Slow Food Editore - Pagina 8 di 9 - Slow Food

26/07/2016

Carlo Petrini: «Buon compleanno, Slow Food Italia. Ora è il momento di aprirsi al mondo»

Stiamo ripercorrendo insieme i trent’anni di Slow Food in Italia, attraverso il ricordo di chi ha fatto la storia dell’associazione. Voci storiche e voci nuove si intrecciano per raccontarci com’è cambiata Slow Food e come cambierà in futuro: arrivati a metà del viaggio, festeggiamo proprio oggi l’anniversario di fondazione con un testimonial eccezionale. La parola, …

22/07/2016

Orto

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è orto. In principio era l’orto. Dietro casa, davanti a casa, lontano da casa, ma un orto c’era sempre. Per qualcuno era …

08/07/2016

Pulito

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è pulito. Vincent Grosjean è un viticoltore valdostano e stiamo passeggiando tra i filari delle sue vigne a conduzione biologica. È luglio …

01/07/2016

Economia

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è economia. L’economia significa il modo in cui governiamo la nostra casa e, se la pensiamo globale, altro non è che la …

26/06/2016

Astronomi o gastronomi

Stiamo facendo indigestione di cuochi-star? Lo storico della gastronomia Alberto Capatti se lo domandava su Slow ben prima dell’esplosione dei reality show fra i fornelli. Tra capocuochi diventati capocomici, ristoranti ridotti a palcoscenici e una critica culinaria sempre più autoreferenziale, ecco una riflessione da riprendere. Buona lettura! Uno chef, acquisite le due stelle Michelin, viene …

24/06/2016

Contadini

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è contadini. Contadini è una parola con una lunga storia. Da subito ha trovato la sua eco in «città». I contadini erano …

18/06/2016

Comunità

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è comunità. Comunità è parola antica e per certi versi solenne, ma nell’uso contemporaneo ha spesso preso connotazioni non positive. La parola …

01/06/2016

Beni comuni

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è beni comuni. Beni comuni è un’espressione che sembra non invecchiare mai. Nonostante sia in circolazione da almeno tre secoli – quando …

27/05/2016

Campagna

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è campagna. La campagna, nella sensibilità contemporanea (e forse fin dai tempi di Esopo e dei suoi topini), non si svincola dalla …

20/05/2016

Legalità

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è legalità. Questa settimana dedichiamo la parola al nostro amico Giuseppe Antoci, presidente del Parco dei Nebrodi. Con Slow Food Sicilia e la …

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