Libri - Pagina 11 di 21 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

27/09/2016

È arrivata Osterie d’Italia 2017: riflettori su accoglienza e ospitalità

«Ritrovare l’osteria come luogo in cui si sta bene»: si è aperta con le parole del curatore Eugenio Signoroni la presentazione di Osterie d’Italia 2017 alla Reggia di Venaria. Parole dirette e semplici, come la nuova strada che quest’anno ha imboccato la guida: «Abbiamo deciso di puntare sulla riscoperta dei locali autentici e, soprattutto, sull’accoglienza …

25/09/2016

Nicolas Joly, 35 anni di vita e di vigna pigiati in un libro

«Che cos’è la biodinamica? È la disciplina che cerca le innumerevoli risposte alla domanda su come la Terra riceva la vita». Sentire parlare Nicolas Joly, vignaiolo francese produttore del celebre Clos de la Coulée de Serrant, può far ricredere anche i più scettici sulla viticoltura biodinamica. È quanto è successo all’Orto Botanico di Torino a Terra Madre …

23/09/2016

La nuova Guida al Parmigiano Reggiano

Tra le ultime novità editoriali di Terra Madre Salone del Gusto 2016 potrai trovare anche una nuovissima guida: nata in seguito al devastante terremoto che mise in ginocchio numerosi caseifici emiliani, la Guida al Parmigiano Reggiano racconta la storia di un’eccellenza italiana. 132 caseifici recensiti e le 22 migliori forme stagionate 24 mesi, oltre agli indirizzi …

22/09/2016

Osterie d’Italia 2017: tutte le chiocciole

Osterie d’Italia 2017 è finalmente arrivata: anche quest’anno siamo pronti ad accompagnarti in un viaggio tra i migliori locali, osterie e ristoranti del nostro Paese, tra proposte innovative e tradizione rigorosa. Ti aspettiamo ai nostri stand a Terra Madre Salone del Gusto – Piazza Castello (stand O03) e Parco del Valentino (stand A214) – per sfogliare la …

21/09/2016

Slow Food Editore a Terra Madre Salone del Gusto 2016: tutte le novità e gli appuntamenti

Domani inizia la 20° edizione di Terra Madre Salone del Gusto e per cinque giorni Torino sarà il palcoscenico a cielo aperto del più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo. Tra degustazioni, laboratori e mostre, non poteva mancare nel fitto programma della manifestazione uno spazio dedicato all’editoria. Quest’anno Slow Food Editore si sdoppia …

15/09/2016

In anteprima 5 novità di Osterie d’Italia 2017

Per gli appassionati del mangiarbere all’italiana settembre è un mese frizzante: arriva in libreria la nuova edizione della guida Osterie d’Italia, il nostro best seller che da oltre 25 anni accompagna in giro per il Bel Paese gli amanti della cucina autentica del territorio. Osterie d’Italia 2017 è la fotografia della scena gastronomica di tradizione, …

08/09/2016

Il gusto di mangiare insieme: la qualità della mensa

Settembre, tempo di acquistare il diario, i pastelli nuovi, le cartelline colorate: il 12 di questo mese di rientra a scuola! L’ultima settimana, con l’approssimarsi del nuovo anno scolastico, ha portato con sé anche non poche polemiche su uno degli aspetti fondamentali della vita degli scolari: la mensa. Il nostro manuale Il gusto di mangiare …

11/08/2016

Il menù di ferragosto: a tutto pesce e senza glutine

Ferragosto si avvicina e con lui l’ansia da prestazione per il pranzo con cui vorremmo accogliere amici e parenti. Se ci si trova al mare l’associazione con il pesce è elementare: non tutti però si sentono a proprio agio tra lische, branchie, e corazze. Niente di più sbagliato: cucinare il pesce è facile, veloce e divertente, e …

28/07/2016

Quando il cibo si fa letteratura. Un giro al mercato delle storie con Giuseppe Culicchia

Come il cuoco che tra i banchi di frutta e verdura va in cerca delle migliori materie prime anche lo scrittore «vaga costantemente nel mercato delle storie». In viaggio nella memoria del gusto con il torinese Giuseppe Culicchia, che per Slow Food Editore ha appena pubblicato il racconto Agnolotti nella collana Piccola biblioteca di cucina …

22/07/2016

Idee per la pausa pranzo: 4 ricette slow

Perché Slow Food Editore pubblica un ricettario dedicato alle idee per la pausa pranzo e, più in generale, adatte ai nostri pasti fuori casa? Di norma oggi non c’è niente di più fast e potenzialmente antitetico alla filosofia della Chiocciola. Eppure ci sarebbe la possibilità di regalarsi un grande nutrimento e piccole gioie quotidiane, coinvolgendo …

News Libri