Come è possibile che una delle guide enogastronomiche più popolari della penisola sia nata, in qualche modo, da una canzone? Tutto comincia in una lontana sera d’estate. A Bra, sul finire degli anni Ottanta, la palazzina di via Mendicità Istruita 14 è già diventata il quartier generale di Arci Gola, la futura Slow Food. La …
