Slow Food
Slow FoodSostienici →Associati →
  • Chi siamo
  • Cosa facciamo
  • Associati
  • sostienici
  • Organizzazione
  • Dove siamo
  • Media
    • Comunicati stampa
    • News
    • Gallery
    • Video
    • Podcast
    • Archivio fotografico
    • APP Slow Food
  • PARTNER
  • Contatti
Slow Food
Sostienici
Associati
  • Chi siamo
  • Cosa facciamo
  • Associati
  • sostienici
  • Organizzazione
  • Dove siamo
  • Media
    • Comunicati stampa
    • News
    • Gallery
    • Video
    • Podcast
    • Archivio fotografico
    • APP Slow Food
  • PARTNER
  • Contatti

News In evidenza

Torna all'archivo
12/02/2021

Una legge per l’agricoltura contadina

Una legge per l’agricoltura contadina

Nel giugno 1974 Pierpaolo Pasolini, da grande visionario quale fu, dalle colonne del Corriere della Sera lanciò questo monito: «l’Italia senza contadini e artigiani non ha più storia». Ci ritroviamo a ripensare alle sue parole in questo inizio di 2021, a quasi 50 anni di distanza e in piena crisi sindemica. Per troppo tempo abbiamo …

11/02/2021

Broccoli: tante varietà, prezzi bassi e protagonisti di ricette sfiziose

Broccoli: tante varietà, prezzi bassi e protagonisti di ricette sfiziose

Oggi vogliamo riproporvi un excursus sulle tante varietà e sottovarietà di broccoli che si trovano facilmente al mercato. È un periodo ottimo per tutte queste, che sono raccolte in quantità in tutto il Paese e hanno prezzi che vanno dall’euro e cinquanta ai due e cinquanta (o anche di più per varietà molto buone e …

11/02/2021

L’alluminio, riciclabile al 100%, è una ricchezza infinita

L’alluminio, riciclabile al 100%, è una ricchezza infinita

Mi è capitato in questi mesi di intravedere nei sacchi trasparenti della raccolta indifferenziata del mio condominio, tra carta sporca e imballaggi multi-materiale, argentei luccichii: sono le vaschette e i rotoli di alluminio, l’involucro di cioccolatini o formaggini. Non so se a causa della crescita del delivery o alla maggior propensione a cucinare in casa, …

08/02/2021

On My Plate presenta il PULITO: agiamo insieme!

On My Plate presenta il PULITO: agiamo insieme!

“Immaginate se avessimo un sistema alimentare che effettivamente producesse cibo sano. Immaginate se producesse quel cibo in modo da curare la terra. Immaginate se potessimo mangiare ogni pasto sapendo queste poche semplici cose: cosa stiamo mangiando. Da dove viene. Come è arrivato sulla nostra tavola. E quanto costa veramente.” Michael Pollan, Il dilemma dell’onnivoro Come …

08/02/2021

Quotazione dell’acqua in Borsa? No, grazie!

Quotazione dell’acqua in Borsa? No, grazie!

Quotazione dell’acqua in Borsa: la ciliegina sulla torta del 2020, anno già complicato da innumerevoli punti di vista che tutti ben conosciamo. Sì, proprio l’acqua, che a poco serve chiamare oro blu, risorsa essenziale, diritto fondamentale, se poi la mettiamo sul mercato esattamente come qualsiasi altra merce, aprendo a speculazioni e strategie finanziarie. Chi vi …

05/02/2021

No ai prodotti “controstagione”, sì ai prodotti locali: la tendenza che ci piace!

No ai prodotti “controstagione”, sì ai prodotti locali: la tendenza che ci piace!

Prodotti “controstagione”? No, grazie. Anche quest’anno vi confermiamo la tendenza che sta sempre più prendendo piede tra i consumatori di frutta e verdura, i quali continuano puntualmente a non comprare in inverno i cosiddetti prodotti di “controstagione”, che arrivano dall’emisfero Sud dove crescono rigogliosi perché è estate e una volta tanto di moda. Meglio quelli …

04/02/2021

On My Plate presenta il Pulito

On My Plate presenta il Pulito

Che cosa vuol dire PULITO? E perché è importante? Da decenni ormai, persone di tutto il mondo scelgono pratiche alimentari PULITE, per garantire che il cibo che mettiamo nei nostri piatti non danneggi l’ambiente: Proteggendo le risorse naturali per le generazioni future Migliorando le relazioni tra essere umani e ambiente Promuovendo cibo locale, di stagione …

04/02/2021

Lo spreco alimentare: quanto ci dobbiamo allarmare?

Lo spreco alimentare: quanto ci dobbiamo allarmare?

Sono 1.6 miliardi le tonnellate di cibo che vengono sprecate ogni anno (dati Fao). Un terzo della produzione alimentare globale. Un dato purtroppo approssimativo perché oggi è ancora impossibile calcolare in modo affidabile lo spreco alimentare dei prodotti ittici[1]. L’istituto di consulenza statunitense Boston Consulting Group (Bcg) ha previsto che di questo passo per il …

01/02/2021

Che cosa significa pulito per te?

Che cosa significa pulito per te?

Primo febbraio, terza settimana della sfida On My Plate, prima settimana del pulito. Continua il viaggio di Slow Food e Slow Food Youth Network attraverso le tavole di oltre 3.000 giovani in tutto il mondo.   A partire da oggi e per due settimane, vogliamo capire meglio con voi cosa significhi un cibo pulito, vogliamo domandarci come …

29/01/2021

Ogm: ecco che cosa fa Slow Food in Europa per fermarli

Ogm: ecco che cosa fa Slow Food in Europa per fermarli

Da decenni Slow Food si impegna nella battaglia contro gli Ogm e fa sentire la propria voce ai decisori politici, a coloro i quali cioè spetta il compito di prendere le decisioni in materia. Il tema è quanto mai attuale, perché stiamo attraversando una fase in cui molte lobby industriali, sventolando la bandiera della produzione …

  • Articoli precedenti
  • Articoli più recenti

Ricerca

Categorie

  • Agricoltura
  • Alimentazione
  • Allevamento
  • Ambiente
  • Api
  • Appennini
  • Benessere animale
  • Biodiversità
  • Biologico
  • Cambiamento climatico
  • Campagna 30 anni
  • Caporalato
  • Castanicoltori
  • Clima
  • Condotte Slow Food
  • Congresso Internazionale
  • Consigli per gli acquisti
  • Dicono di noi
  • Distribuzione
  • Editoriale
  • Editoriali di Carlo Petrini
  • Educazione al consumo
  • Educazione Alimentare
  • Educazione del gusto
  • Etichetta Narrante
  • Eventi
  • Film
  • Filosofie
  • Fondazione
  • Gastronomia
  • Indigeni
  • Land Grabbing
  • Libri
  • Master Of Food
  • migranti
  • Musica
  • OGM
  • Partner
  • Pesca
  • PPILOW
  • Prati stabili e pascoli
  • Presidi
  • Ricette
  • Ristorazione
  • Salute
  • Slow Food Heroes
  • Slow Food Planet
  • Slow Food Travel
  • Slow Grains
  • Slow Mays
  • Slow Meat
  • sostenitore ufficiale
  • Sostiene Slow Food
  • Spreco Alimentare
  • Sviluppo Rurale
  • Turismo
  • Unione Europea
  • Università
  • Acqua
  • Birra
  • Caffè
  • Carne
  • Cereali
  • Dolci
  • Formaggi
  • Frutta
  • Latte
  • Legumi
  • legumi
  • Miele
  • Olio di oliva
  • Ortaggi
  • Pane
  • Pasta
  • Pesce
  • pizza
  • Prodotti spontanei
  • Razze
  • Sale
  • Salumi
  • Thè e Infusi
  • Vino

Tag

abbiamo fatto 30 agricoltura agricoltura biologica agricoltura industriale agricoltura italiana agricoltura sostenibile agroindustria alimentazione al mercato ambiente benessere animale biodiversità cambiamento climatico Carlo Petrini cibo clima condotte condotte slow food consigli per gli acquisti editoriali di carlo petrini eventi food gastronomia industria alimentare land grabbing libri mangiare di stagione Ogm pesticidi Presìdi ricette ristorazione sabato al mercato salute slow sloweekend Slow Food Editore Slow Food Italia slow meat sostiene slow food spreco Terra Madre Salone del Gusto turismo unione europea vino

Iscriviti alla newsletter di Slow Food Italia

Iscriviti
  • Chi siamo
  • Che cos’è Slow Food
  • Che cosa facciamo
  • La nostra storia
  • Organizzazione
  • Slow Food around you
  • I Presìdi Slow Food
  • L’Arca del Gusto
  • Mercati della Terra
  • Alleanza Slow Food dei cuochi
  • Educhiamo al Futuro
  • Slow Food Educazione
  • Orti in Africa
  • Diffondiamo la cultura gastronomica
  • Slow Food Editore
  • Slow Wine, il vino buono, pulito e giusto
  • La Banca del Vino
  • Unisg
  • Albergo dell’Agenzia
  • Press e Multimedia
  • News
  • Comunicati Stampa
  • Rassegna Stampa
  • Video
  • Podcast
  • Foto
  • Promuoviamo il diritto al piacere
  • Terra Madre
  • Slow Fish
  • Cheese
  • Le nostre pubblicazioni
  • Guide al consumo
  • Dove siamo
  • Le associazioni locali
  • Slow Food Italia – Contatti
Slow Food Italia - C.F. 91008360041 - All rights reserved - Cookie policy - Privacy policy
Powered by Blulab