peste suina - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

09/04/2026

Lo Spineto: allevare naturale è una lotta di tutti

La vicenda di Tiziana Sfriso, che alleva il Nero di Parma allo stato semibrado a pochi chilometri dai salumifici. “Pressioni dalle istituzioni, sono costretta a chiudere gli animali in stalla. È umiliante” Nei boschi di Fornovo di Taro, Appennino parmense, dove da otto anni alleva allo stato semibrado suini di razza Nero di Parma, probabilmente con …

23/06/2025

Peste suina, se essere a norma di biosicurezza non basta più

La vicenda di Tiziana Sfriso, che alleva il Nero di Parma allo stato semibrado a pochi chilometri dai salumifici. “Pressioni dalle istituzioni, sono costretta a chiudere gli animali in stalla. È umiliante” Nei boschi di Fornovo di Taro, Appennino parmense, dove da otto anni alleva allo stato semibrado suini di razza Nero di Parma, probabilmente con …

20/12/2024

Abbattere è sempre una sconfitta: una proposta per salvare le razze suine autoctone e l’allevamento estensivo

Il commissario Filippini, in seguito al lancio dell’appello di Cagli per la salvaguardia delle razze suine autoctone e dell’allevamento estensivo, apre a una collaborazione attiva con i tecnici di Slow Food e del settore biologico per migliorare le norme di intervento e di gestione della Peste Suina «Personalmente credo che si debba mantenere e sostenere …

30/08/2024

Allevare slow, secondo i principi del One Welfare

PPILOW è un progetto Horizon 2020 che ha coinvolto ventidue università, centri di ricerca, aziende, tecnici e tutti gli attori della filiera dell’allevamento suinicolo e avicolo di nove Paesi europei, con l’obiettivo di progettare strumenti di valutazione, strategie sostenibili di allevamento e tecniche low-imput per migliorare la salute, la robustezza e il benessere degli animali. …

24/06/2024

Sopra Genova ci sono degli allevatori fuori dal comune

Pascolo, integrazione al minimo e zero antibiotici: Macelli44, il progetto della Cooperativa Agricola Monte di Capenardo, ci dimostra che l’allevamento virtuoso è possibile Dal centro di Genova basta percorrere Corso Sardegna e poi costeggiare il Bisagno. Arrivati all’altezza dell’antico acquedotto, si gira a sinistra per attraversare il fiume, poi subito a destra e comincia la …

24/04/2024

Un’indagine sulle conoscenze, le percezioni e le pratiche relative alle misure di biosicurezza negli allevamenti di suini e avicoli biologici, estensivi e di piccola scala dell’UE

Veterinari Senza Frontiere, l’Istituto Thünen e la Fondazione Slow Food per la Biodiversità avviano uno studio in sette Paesi europei coinvolti nel progetto H2020 PPILOW (Francia, Germania, Danimarca, Romania, Paesi Bassi, Belgio e Italia). Saranno consultati con un questionario online allevatori di suini e di avicoli biologici, estensivi o di piccola scala, insieme ai veterinari …

06/10/2023

Peste suina africana: avviata la cabina di regia per gestire l’emergenza

A Roma, al tavolo convocato dal Commissario nazionale Vincenzo Caputo partecipa anche un rappresentante dei piccoli allevamenti aderenti alle reti di Slow Food, ARI, Aiab Liguria, e di Veterinari Senza Frontiere Martedì 3 ottobre si è riunita per la prima volta a Roma la cabina di regia convocata dal Commissario nazionale per la peste suina …

10/07/2023

In Transilvania l’antica razza dei maiali di Bazna rischia l’estinzione

Erano allevati dalle popolazioni sassoni che abitavano la Romania, oggi sono tutelati da un Presidio Slow Food ma la peste suina africana ne minaccia la sopravvivenza. Abbiamo incontrato gli allevatori che lottano per preservare i maiali di Bazna I maiali di Bazna vivono bene in spazi ampi e aperti e non hanno bisogno di esigenze …

06/07/2023

“La peste suina? Ha fermato il mondo, per noi è come il Covid”

Il virus che colpisce cinghiali e suini domestici è arrivato in Calabria. La testimonianza di Francesco Riggio, produttore del capicollo azze anca grecanico Presidio Slow Food, che da due mesi non può più fare salumi Francesco Riggio ha 42 anni e più della metà della sua vita l’ha passata nell’azienda agricola di famiglia: l’AgriRiggio di …

13/04/2022

Peste suina africana. Chi paga il prezzo più alto? Le razze autoctone e chi le alleva all’aperto

Quanto segue è la seconda parte dell’articolo pubblicato nei giorni scorsi e che contiene l’intervista ad Angelo Ferrari, direttore sanitario dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta e Commissario straordinario per l’emergenza peste suina africana. In queste righe alcuni allevatori di maiali in Piemonte, Liguria, Emilia-Romagna e Toscana fanno il punto sulle conseguenze …

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