Biodiversità - Pagina 8 di 15 - Slow Food

24/01/2018

L’insetticida “amico delle api” non ferma la grande moria degli alveari

Le api stanno morendo. Non è uno scenario da distopia collocato in un lontano futuro, anche se perfino gli sceneggiatori di Black Mirror, una delle serie tv più apprezzate degli ultimi anni, hanno provato a interrogarsi sulle possibili conseguenze. È quanto sta succedendo in tutto il pianeta da un decennio. Gli scienziati la chiamano “sindrome …

17/01/2018

L’erbicida dicamba è un disastro, ma Monsanto paga chi lo utilizza

Di scheletri nell’armadio Monsanto ne ha più d’uno, ma qualcuno è certo più ingombrante di altri. Negli Usa, ad esempio, si fa un gran parlare ormai da mesi di uno scandalo di cui a noi non è giunta che un’eco lontana. Già l’estate scorsa avevamo avuto occasione di concentrarci sui devastanti effetti dell’erbicida dicamba che …

20/12/2017

Dalla biodiversità arriva la risposta al cambiamento climatico

L’incertezza del clima fa ormai parte della nostra quotidianità e forse per questa ragione ne parliamo (finalmente) ogni giorno senza più negarne l’evidenza. La calda e siccitosa estate che abbiamo dovuto affrontare, le vendemmie anticipate e gli orti a secco ci hanno posto di fronte alla necessità di ragionare sui nostri comportamenti e su ciò …

11/12/2017

Né sale né pepe. Perché abbiamo perso il gusto delle spezie (e come recuperarlo)

Amitav Ghosh è nato a Calcutta nel 1956. Antropologo, giornalista e autore di romanzi storici, ha insegnato scrittura creativa alla Columbia University di New York ed è stato corrispondente del New Yorker. Oggi vive tra New York e Goa. I suoi romanzi, pubblicati in oltre venti lingue tra cui l’italiano, gli sono valsi numerosi riconoscimenti …

03/11/2017

La marcia dei 30 anni

La riflessione di Carlo Petrini sulla tappa cinese del movimento nello speciale su Slow Food che ilManifesto dedica oggi ai trent’anni del manifesto Slow-food. Il congresso è, nella vita di un movimento, sempre un passaggio significativo e importante. Si tratta di tracciare le prospettive di azione e di pensiero per gli anni a seguire, di …

26/09/2017

A rischio il futuro delle lenticchie di Santo Stefano di Sessanio

La lenticchia di Santo Stefano di Sessanio è in pericolo. Il grido d’allarme arriva da Slow Food Abruzzo-Molise che sta assistendo all’estinzione di un legume d’eccellenza del proprio territorio e fiore all’occhiello del Made in Italy. La lenticchia, infatti, è stata presa di mira dai cinghiali che, a causa della caldissima stagione appena trascorsa, sono …

19/09/2017

Ceta, le ragioni del sì e del no

A otto anni dall’inizio delle discussioni, l’entrata in vigore provvisoria del Ceta è ormai questione di ore: la scadenza è per il prossimo 21 settembre, data a partire dalla quale il maxi accordo commerciale tra Unione Europea e Canada verrà già accolto nelle sue parti fondamentali, in attesa che si esprimano le 38 assemblee legislative …

09/09/2017

Il climate change è già qui. Abituiamoci ad avere meno uva

Il report annuale stilato dall’Osservatorio del Vino conferma quello che in qualche maniera tutti gli addetti ai lavori sapevano o si aspettavano: il 2017 è stata un’annata particolarmente difficile dal punto di vista della produzione vinicola. In termini quantitativi si è prodotto il 26% in meno circa di uva, complice un clima estremamente caldo e …

28/08/2017

I semi sono storie, raccontiamole!

La conservazione dei semi è il fondamento della biodiversità agricola e la sua importanza per il nostro futuro non può essere sminuita. Su slowfood.com abbiamo già parlato del ruolo di istituzioni come lo Svalbard Global Seed Vault, un caveau all’interno del quale vengono custoditi sementi di tutto il mondo. Questa banca del seme, costruita sulle isole …

05/06/2017

Soia e bistecche, la deforestazione è in tavola

Solo lo scorso febbraio l’organizzazione ambientalista Mighty Earth aveva presentato un quadro aggiornato sullo stato della deforestazione nel Cerrado brasiliano e nel bacino amazzonico della Bolivia con il report The Ultimate Mystery Meat. L’indagine condotta su 28 differenti località a partire dal settembre 2016 puntava il dito su uno dei principali colpevoli della distruzione del …

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