Benessere animale - Pagina 5 di 11 - Slow Food

21/03/2018

Consumo di Omega 3: a rischio la sopravvivenza delle balene

Pare che senza Omega 3 non si possa più vivere. Non siamo qui oggi a smentire i benefici di questi indispensabili acidi grassi, come al solito però dovremmo usare il buon senso e capire quali sono le conseguenze delle nostre smanie salutistiche o delle mode alimentari. Primo assunto: dobbiamo introdurre questi acidi grassi essenziali con …

16/02/2018

Fiore Sardo: aiutiamo i pastori sotto attacco, compriamo i loro prodotti

Un paio di settimane fa vi abbiamo raccontato dell’ennesima batosta che devono affrontare i pochi pastori che producono Fiore Sardo. La beffa è che l’attacco viene proprio dal Consorzio che dovrebbe tutelarli e che ora chiede 3000 euro in due anni più Iva a chi non è socio del Consorzio, ma aderisce alla Dop e …

09/02/2018

Carne: Lidl inserisce una “bussola” per indicare i tipi di allevamento

Ecco che anche la grande distribuzione drizza le antenne e finalmente capisce che trasparenza e informazione possono essere un gran vantaggio per tutti. Oltre ad essere le basi per una democrazia vera e sana. Insomma il fatto è questo: dalla Germania giunge la notizia che la catena di discount Lidl (ok non proprio il genere …

17/01/2018

Pesca elettrica, l’Europa dice no

Uno stop alle lobbies della pesca, una vittoria per chiunque abbia a cuore la salute degli ecosistemi marini: si può riassumere così l’esito del voto con cui ieri il Parlamento Europeo si è espresso sul «divieto totale dell’uso di energia elettrica nella pesca». La pesca elettrica in realtà era stata vietata fin dal 1998 con …

20/11/2017

La produzione di carne industriale divora il pianeta

Il messaggio di Slow Meat, la campagna Slow Food per un consumo di carne consapevole ed equilibrato, è molto semplice: “mangiamo meno carne ma di qualità migliore”. L’industria della carne invece ha una visione opposta che mostra un palese disprezzo per il benessere del consumatore, degli animali e degli agricoltori. In questo articolo, Stefano Liberti, autore …

13/10/2017

Meno carne fa bene al pianeta. Ma il pascolo fa la differenza

È ormai sempre più riconosciuto l’impatto ambientale provocato dall’allevamento dei bovini che, tramite la loro digestione, sono tra i maggiori responsabili di emissioni di metano, un potente gas serra che provoca i cambiamenti climatici. Ed è proprio questa una delle ragioni che spingono sempre più persone ad adottare una dieta vegetariana e a privilegiare la …

08/09/2017

Tra gli hamburger in vitro e la “liberazione animale”, un altro allevamento è possibile

Qualche giorno fa sull’edizione online di Wired è uscito un articolo dal titolo eloquente: Con la produzione di carne in laboratorio si ridurrà l’impatto ambientale degli allevamenti. Come spesso succede in questi casi il titolo e poi l’intero l’articolo affermano qualcosa di vero (almeno in parte), senza però sforzarsi di inserire la notizia in un …

26/07/2017

Mucche mangia alghe, ne avevamo bisogno?

I ricercatori della James Cook University di Queensland (Jcu) in Australia devono avere pensato che i loro strumenti si fossero rotti quando hanno visto i risultati della ricerca sull’alimentazione con le alghe dei bovini. Con l’aggiunta di appena il 2% di una particolare alga alla dieta dei bovini la loro produzione di metano si è ridotta con …

26/04/2017

Latte, è questione di etichetta. Ma non solo

La scorsa settimana è diventato realtà il provvedimento che impone di informare il consumatore sull’origine del latte e di tutti i prodotti lattiero caseari, indicando in etichetta sia il Paese di mungitura che quello di confezionamento. Bene, anzi benissimo, ma guai a vedere in questa indubbia conquista un punto d’arrivo, piuttosto che un trampolino di …

17/04/2017

È Pasqua e dunque non rinunciamo a parlare di agnelli.

Sgombriamo subito il campo da ogni fraintendimento: eviteremo facili ironie su alcune foto girate sui social network in questi giorni e vogliamo essere estremamente laici parlando dell’ingrediente di questa settimana. Ognuno ha le sue preferenze alimentari e tutte vanno rispettate, purché si attengano alle regole che più ci piacciono: sostenibilità, stagionalità, qualità, convenienza. È Pasqua …

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