Ambiente - Pagina 25 di 37 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

13/01/2016

A Pechino si lavora per ridare dignità a chi coltiva la terra

Pechino è una città di venti milioni di abitanti estesa su un’area pari alla metà del Belgio; ha una storia di tremila anni nel corso dei quali è stata più volte capitale della Cina e lo è rimasta dal 1949, anno di nascita della Repubblica Popolare Cinese. Se Shanghai è il centro economico, Pechino è il centro …

11/01/2016

Meno chimica e più rinnovabili in campagna

Lo scorso dicembre il Senato degli Stati Uniti ha votato l’abolizione del divieto di esportazione per il petrolio greggio, una legge in vigore da 40 anni. Secondo l’agenzia Reuters, si tratta di una decisione politica imposta dai Repubblicani in cambio dell’approvazione di agevolazioni fiscali per l’energia eolica e solare fortemente volute da Obama. Per gli …

04/01/2016

Elogio dei legumi nel piatto

Se lo meritavano, i legumi, e bene ha fatto la FAO a dedicare loro il 2016. Proviamo a usare questo tempo per portare i legumi da argomento di conversazione a voce regolare dei nostri menu. Se in 12 mesi faremo passare i legumi dal salotto alla cucina, avremo centrato l’obiettivo. In salotto siamo ormai bravissimi, …

21/12/2015

Il mais Ogm e la sovranità alimentare

Abbiamo, in Europa, un problema di democrazia? È una questione delicata, che tocca tutti anche e soprattutto quando a essere oggetto delle decisioni di Bruxelles è il cibo, ciò che serve a ciascun essere umano per restare in vita. Pochi giorni fa la Commissione europea, il governo dell’Europa, ha autorizzato l’ingresso di due nuovi mais …

18/12/2015

Rio Doce: un fiume tossico alimenta le comunità

Il 5 novembre scorso, il Rio Doce, nello Stato brasiliano di Minas Gerais, è stato protagonista della più grave catastrofe ambientale del Paese, vittima del cedimento di due depositi di residui della lavorazione di minerali della società Samarco, una compagnia di estrazione brasiliana, fondata nel 1977 a Belo Horizonte. Tutto il mondo è informato del …

17/12/2015

Liberiamo l’agricoltura africana

Abbattete i sussidi alle esportazioni agricole dei Paesi ricchi, o le economie povere non potranno competere: l’appello arriva dalla presidente della Liberia, Ellen Johnson Sirleaf, in apertura della decima conferenza ministeriale dell’Organizzazione mondiale del commercio (Wto) a Nairobi, in Kenya. La quattro giorni, che per la prima volta si tiene in una capitale africana, riunisce i …

11/12/2015

Tra il dire e il fare c’è di mezzo … la COP21

Sono 196 i Paesi – democrazie, monarchie, dittature – riuniti al capezzale del clima per il 21° anno consecutivo sotto l’egida dell’Onu. Questo genere di vertici si basa sul dominio del compromesso, anche di fronte a un’emergenza mondiale come il cambiamento climatico. La presidenza francese della COP21 è stata capace di stabilire un clima di fiducia reciproca tra …

11/12/2015

L’Africa verde che si rimbocca le maniche

Le difficoltà tecnologiche ed economiche non fermano le buone idee, soprattutto quelle che partono dal basso La salvezza dell’ambiente in cui viviamo non è solo affare dei potenti. In questi giorni a Parigi i grandi della Terra sono stati chiamati a prendere le decisioni necessarie per evitare un ulteriore innalzamento globale della temperatura. A impegnarsi …

10/12/2015

In fuga dal clima

Sono moltissimi i fenomeni meteorologici estremi che negli ultimi tempi hanno costretto a spostarsi oltre 157 milioni di persone. Stando ai dati più recenti, l’Internal Displacement Monitoring Centre (Idmc) – creato nel 1998 per monitorare gli spostamenti interni delle popolazioni contribuendo a migliorare la capacità degli Stati di proteggere e assistere milioni di persone nel …

09/12/2015

FOCUS CLIMA: Il mondo trattiene il respiro

«Se davvero pensi che l’ambiente sia meno importante dell’economia, prova a trattenere il respiro mentre conti i tuoi soldi»: basta questa battuta del biologo Guy McPherson a ricordarci quanto la qualità dell’aria sia essenziale alla vita. Nel caso dell’agricoltura l’assunto è ancora più vero: è probabile infatti che nessun settore di attività più di quello …

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