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News In evidenza

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30/06/2026

Se la campagna diventa una fabbrica

Se la campagna diventa una fabbrica

Le inchieste e i documentari che in questi anni ci hanno raccontato alcune delle criticità più acute dell’allevamento intensivo ci hanno parlato di cosa succede dentro molti di quei capannoni, come stanno gli animali, quanti ne muoiono, come vengano quotidianamente mortificati (nel senso proprio e figurato). Questa è una parte del racconto, e il fatto …

29/06/2026

Mille e un chilometro in bicicletta: la Transumanza favolosa di Andrea Satta

Mille e un chilometro in bicicletta: la Transumanza favolosa di Andrea Satta

Dal 1° al 18 luglio, Andrea Satta – cantautore, scrittore, pediatra appassionato di bicicletta – attraversa l’Italia in bicicletta raggiungendo le tappe del tour della sua Transumanza favolosa pedalando, come ogni anno dal 2013. Il giorno si pedala, la sera si va in scena. Tecnici, musicisti e un nucleo storico di amici innamorati della bicicletta …

29/06/2026

Se la politica si fa al mercato

Se la politica si fa al mercato

Al via il percorso in materia di food policy che coinvolge le amministrazioni di Roma, Pontremoli, Vicenza, Alba, Crispiano e Martina Franca, sedi di cinque Mercati della Terra Durante Buono e Bio in Festa, la due giorni organizzata da Roma Capitale, FederBio e Slow Food Italia il 6 e 7 giugno nella Capitale, i rappresentanti …

16/06/2026

Italia in cucina: la Sicilia

Italia in cucina: la Sicilia

Il viaggio tra le pagine de L’Italia in cucina si fa caldo come il meteo fuori. Ma ci rinfreschiamo con qualche ricetta estiva tratta dal volume. Per continuare questo percorso nella tua cucina puoi diventare socio o socia Slow Food. Per tutto il 2026 a chi rinnova la tessera o si unisce a noi per …

16/06/2026

Consorzio Parmigiano Reggiano, “Insieme a Slow Food al fianco dei produttori di montagna”

Consorzio Parmigiano Reggiano, “Insieme a Slow Food al fianco dei produttori di montagna”

 Intervista a Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio che riunisce i 287 caseifici, tra le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantova alla destra del fiume Po e Bologna alla sinistra del fiume Reno, in cui si produce il formaggio a pasta dura simbolo della gastronomia italiana nel mondo. Più di quattro milioni di forme all’anno, …

08/06/2026

Festival CinemAmbiente, a Labouyi Bannann il premio Slow Food

Festival CinemAmbiente, a Labouyi Bannann il premio Slow Food

Il Festival CinemAmbiente nasce a Torino nel 1998 con l’obiettivo di presentare i migliori film e documentari ambientali a livello internazionale e contribuire, con attività che si sviluppano nel corso di tutto l’anno, alla promozione del cinema e della cultura ambientale. Fondato da Gaetano Capizzi, il Festival è la più importante manifestazione italiana dedicata ai …

05/06/2026

Giornata Mondiale dell’Ambiente, Barbara Nappini: “Ogni scelta che compiamo ha le sue ricadute sull’ecosistema. Possiamo essere parte della soluzione e non del problema”

La cultura, la moda e il cibo possono intrecciarsi tra loro in modi inaspettati. Intercorre un legame profondo tra le comunità montane, la lentezza della produzione artigianale, la biodiversità e lo sviluppo sostenibile. Le comunità montane custodiscono conoscenze, tecniche artigianali, prodotti agricoli e tradizioni che raccontano un rapporto profondo con il territorio. In un momento …

01/06/2026

Pesticidi: la transizione ecologica ha bisogno di regole

Pesticidi: la transizione ecologica ha bisogno di regole

Che fine ha fatto la transizione ecologica? Che fine hanno fatto tutti i buoni propositi del Green Deal? A che punto siamo con la regolamentazione dell’uso della chimica di sintesi in agricoltura e con le regole che riguardano la chimica usata per produrre il cibo che importiamo dai paesi extraeuropei? Attenzione: Ogni volta che in …

21/05/2026

Una Slow Week ricca di frutteti, vino naturale e turismo lento!

Una Slow Week ricca di frutteti, vino naturale e turismo lento!

Torna la rubrica settimanale con gli eventi delle Condotte e Comunità Slow Food di tutta Italia. Cene conviviali, pranzi didattici, passeggiate tra i vigneti, incontri a tema Montagna, Mercati della Terra e tanti modi diversi di festeggiare lo Slow Food Day. Al via dal 23 maggio la settima edizione di Giugno Slow, la manifestazione che …

19/05/2026

Che cosa possiamo imparare dalle api?

Che cosa possiamo imparare dalle api?

Il 20 maggio ricorre la Giornata mondiale delle api: viaggio nella rete Slow Food, dagli impollinatori urbani agli apicoltori-educatori, tra chi si prende cura degli insetti pronubi e chi contribuisce a diffondere la consapevolezza della loro importanza Prendersi cura delle api non richiede necessariamente di saper maneggiare apiari, telai o affumicatori. «Ciascuno di noi può …

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