Agricoltura - Pagina 34 di 46 - Slow Food

01/12/2015

A Serrastretta dove le comunità del cibo difendono i castagneti

Il 4 e il 5 dicembre in Calabria nel Reventino si incontrano le Condotte Soverato versante Jonico (Calabria), Slow Food Monregalese Cebano Alta Val Tanaro e Pesio (Piemonte), la Comunità dei produttori di castagne e pastille di Serrastretta e la Comunità dei custodi dei castagneti della Val Mongia. Tra lo Ionio e il Tirreno, nell’alta …

30/11/2015

Kiwi, il buongiorno che si vede dal mattino

Dopo la metà di novembre le campagne di raccolta dei kiwi, altrimenti detti actinidia, possono considerarsi concluse e si cominciano a stilare i primi bilanci. Negli anni scorsi abbiamo un paio di volte sottolineato come il frutto sia arrivato in Italia soltanto negli anni ‘70, sia subito diventato una coltivazione popolare (perché redditizia), tanto da …

27/11/2015

La natura perde terreno!

Forse non tutti lo sanno ma la natura sta perdendo terreno: fenomeni erosivi, cambiamenti nella composizione chimica dei terreni e desertificazioni interessano circa la metà dei suoli nel mondo. Si stima che più del 30% delle terre coltivate perdano il loro stato arabile prima che possa ripristinarsi. Il 15% di queste, le cui funzioni biologiche …

26/11/2015

Clima impazzito, vino (buono) finito…

La speranza di salvare il pianeta è legata a un impegno globale finalizzato al rispetto dell’ambiente. Il prossimo summit di Parigi, COP21, dovrà mettere a punto un piano per contenere le conseguenze dovute ai cambiamenti climatici. Potrebbe essere l’ultima occasione per arginare la deriva ambientale generata da un continuo innalzamento delle temperature, oceani sempre più …

23/11/2015

Così si difende la biodiversità del nostro Paese

Le specie animali sono 58 mila, 7 mila quelle vegetali, quasi 11 milioni gli ettari di foreste, circa il 43% del territorio destinato ad attività agricole (Fonte Ispra). Sono dati che parlano dell’Italia, uno dei paesi europei più ricchi di biodiversità. Le ragioni sono diverse, dalla posizione geografica favorevole a una grande varietà geomorfologica, microclimatica …

12/11/2015

FOCUS LEGALITÀ. Sagnet: «Basta con i pomodori insanguinati, contro il caporalato serve l’azione dei consumatori»

Era l’estate del 2011 quando Yvan Sagnet, studente di ingegneria ventiseienne arrivato dal Camerun, organizzò il primo sciopero dei lavoratori africani della terra. A Nardò, nell’entroterra leccese, 400 raccoglitori di pomodori incrociarono le braccia per quasi due settimane. La “rivolta della Masseria Boncuri” è uno degli eventi che hanno portato all’introduzione del reato di intermediazione …

09/11/2015

FOCUS LEGALITA’: quando caporalato e contraffazione finiscono sulle nostre tavole

Agromafia, caporalato, contraffazione, Italian sounding. L’illegalità nel mondo del cibo ha molti nomi, ma a pagarne il prezzo sono sempre i soliti: dai lavoratori vittime dello sfruttamento alle aziende vessate dalla criminalità e dalla concorrenza sleale, senza dimenticare i consumatori, esposti a truffe quando non a veri e propri rischi per la salute. I frutti …

04/11/2015

FOCUS SUOLO: «Case e autostrade non sono beni di consumo»

È in discussione alla Camera il disegno di legge sul “Contenimento del consumo del suolo e riuso del suolo edificato” noto anche come “salva suoli”: da anni il forum Salviamo il Paesaggio (di cui Slow Food Italia fa parte) lavora per arrivare a un testo legislativo davvero risolutivo su questa emergenza, lanciando appelli e iniziative per sensibilizzare l’opinione pubblica …

21/10/2015

Il nostro Sannio

L’alluvione che ha colpito Benevento e il Sannio nella notte tra mercoledì 14 e giovedì 15 ottobre ha messo in ginocchio famiglie e tessuto produttivo della provincia sannita. Subito è scattata la solidarietà da ogni parte del nostro Paese. Ma una volta passata l’onda emotiva cosa accadrà delle aziende, molte delle quali a conduzione familiare, …

20/10/2015

Resistenza contadina: gli olivicoltori siriani sfidano le bombe

Quando c’è la guerra è difficile immaginare come possa esistere un quotidiano, quale sia la vita di chi si sveglia sotto le bombe e magari all’improvviso deve far fagotto e abbandonare tutto. Spesso senza voltarsi indietro. In Siria c’è la guerra civile dal 2011. Temo che in tanti ce ne dimentichiamo ma sono quattro anni che …

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