Biodiversità - Pagina 9 di 15 - Slow Food

01/06/2017

Quella varietà nei campi è una ricchezza del piatto

Partiamo da un dato che deve riempirci di orgoglio: in Italia esistono oltre 200 varietà di grani differenti che si rispecchiano, o meglio, dovrebbero rispecchiarsi nell’immensa ricchezza da ritrovare ogni giorno nel nostro piatto. Se però oggi ci troviamo a discutere di grani antichi è perché, nell’ultimo secolo, la selezione genetica applicata a questo cereale …

29/04/2017

Agricoltura Slow, un altro modo di nutrire il pianeta è possibile

Ѐ tempo di novità nella casa editrice di Slow Food. Ѐ finalmente disponibile sullo store Agricoltura Slow, il libro-manifesto dell’agroecologia scritto a quattro mani da Cristiana Peano e Francesco Sottile. Il volume vuole dimostrare, alla luce delle più recenti conoscenze scientifiche, che un nuovo approccio al mondo dell’agricoltura è possibile. Un approccio che riabilita i …

15/03/2017

Paradisi ritrovati. C’è un futuro per il cibo e l’ambiente nei Caraibi

Siamo abituati a pensare ai Caraibi solo come a una meta di vacanze da sogno o di impossibili fughe dalla nostra quotidianità. Ma in quei paradisi lontani c’è molto di più di quanto mostrino le immagini patinate che scegliamo come sfondi del nostro desktop: oltre alle meraviglie dei paesaggi, infatti, c’è un tesoro inestimabile di …

10/03/2017

Pescatori VS Pesci: quando la politica gioca a rischiatutto con le persone e l’ambiente

Forti tensioni in Piazza Montecitorio nella manifestazione dei pescatori contro l’articolo di legge sulla pesca illegale, mentre si va verso il blocco totale della pesca Se i pesci avessero partecipato alla manifestazione della scorsa settimana in Piazza Montecitorio, contro l’applicazione dell’articolo sul regime sanzionatorio in materia di pesca illegale, sarebbero stati dalla parte dei …

10/03/2017

Settimana internazionale contro i Pesticidi: facciamoci sentire!

Un’agricoltura alternativa è possibile! È primavera, tempo di pesticidi! Già perché è soprattutto in primavera che contadini e hobbisti che coltivano la terra, senza pensare troppo alle conseguenze, abbondano nelle campagne con l’uso di questi prodotti per preparare il terreno alle nuove colture. Ma un modo alternativo di fare agricoltura esiste e, per questo, ogni …

23/02/2017

Chi ha i semi ha il potere

«Chiusura delle aziende agricole, concentrazione delle terre, brevetti e monocolture: questi gli effetti del potere delle multinazionali nel settore alimentare». Ecco il quadro tratteggiato nell’Atlante delle multinazionali 2017, cifre e fatti del settore agroalimentare da Barbara Unmuessig, presidente della Fondazione Heinrich Boell (con Friend of the Earth ha pubblicato il Meat Atlas, rapporto sull’impatto ambientale …

07/02/2017

Pollo al cloro e altre meraviglie

Quali altre innovazioni dalla moderna agricoltura americana verso il Regno Unito? Una delle prime conseguenze dei nuovi accordi bilaterali tra Regno Unito e Stati Uniti potrebbe essere l’alleggerimento delle restrizioni sulle importazioni di cibo dall’America, spianando così la strada a prodotti vietati fino ad ora. Ma cosa significherebbe concretamente per i consumatori britannici? A causa …

26/01/2017

Senape gm in India? No grazie!

Sarebbe una prima assoluta. L’india corre il rischio di approvare la prima coltura alimentare transgenica sul suo territorio. Decisione che, se approvata, aprirebbe la strada ad altre coltivazioni che sono attualmente in fase di test. Al centro della scena è la senape gm Brassica juncea, la cui autorizzazione alla coltivazione sembrava potesse entrare in vigore …

23/01/2017

Con l’emergenza neve e terremoto meglio limitarsi a rape, patate e carote

Nell’ultimo appuntamento con queste righe vi raccontavamo un orizzonte molto problematico, azzardando delle previsioni che potevano rendere la situazione attuale dei mercati ortofrutticoli bruttina oppure molto brutta. Ebbene, purtroppo non soltanto si è verificato il caso peggiore tra quelli prospettati, si è andati anche oltre. Come detto, le zone più produttive del Paese erano in …

09/01/2017

Coltivare la pace

Coltivare la pace, in certe aree del mondo, non è un modo di dire. In Colombia, per esempio, l’agricoltura rappresenta la via d’uscita da una guerra che ha insanguinato il Paese per 52 anni, provocando 220mila vittime e quasi 7 milioni di sfollati. Oltre alle coscienze, il conflitto armato tra il governo e i guerriglieri …

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