agricoltura sostenibile - Pagina 3 di 5 - Slow Food

16/04/2018

Pianta un olivo se vuoi bene alla Terra

Vuoi lottare contro i gas serra? Pianta un olivo. In quella che può sembrare una semplice boutade c’è un fondo di verità, se consideriamo che un ettaro di oliveto neutralizza l’impronta ambientale annuale di un essere umano. Su scala mondiale, poi, la filiera olivicola assorbe ogni anno una quantità di emissioni equivalente a quella di …

22/03/2018

L’uomo che sussurrava ai campi

L’Ardèche è una delle regioni più povere della Francia, sul bordo orientale del Massiccio Centrale. Altopiani verdeggianti si alternano a gole rocciose, gli inverni sono rigidi e nevosi, i venti violenti, i suoli calcarei e aridi. È qui che si è stabilito nel 1961 Pierre Rabhi, algerino, nato in un’oasi del Sahara ma cresciuto nella …

22/03/2018

Agricoltura contadina, una legge per spezzare le catene della burocrazia

L’agricoltura contadina è realtà. Lo sanno da sempre le migliaia di piccole e micro realtà della penisola: circa l’80% delle oltre 150mila aziende agricole in ogni angolo d’Italia. Ma ora ne prende atto, finalmente, anche la politica, con un primo provvedimento che si spera possa aprire una strada a una legge nazionale da tempo incagliata …

22/02/2018

Salviamo i semi! L’impegno di Slow Food e dei genetisti

Con grande piacere abbiamo assistito in questi anni al ritorno di un tipo di agricoltura più naturale, con tanti agricoltori e ricercatori che hanno attivato filiere produttive alternative alla mono-coltura dell’agrochimica. Un fenomeno che come Slow Food cerchiamo di sostenere e diffondere. Con Slow Mays in particolare è nata una rete di custodi del seme …

20/02/2018

Cibo e diritti, l’utopia africana del “villaggio sulla collina”

C’è un villaggio in Africa in cui l’agricoltura è al servizio della comunità, in cui si allevano solo le mucche e i polli necessari a nutrire le donne e gli uomini, i bambini e gli anziani, secondo i propri bisogni e nel rispetto delle capacità di ognuno. Un villaggio dove il concetto di gastronomia viene …

09/01/2018

Giovani agricoltori crescono: più 10% nel 2017. Ora si pensi a valorizzare il loro lavoro

C’è una nuova generazione con i piedi ben piantati per terra. Ѐ quella dei giovani che riscoprono l’agricoltura: secondo Coldiretti, le imprese agricole condotte da under 35 sono aumentate del 9,3% nell’ultimo anno, superando quota 53mila. Le aziende giovani portano linfa vitale al settore, e non solo dal punto di vista anagrafico se consideriamo che …

19/12/2017

Mangiare legumi è una scelta di campo

Mettiamocelo in testa: scegliere che cosa mangiare è un atto politico. Quando decidiamo come e cosa portare in tavola, decidiamo anche quale tipo di economia vogliamo sostenere, quali relazioni privilegiamo, se e in che modo vogliamo tutelare le risorse e l’ambiente, se e come intendiamo difendere o meno i diritti dei lavoratori. È una …

05/12/2017

Così l’agricoltura biologica può sfamare il mondo

Ebbene sì, l’agricoltura biologica può sfamare il mondo. Uno studio pubblicato sulla rivista scientifica Nature Communications prova per la prima volta a rispondere alla grande domanda, spesso declinata in chiave polemica dall’agroindustria, simulando gli effetti di una conversione dell`intero settore agricolo al biologico. I ricercatori svizzeri del Research Institute of Organic Agriculture hanno lavorato su …

26/10/2017

«Un suolo fertile è il capitale delle nuove generazioni». La controrivoluzione della Casa Rotta

«Io ho il mio orto, è dai nonni. Ci coltivo pomodori, cetrioli, coste, fagiolini e patate». Elia Vegetabile è incuriosito dalla mia presenza sin dal primo momento che ho messo piede in campo. Ogni tanto dice la sua, e mai a sproposito. A otto anni sa tutto sui minerali che scambia come figurine con gli …

20/06/2017

Glifosato, il sogno impossibile di una natura sterilizzata

Il glifosato è il principio attivo più usato in agricoltura; è un disseccante, e ci racconta bene la relazione che il mondo “sviluppato” ha con l’agricoltura e, più in generale, con la natura. Infatti non viene impiegato solo dagli agricoltori, ma anche da tante pubbliche e private amministrazioni per “tenere sotto controllo” le erbe indesiderate: …

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