Prodotto - Pagina 42 di 57 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

11/12/2015

Il regalo gastronomico perfetto

Convinti che anche voi stiate pensando a qualche prelibatezza da regalare al cugino gourmet o alla zia appassionata di gastronomia, abbiamo pensato di proporvi un cesto di Natale slow: lasciando da parte i vini per gli amici di Slowine.it, abbiamo pescato alcune chicche che vanno al di là dei soliti noti – i classici pandori e panettoni – …

04/12/2015

La Germania dice NO alla pratica di tritare i pulcini

Galline ovaiole, ma anche bovini e suini. Le notizie che arrivano dalla Germania in materia di benessere animale, ma anche di impatto ambientale degli allevamenti, lasciano ben sperare… La notizia più importante riguarda una pratica diffusa negli allevamenti delle galline ovaiole, di cui tendenzialmente, e per ovvi motivi, l’industria non parla e rispetto al quale …

03/12/2015

Dalle cinque libertà a una strategia sul benessere animale sempre più efficace

Pochi giorni fa, il Parlamento europeo ha adottato una risoluzione non-legislativa volta a elaborare una strategia più ambiziosa ed efficace in materia di benessere animale. Il quadro normativo in vigore, infatti, scadrà alla fine di quest’anno, ed è tempo di valutare con attenzione come si possano ulteriormente migliorare gli standard di benessere negli Stati membri. …

03/12/2015

Un dessert per prepararci alle feste

Chi dice dessert dice dolce. E invece no, non è proprio così. In realtà con “dessert” si indica ciò che viene servito a fine pasto e comprende formaggi, dolci o gelati, frutta fresca o secca. La parola deriva da “desservir”, togliere il servizio, e indicava lo sgombero di piatti e posaterie, che facevano spazio all’ultima …

02/12/2015

Coraggio coniglio: la Lav promuove una raccolta firme

La Lav ha promosso una raccolta firme in numerose piazze italiane nei giorni 5 e 6 dicembre, perché venga emanata una legge che definisca i conigli animali di compagnia, come cani e gatti, e che pertanto ne proibisca la macellazione e il consumo. La raccolta è molto importante, anche se non sono d’accordo sui contenuti. …

01/12/2015

A lezione con i Master of Food: ecco i prossimi incontri

Tra reality ai fornelli, foodblogger e rassegne gastronomiche il cibo è sulla bocca di tutti. Ma ne sappiamo davvero abbastanza? Se la vostra risposta non è così netta, provate uno dei Master of Food della Chiocciola! Vi segnaliamo i prossimi appuntamenti delle nostre Condotte in giro per l’Italia: 2 dicembre Master of Food Distillati (condotta …

30/11/2015

La cena di san Martino: carne d’oca e vino nuovo

La campagna “Oca di san Martino” Anche se la Polonia è uno dei maggiori produttori di carne d’oca in Europa e alleva oche di qualità, la tradizione di cucinare piatti con questo tipo di carne era quasi estinta. Attualmente, più del 90% di carne d’oca polacca è esportato in Germania, dove questa è molto apprezzata. …

30/11/2015

Kiwi, il buongiorno che si vede dal mattino

Dopo la metà di novembre le campagne di raccolta dei kiwi, altrimenti detti actinidia, possono considerarsi concluse e si cominciano a stilare i primi bilanci. Negli anni scorsi abbiamo un paio di volte sottolineato come il frutto sia arrivato in Italia soltanto negli anni ‘70, sia subito diventato una coltivazione popolare (perché redditizia), tanto da …

26/11/2015

Multa milionaria

L’Italia dovrà pagare 70 milioni di euro all’Unione europea per carenze nei controlli sul benessere animale. Pochi giorni fa la Corte europea ha respinto il ricorso presentato dall’Italia, confermando la decisione presa nel febbraio 2013 dalla Commissione Ue con la quale la Repubblica italiana era condannata a restituire oltre 70 milioni di euro per violazione …

26/11/2015

Clima impazzito, vino (buono) finito…

La speranza di salvare il pianeta è legata a un impegno globale finalizzato al rispetto dell’ambiente. Il prossimo summit di Parigi, COP21, dovrà mettere a punto un piano per contenere le conseguenze dovute ai cambiamenti climatici. Potrebbe essere l’ultima occasione per arginare la deriva ambientale generata da un continuo innalzamento delle temperature, oceani sempre più …

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