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03/04/2025

Slow Week: Aprile dolce… gustare e scoprire!

Slow Week: Aprile dolce… gustare e scoprire!

Accogliamo Aprile con tanti momenti di festa! Celebriamo la biodiversità e le tradizioni insieme ai produttori e alle Condotte e Comunità Slow Food di tutta Italia! Tanti appuntamenti conviviali per trascorrere del tempo in buona compagnia e degustando prodotti e Presìdi Slow Food deliziosi. Non mancheranno momenti di approfondimento con nuovi corsi di formazione in …

28/03/2025

Il primo Presidio Slow Food della storia ora è un pollo di razza

Il primo Presidio Slow Food della storia ora è un pollo di razza

Nel 1999 il cappone di Morozzo era a rischio estinzione. Di recente la razza è stata iscritta al registro nazionale come Nostrana di Morozzo Alla fine degli anni ‘90 era a un passo dalla scomparsa e proprio la volontà di scongiurarne la definitiva sparizione segnò la nascita del progetto dei Presìdi Slow Food. Un quarto …

28/03/2025

Anche le galline, nel loro piccolo, possono essere felici

Anche le galline, nel loro piccolo, possono essere felici

Intervista al veterinario Pietro Venezia, autore del manuale ‘Galline felici in permacultura’, che nelle campagne di Forlì gestisce un podere di cinque ettari e una ventina di avicoli. Negli Stati Uniti mancano le uova: nei supermercati sono quasi introvabili e, chi ha la fortuna di capitare nel negozio giusto al momento giusto, ne può acquistare …

27/03/2025

Una Slow Week tra i Presìdi Slow Food

Una Slow Week tra i Presìdi Slow Food

Torna la rubrica degli eventi slow dalle Condotte e Comunità Slow Food di tutta Italia! Questa settimana celebriamo i Presìdi Slow Food e le tradizioni attraverso pranzi, cene e laboratori del gusto. Inauguriamo la Comunità Slow Food per la tutela della Biodiversità Cerealicola del Materano per valorizzare il grano e i suoi trasformati. Non perdete …

20/03/2025

È primavera con Slow Week

È primavera con Slow Week

Ci siamo, con l’arrivo della primavera scopriamo le nuove proposte per trascorrere del tempo libero insieme alle Condotte e alle Comunità Slow Food di tutta Italia! In questa settimana nuovi eventi slow animeranno le regioni con appuntamenti conviviali, visite guidate e appuntamenti di mindfulness dedicati al cibo buono, pulito e giusto. Gli espositori dei Mercati …

17/03/2025

A Tricerro (Vc) una mensa slow educa al gusto, al rispetto e alla curiosità

A Tricerro (Vc) una mensa slow educa al gusto, al rispetto e alla curiosità

La scuola materna di Tricerro, in provincia di Vercelli, ha un servizio mensa atipico. Un modello poco diffuso, se non raro, che invece dovrebbe essere prerogativa di un sistema di ristorazione scolastica che abbia l’intento di educare, oltre che di sfamare gli studenti. In questa scuola non è una grande azienda il cui unico obiettivo …

17/03/2025

Nappini: l’acqua è un diritto, non una merce

Nappini: l’acqua è un diritto, non una merce

L’acqua è un bene comune e primario del sistema alimentare e una risorsa finita. “Atlas for Justice”, l’osservatorio sulle crisi belliche mondiali, afferma che tra il 2010 e il 2018 i conflitti collegati all’acqua sono stati 263. Il nostro è il “Pianeta blu”: coperto per più del 70% di acqua, fonte di proteine per milioni …

13/03/2025

Una Slow Week che profuma di agrumi, mele e sapori di montagna

Una Slow Week che profuma di agrumi, mele e sapori di montagna

In questa settimana nuovi eventi slow animeranno le regioni! Le condotte e le comunità Slow Food vi invitano a trascorrere il weekend (e non solo) all’insegna del cibo buono, pulito e giusto con tante iniziative per scoprire i territori attraverso visite guidate, degustazioni e laboratori del gusto. Gli espositori dei Mercati della Terra Slow Food vi …

12/03/2025

Slow Food Italia aderisce alla manifestazione “Una piazza per l’Europa”

Slow Food Italia aderisce alla manifestazione “Una piazza per l’Europa”

Barbara Nappini: «Vogliamo un’Europa di pace, che sia unita e investa sulla vita, non sulla morte» Un’Europa di pace e libertà, che investa su ambiente, educazione e diritti. Un’Europa che investa sulla vita e non sulla morte. Per rivendicare quello spirito di unione e inclusione, alla base del Manifesto di Ventotene, contro spinte egoistiche e …

10/03/2025

Nappini: il potere dell’acquisto consapevole

Nappini: il potere dell’acquisto consapevole

In un mondo in cui agli esseri umani ci si riferisce come consumatori, questi ultimi dovrebbero considerarsi la più potente ed estesa lobby del Pianeta. Chi consuma, d’altra parte, esaurisce (dal latino consumere, portare a termine). Non è una definizione (e una pratica) di cui andar fieri: soprattutto in un’era nella quale è chiara, in …

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