libri - Pagina 5 di 6 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

02/10/2016

In un mare fermo coperto da boschi. Intervista a Mario Rigoni Stern

Custode della memoria delle Alpi e delle sue genti, il “sergente della neve” Mario Rigoni Stern è stato uno dei più grandi narratori dell’epopea tragica dell’armata italiana in Russia e di un mondo contadino sconfitto ma non cancellato dalla storia del Novecento. Vi riproponiamo questa intervista realizzata, appena un anno prima della sua morte, per …

22/07/2016

Orto

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è orto. In principio era l’orto. Dietro casa, davanti a casa, lontano da casa, ma un orto c’era sempre. Per qualcuno era …

08/07/2016

Pulito

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è pulito. Vincent Grosjean è un viticoltore valdostano e stiamo passeggiando tra i filari delle sue vigne a conduzione biologica. È luglio …

29/06/2016

Da dove viene il cibo che mangiamo?

«Dovevo scrivere un articolo sulla Monsanto e per documentarmi andai a visitare una loro fattoria nell’Idaho: era la più grande che avessi mai visto, 10000 ettari di terreno coltivati a patate. Contadini nei campi? Nessuno. Un uomo solo controllava tutta la coltivazione dall’interno della “stanza dei bottoni” da cui impostava irrigazione e irroramento di pesticidi …

24/06/2016

Contadini

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è contadini. Contadini è una parola con una lunga storia. Da subito ha trovato la sua eco in «città». I contadini erano …

01/06/2016

Beni comuni

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è beni comuni. Beni comuni è un’espressione che sembra non invecchiare mai. Nonostante sia in circolazione da almeno tre secoli – quando …

01/06/2016

Il glicomane. L’uomo che diventò un dolce

Torna in libreria, in una nuova edizione, il volume più goloso della Piccola biblioteca di cucina letteraria: Il glicomane. L’uomo che diventò un dolce è un racconto ironico e sottile, nella migliore tradizione dell’ironia surrealista yiddish, come Moni Ovadia ci ha sempre saputo offrire. È la storia di Georges Samla, che si sveglia una mattina con una …

27/05/2016

Campagna

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è campagna. La campagna, nella sensibilità contemporanea (e forse fin dai tempi di Esopo e dei suoi topini), non si svincola dalla …

13/05/2016

Biodiversità

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è biodiversità. Biodiversità è una parola che il mondo del cibo ha faticato ad accogliere; era di proprietà delle riflessioni ambientaliste e, …

25/01/2016

Farm City – 5 consigli da una contadina urbana

Farm City è il racconto autobiografico di Novella Carpenter, biologa e scrittrice statunitense. Affascinata dall’idea dell’autosufficienza alimentare si trasferisce in un quartiere malfamato di Oakland. Qui, insieme al compagno Bill, realizza il sogno della sua vita: da un appezzamento abbandonato, coperto di cemento e sepolto da erbacce e immondizia, riesce a creare una vera e …

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