giornata mondiale dell’ambiente: salviamo le api e gli agricoltori in Europa

Giornata mondiale dell’ambiente: salviamo le api e gli agricoltori in Europa

L’agricoltura industriale sta distruggendo l’ambiente e le azioni che possiamo intraprendere per sistemare le cose sono sempre più scarse. È arrivato il momento per l’Unione europea di fare qualcosa di concreto per cambiare l’agricoltura e salvare l’ambiente! Quest’anno, in occasione della Giornata Mondiale dell’Ambiente del 5 giugno 2020, tutta l’alleanza della Ice – l’Iniziativa dei …

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