Agricoltura - Pagina 33 di 46 - Slow Food

21/12/2015

I prodotti dei Presìdi di Slow Food offrono più sapore e tanto sapere

Questo è l’ultimo Sabato al mercato prima di Natale e dunque, nel cogliere l’occasione per augurare a tutti un buon anno nuovo e delle tavole delle feste che possano essere “buone, pulite e giuste”, vogliamo consigliare di preparare, per i vostri momenti conviviali in famiglia, dei piatti utilizzando come ingrediente almeno un prodotto dei Presìdi …

21/12/2015

Il mais Ogm e la sovranità alimentare

Abbiamo, in Europa, un problema di democrazia? È una questione delicata, che tocca tutti anche e soprattutto quando a essere oggetto delle decisioni di Bruxelles è il cibo, ciò che serve a ciascun essere umano per restare in vita. Pochi giorni fa la Commissione europea, il governo dell’Europa, ha autorizzato l’ingresso di due nuovi mais …

18/12/2015

Rio Doce: un fiume tossico alimenta le comunità

Il 5 novembre scorso, il Rio Doce, nello Stato brasiliano di Minas Gerais, è stato protagonista della più grave catastrofe ambientale del Paese, vittima del cedimento di due depositi di residui della lavorazione di minerali della società Samarco, una compagnia di estrazione brasiliana, fondata nel 1977 a Belo Horizonte. Tutto il mondo è informato del …

11/12/2015

Tra il dire e il fare c’è di mezzo … la COP21

Sono 196 i Paesi – democrazie, monarchie, dittature – riuniti al capezzale del clima per il 21° anno consecutivo sotto l’egida dell’Onu. Questo genere di vertici si basa sul dominio del compromesso, anche di fronte a un’emergenza mondiale come il cambiamento climatico. La presidenza francese della COP21 è stata capace di stabilire un clima di fiducia reciproca tra …

11/12/2015

A tavola al mercato!

Firmiamo affinchè i mercati tornino il luogo sociale di incontro e di scambio (non solo in moneta) che sono sempre stati, anche attraverso la condivisione del cibo. Assistiamo da tempo in Italia, proprio nel paese che fa del cibo una delle sue cifre stilistiche a livello internazionale e che salda le proprie radici culturali e …

11/12/2015

L’Africa verde che si rimbocca le maniche

Le difficoltà tecnologiche ed economiche non fermano le buone idee, soprattutto quelle che partono dal basso La salvezza dell’ambiente in cui viviamo non è solo affare dei potenti. In questi giorni a Parigi i grandi della Terra sono stati chiamati a prendere le decisioni necessarie per evitare un ulteriore innalzamento globale della temperatura. A impegnarsi …

10/12/2015

In fuga dal clima

Sono moltissimi i fenomeni meteorologici estremi che negli ultimi tempi hanno costretto a spostarsi oltre 157 milioni di persone. Stando ai dati più recenti, l’Internal Displacement Monitoring Centre (Idmc) – creato nel 1998 per monitorare gli spostamenti interni delle popolazioni contribuendo a migliorare la capacità degli Stati di proteggere e assistere milioni di persone nel …

09/12/2015

FOCUS CLIMA: Il mondo trattiene il respiro

«Se davvero pensi che l’ambiente sia meno importante dell’economia, prova a trattenere il respiro mentre conti i tuoi soldi»: basta questa battuta del biologo Guy McPherson a ricordarci quanto la qualità dell’aria sia essenziale alla vita. Nel caso dell’agricoltura l’assunto è ancora più vero: è probabile infatti che nessun settore di attività più di quello …

07/12/2015

La salute dell’uomo e il potere delle multinazionali

Quest’anno l’Università di Córdoba, Argentina, ha prodotto uno studio sul glifosato, diffusissimo erbicida e principio attivo contenuto nel Roundup di Monsanto, denunciando l’altissima incidenza dei casi di tumore nel piccolo paesino di Monte Maíz e connettendola agli impianti di deposito di cereali, pesticidi e altri prodotti agrochimici presenti sul posto. Lo studio è uscito a …

05/12/2015

L’irresistibile “gobbo” che annuncia l’inverno

Un paio di mattine fa, per la prima volta, mentre guidavo ho visto il termometro dell’automobile segnare la temperatura di meno due gradi. Sottozero. Ho subito pensato: cardi. Associazione strana, ma forse soltanto per chi non sa cosa vuol dire una bella gelata per i cardi che da almeno un mese sono stati piegati sottoterra, …

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