ambiente - Pagina 13 di 18 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

13/06/2016

Allevamenti, per il pianeta non è tempo di vacche grasse

L’effetto serra? Un problema di mucche perfino più che di automobili. Forse non tutti lo sanno, ma la zootecnia contribuisce al 14,5% delle emissioni di gas serra prodotte dall’uomo: una quota superiore a quella di tutti i mezzi di trasporto. Sono trascorsi dieci anni da quando il rapporto della Fao “Livestock’s long shadow” mise in …

06/06/2016

Consigli per evitare di divorare il pianeta

In un momento storico in cui la produzione di cibo per nutrire un’umanità affamata ha un impatto fortissimo sugli ecosistemi naturali e in generale sul sistema planetario, è necessario non dimenticarci che la Terra può essere sia madre generosa che, sotto la pressione di un uso sconsiderato delle sue risorse, matrigna insidiosa. Ecco allora che …

06/06/2016

Il potere dei consumatori: il caso dell’olio di palma

Ne avrete sentito parlare o sicuramente vi sarete imbattuti in una delle tante pagine dedicate al tema. Dopo la pubblicazione di un nuovo rapporto dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (a fondo pagina il link) sulla presenza di contaminanti in alcuni tipi di oli vegetali, il panico si è diffuso tra i consumatori e le …

20/05/2016

Glifosato, la bufala del “via libera” da Fao e Oms

Questo è il bello della discussione: se argomenti in modo giusto non hai mai torto. [Thank you for smoking] «Fao e Oms dicono che il glifosato non è cancerogeno»: è il succo di una notizia rimbalzata in questi giorni tra le brevi di agenzia e i principali organi di stampa. Non sorprende certo che …

26/04/2016

Il destino fragile del Mediterraneo

Le immagini di ciò che sta succedendo a Genova mi portano a una riflessione: che cosa ci sembra pericoloso, oggi? Ho la sensazione che non sia chiaro cosa davvero mette a rischio la nostra esistenza. Ci spaventano i pericoli diretti, quelli che possono uccidere nel giro di poco tempo una persona (e ci spaventano solo …

22/04/2016

Cosa significa la Giornata della Terra per te?

Ogni anno, oltre un miliardo di persone in tutto il mondo celebrano la Giornata della Terra, focalizzando l’attenzione sull’ambiente e tutto ciò che lo riguarda. Festival, manifestazioni ed eventi all’aperto si svolgono in centinaia di paesi con il sostegno di comunità, leader politici, organizzazioni ambientaliste e personaggi famosi. Ma cosa significa veramente questa giornata? Istituita …

22/02/2016

Amazon fa il fruttivendolo. Ne abbiamo davvero bisogno?

Da qualche giorno, i banchi del mercato e i negozi di alimentari hanno un concorrente in più: non parliamo di qualche colosso della grande distribuzione ma di Amazon, il leader mondiale dell’e-commerce. Trenta tipologie di frutta e verdura sono state inserite nell’offerta della app Amazon Prime Now, il servizio in abbonamento che offre consegne entro …

10/02/2016

Il biologico può sfamare il mondo, parola di scienziato.

L’agricoltura biologica può sfamare il mondo, parola di scienziato. A sostenerlo è infatti una ricerca della Washington State University pubblicata nel 2015 dal giornale Nature Plants e rilanciata di recente anche dal Time. Gli autori sono il docente di scienza del suolo John Reganold e il dottorando Jonathan Wachter. I due studiosi hanno esaminato i …

04/02/2016

Referendum trivellazioni, il governo non abbia paura del voto

Lo scorso 19 gennaio la Corte Costituzionale ha dato il via libera al referendum sulla durata delle attività petrolifere entro i 12 km dalla costa. Si tratta dell’unico quesito superstite tra i sei che a settembre 2015 erano stati presentati in Cassazione dai rappresentanti di dieci Consigli regionali. Noi abbiamo già ricostruito l’intera vicenda che …

02/02/2016

Unione Europea, riflettori accesi sulla biodiversità

«Dal Parlamento europeo arriva un chiaro no a qualsiasi tentativo di rivedere al ribasso le politiche ambientali dell’Ue»: così Piero Sardo, presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità, sintetizza l’esito della votazione di oggi sulla relazione presentata dalla Commissione per l’ambiente. Il voto non pone vincoli immediati, ma accoglie in pieno i principi che …

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