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L’avevo conosciuto pochi anni fa, quando mi aveva cercato perché era interessato al progetto olio di Slow Food. Era interessato a tutelare gli appezzamenti di olivi che stava acquisendo un po’ alla volta da quando era rimasto folgorato dalla passione per l’oliveto e l’olio, che produceva con grande sapienza. Un percorso che in breve tempo …

Scritto da Lidija Pisker, Barattoli ha vinto il Premio Speciale Slow Food – Terra Madre della XX edizione del Concorso letterario nazionale Lingua Madre, un progetto permanente della Regione Piemonte e del Salone internazionale del Libro di Torino, ideato nel 2005 da Daniela Finocchi e diretto alle donne migranti, alle loro figlie e a tutte …

Gli incontri, le tematiche sociali, i dialoghi sulla felicità: «Grazie Pepe per il tuo esempio, per le tue parole, per la tua poesia». Ci sono persone che hanno saputo concretizzare il loro pensiero attraverso la loro stessa esistenza, esplicitando così una vita vissuta in piena e dignitosa coerenza. Uno di questi è in assoluto Josè …

Slow Food Italia rinnova anche quest’anno l’adesione alla Giornata della Ristorazione organizzata da Fipe, ribadendo e supportando il valore dell’ospitalità. Lo fa attraverso l’adesione dei cuochi dell’Alleanza che rappresentano il modello di ristorazione caro a Slow Food, in grado di far convivere territorio, relazioni e per l’appunto ospitalità. Il tema di questa edizione è l’uovo …

Il nuovo libro che racconta la vita e la cucina di Mareme Cisse, tra il Senegal e la Sicilia Sogni di zenzero è un racconto emozionante che parla di coraggio e di tenacia, di inclusione e di cucine migranti. È la storia di Mareme Cisse – cuoca e madre di quattro figli, originaria del Senegal, …