Il foliage della Slow Week tra castagne, zucche e vini

L’atmosfera autunnale colora la Slow Week con le calde tonalità delle bontà di stagione! In questo nuovo appuntamento con la rubrica degli eventi slow, scopriamo le iniziative che celebrano i sapori d’autunno dalle reti Slow Food di tutta Italia. Tra i protagonisti troviamo i Presìdi Slow Food (e non solo) accompagnati da una selezione incredibile di etichette. Le migliori le sveliamo a Milano insieme a Slow Wine che presenta ufficialmente la Guida 2026. Dal Trentino fino alla Sicilia, assaporiamo i gusti regionali tra pranzi, cene e aperitivi, scopriamo territori a passo lento e acquistiamo i migliori prodotti sui banchi dei Mercati della Terra.

L’arrivo dell’autunno porta con sé anche il grande ritorno della Food to Action Academy, la formazione di Slow Food riservata ai soci e dedicata a chi vuole saperne di più sul sistema alimentare e su come esserne attori consapevoli e rispettosi. Conosci qui i prossimi incontri e unisciti a noi.

Scopri tutti gli appuntamenti da Trentino – Alto Adige, Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna, Marche, Campania, Calabria, Puglia e Sicilia e scorri in fondo all’articolo per conoscere i Mercati della Terra più vicini a te.

Trentino – Alto Adige

Trento

Dal 16 al 18 ottobre vieni a Autumnus, il festival delle eccellenze gastronomiche trentine. In questa cornice si terranno 3 eventi slow:

Vino e cucina, tra tavoli e filari, con giovani realtà dei Vignaioli del Trentino e dei cuochi selezionati all’interno della Guida Osterie d’Italia di Slow Food
giovedì 16 ottobre, ore 19 – 20.30, Torre del Massarello
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Laboratorio del Gusto: Sommelier dei legumi. Degustare legumi, conoscere territori
venerdì 17 ottobre, ore 18 – 19.30, Castello del Buonconsiglio Sala delle Marangonerie
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Laboratorio del Gusto: Agricoltura di montagna. Un viaggio sensoriale alla scoperta dei Territori di vita
sabato 18 ottobre, ore 11.30-13, Castello del Buonconsiglio Sala delle Marangonerie
Prenota qui

Ai soci Slow Food partecipanti sarà consegnato un buono vino per la serata di presentazione Guida Osterie dal valore di 4€.

Slow Food Trentino, infatti, ti aspetta il 21 ottobre alle ore 19 presso il MUSE – Museo della Scienza di Trento, per una serata in compagnia delle migliori osterie del Trentino! Sarà presentata la nuovissima Guida Osterie d’Italia 2026 e in questa occasione potrai conoscere più di 15 osti trentini e, soprattutto, degustare i loro piatti.

Costo (comprensivo di degustazione, una consumazione di vino e una copia di Osterie d’Italia 2026):

50 €
45 € per i soci Slow Food

La prenotazione è obbligatoria e puoi contattare slowfoodtaas@gmail.com altrimenti compila qui il modulo di partecipazione.

Per maggiori informazioni, visita il sito

Padergnone – Vallelaghi (Tn)

Sabato 25 ottobre alle 11.30, Casa Caveau del Vino Santo ospiterà un pranzo per scoprire il valore del cibo buono, pulito e giusto e l’importanza di custodire la biodiversità. Protagonisti le produzioni del Mese del Gusto del Garda Trentino. Il cuoco dell’ Alleanza Slow Food, Fiorenzo Varesco, proporrà in assaggio due piatti realizzati combinando olio extravergine di oliva, carne salada, noci del Bleggio, marroni di Drena e formaggi. A chiudere l’esperienza un dolce. In abbinamento i vini protagonisti della manifestazione: Reboro e Chianti Classico.

Costo di partecipazione:

30 €
25 € per i soci Slow Food

Per riservare il tuo posto contatta slowfoodtaas@gmail.com

Mezzomonte – Folgaria (Tn)

Sabato 25 ottobre il Casóm di Mezzomonte, la storica “caseta dei saltari”, riapre le sue porte per un pomeriggio all’insegna della scoperta, del gusto e delle tradizioni locali. Un’occasione speciale per riscoprire il profondo legame tra comunità, territorio e viticoltura.

La sede della Pro Loco Mezzomonte ospiterà alle 17:

Un intervento di Slow Food Trentino, con riflessioni sul rapporto tra comunità, paesaggio e produzioni locali.
La presentazione di CIVIT – Consorzio Innovazione Vite del Trentino, con illustrazione delle nuove varietà sperimentali e dei progetti di ricerca in corso, accompagnata da un banco d’assaggio. A cura di Vincenzo Betalli.
Una degustazione del Saltér 2024: l’ultima annata del vino di Mezzomonte, da assaporare tra gli acquerelli della mostra “Di uva, vigne e vino” di Fiorella.

Frazione Gionghi – Lavarone (Tn)

Vieni ad assaporare il gusto dei piatti preparati dal cuoco dell’Alleanza Slow Food, Luigi Montibeller. Il 28 ottobre alle 19.30, presso la Casa degli Alpini, ti aspetta una serata unica all’insegna del rispetto per la tradizione gastronomica trentina. Il protagonista della serata? Il formaggio!

Il menù della serata:

Gnocchi di ricotta, morbidi e delicati, impreziositi da un formaggio di malga che racconta la montagna;
Crespelle al formaggio, un classico intramontabile che unisce gusto e convivialità.
In accompagnamento, un calice di vino trentino.

Costo di partecipazione:

12 €
10 € per i Soci Slow Food

Scrivi a slowfoodtaas@gmail.com per riservare il tuo posto

Riva del Garda (Tn)

In occasione di FINE ITALY – #WineTourism Marketplace, la prima fiera dell’enoturismo in Italia, Slow Food Trentino sarà presente il 28 e il 29 ottobre con uno stand ricco di libri editi da Slow Food Editore e inerenti a queste tematiche.

Inoltre il 29 ottobre parteciperà alla conferenza Percorsi di crescita dell’enoturismo: il valore delle reti durante la quale interverranno Mariangela Cambria, Presidente Assovini Sicilia, Silvia Ghirelli, Wine&Food Hospitality Consultant, Tommaso Martini, Presidente Slow Food Trentino Alto Adige APS e con la moderazione di Giovanna Voltolini, Exhibition Manager di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza.

Clicca qui per conoscere l’evento

Piemonte

Cuneo

Dal 17 al 19 ottobre torna la Fiera Nazionale del Marrone a Cuneo, clicca qui per conoscere tutti gli eventi slow!

Non perdere le degustazioni a base di castagne e Presìdi Slow Food, convegni che valorizzano i territori montani e pedemontani o dedicati alla città, al cibo e al movimento. In programma, anche la presentazione della mappa filmica della Rete Slow Food dei castanicoltori.

Vigliano Biellese (Bi)

Domenica 19 ottobre dalle ore 10 alle 19, la storica Villa Era di Vigliano Biellese ospiterà l’ottava edizione di In Vigna Veritas, evento organizzato da Slow Food Biella e I AM AGRICOLO PROJECT, con il patrocinio del Comune di Vigliano Biellese, già Città europea del vino 2024.

Nella storica dimora ottocentesca, circondata da vigneti e immersa in un paesaggio che unisce storia e natura, oltre alle degustazioni, la manifestazione proporrà momenti di convivialità e intrattenimento, tra cui la presenza di Gianluca Impastato con il suo celebre personaggio “Chicco d’Oliva”, che porterà leggerezza e sorrisi senza mai distogliere l’attenzione dal protagonista assoluto della giornata: il vino.

L’evento, ormai diventato un appuntamento imperdibile per gli amanti del vino artigianale e per i consumatori attenti alla sostenibilità, celebrerà i piccoli produttori di vino che dedicano la loro passione e il loro impegno alla promozione della viticoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente.

I 20 produttori presenti rappresentano piccole aziende vinicole che scelgono pratiche viticole rigorose e sostenibili, promuovendo una forte interazione tra uomo, natura e territorio. I visitatori avranno l’opportunità di incontrare i veri vigneron, coloro che curano ogni aspetto della produzione, dalla vigna alla cantina, mantenendo viva la tradizione e la cultura vinicola locale.

Pollenzo – Bra (Cn)

Il 22 ottobre, la Banca del Vino di Pollenzo torna ad animarsi con un appuntamento per scoprire la storia di Tenuta Cocci Grifoni, una cantina storica situata nel cuore del Piceno.

I legami famigliari si intrecciano con la vigna grazie alla caparbietà e al coraggio di Guido, fondatore dell’azienda e di quei principi che ancora oggi sono alla base di ogni lavoro che caratterizza la quotidianità di casa Cocci Grifoni.

Custode del suo territorio di appartenenza,ha costruito e tramandato un patrimonio che ha una superficie di 100 ettari di cui il 60% è coltivato a vigneto, l’8% a oliveto, il 2% a cereali mentre il 30% è occupato da boschi e tutelato per preservare la biodiversità e favorire il ripopolamento di flora e fauna selvatiche.

La terra, l’azienda e i suoi valori oggi sono nelle mani di tre donne: della figlia Marilena Cocci Grifoni e delle nipoti, Marta e Camilla Capriotti.

Nel corso della serata, moderata da Fabrizio Gallino, collaboratore di Slow Wine e della Banca del Vino, si ascolteranno i racconti di Marilena e, grazie proprio alla generosità e all’entusiasmo di quest’ultima, nella degustazione si farà un viaggio nel tempo.

Nello specifico si assaggerà l’Offida Pecorino DOCG Colle Vecchio, declinato nelle annate:

2024
2014
2010

seguiranno le seguenti annate del Rosso Piceno DOC Superiore Vigna Messieri, vigna storica sita davanti alla casa famigliare:

2022
2000
1989

Costo della serata:

20 €
Per i soci FISAR, Slow Food, gli studenti e i dipendenti UNISG il costo è di 18 €
Per i soci della Banca del Vino il costo è di 15 €

I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione.

Contatti:
+39 0172 458418
info@bancadelvino.it

Scopri qui maggiori informazioni sulla serata

Lombardia

Milano

Il 4 ottobre ha preso il via la prima edizione della “Slow Food Week Milano”, la manifestazione ideata dal Forum Giovani di Slow Food Lombardia e dedicata al tema “Acqua e vita”. L’iniziativa, in programma fino al 19 ottobre e inserita nel calendario della Milano Wine Week, è nata per difendere il cibo buono, pulito e giusto, promuovendo un modello di vita rispettoso delle persone, dell’ambiente e della biodiversità. La rassegna si svilupperà per due settimane con appuntamenti diffusi in tutta la città. La Slow Food Week Milano avrà, ogni anno, come tema uno dei quattro elementi fondamentali, acqua, fuoco, terra e aria, e questa prima edizione ha scelto di mettere al centro l’acqua, risorsa vitale e sempre più fragile.

Per saperne di più, clicca qui!

Il 18 ottobre vieni a scoprire il meglio dell’Italia del vino. Gli amici di Slow Wine presentano ufficialmente la Guida 2026! Incontra i produttori premiati e degusta i loro vini.

A partire dalle 14 e fino alle 20 negli spazi di Superstudio Maxi, in via Moncucco 35 (comodissimo perché a due passi dalla fermata della metro Famagosta e dall’omonimo parcheggio per chi arriverà da fuori città), si svolgerà la grande degustazione aperta al pubblico.
La formula sarà quella di sempre: oltre 450 banchi di assaggio con la presenza diretta dei produttori, 900 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.

Costo (comprende una copia della Guida Slow Wine 2026):

49€
39€ per i soci Slow Food e Fisar

Acquista qui il tuo biglietto!

Cusano Milanino (Mi)

Slow Food Nord Milano e Gas Cusano con il Patrocinio dell’Assessorato alla Cultura del Comune di Cusano Milanino organizzano tre incontri dal titolo Cibo e Salute: dalla Terra alla Salute il filo invisibile che lega alimentazione e benessere.
Mangiare non è solo un gesto quotidiano: ogni scelta alimentare che facciamo ha un impatto diretto sulla nostra salute e su quella dell’ambiente.

Le serate si svolgeranno presso Palazzo Cusano via Zucchi, 1 a Cusano Milanino.

Ecco i prossimi appuntamenti:

Mercoledi 29 ottobre ore 21 – La salute inizia nel piatto
Interviene la dr.ssa Monica Ceccon, Biologa Nutrizionista

Mercoledi 5 novembre ore 21 – Diete a confronto, onnivoro e vegetariano
DIETE A CONFRONTO Onnivoro e Vegetariano
Interviene la dr.ssa Monica Ceccon, Biologa Nutrizionista insieme a Fabio Zignani, coltivatore diretto biologico.

Prenotazioni: gascusano@gmail.com

Emilia Romagna

Imola (Bo)

Per il Mercato della Terra di Imola, ottobre sarà un mese dedicato ai frutti dell’Appennino, in particolare alle castagne. Venerdì 17 ottobre alle ore 17 partecipa al laboratorio del Mercato per imparare a impastare biscotti di castagne insieme a Mondo Biscotto!

Il Birrificio Valsenio presenterà in anteprima alle 16.30, con una degustazione guidata, la nuova produzione di birra 8bre in abbinamento a un formaggio stagionato di Latteria Riccianico. Saranno poi presenti, in arrivo da Vignola, i Los Burlocos con i loro gustosissimi borlenghi.

Nei venerdì a seguire riscoprirete la polenta di farina di castagne con Rose Rosse (24 ottobre), vi scalderete con caldarroste e vin brulè con La Montanara (31 ottobre). Tornerà anche il pesce dall’Adriatico e un piccolo “Oktoberfest” con i birrai romagnoli artigianali.

Per saperne di più, clicca qui!

Roncofreddo (Fc)

Domenica 19 ottobre, la condotta Slow Food Rimini e San Marino vi attende per una giornata dedicata ai sapori autentici locali.

Il centro storico di Roncofreddo ospiterà dalle 10 alle 18 la festa-mercato dei formaggi e dei latticini emiliano-romagnoli.

Cosa troverete?
Una vetrina di produttori e artigiani, degustazioni guidate e percorsi di abbinamento, incontri, mostre, focus su formaggi naturali e salute, momenti dedicati alle scuole dei pastori e valorizzazione del formaggio naturale, botteghe locali, osterie slow e del territorio e tanto altro!

Per maggiori informazioni contatta: 320 0404136
ilgiardino.deifratirubicone@gmail.com

Modigliana (Fc)

Domenica 19 ottobre, invece, la Condotta Slow Food Romagna Valle del Lamone vi aspetta per trascorrere una giornata tra le colline per godere la bellezza dei luoghi e la bontà del cibo e del vino di un pregevole angolo di Romagna.

Alle 9.45, presso l’azienda agricola biologica il Pratello, vi attenderà una guida escursionistica che vi accompagnerà a piedi verso la foresta di Montebello: l’obiettivo del percorso sarà la quercia del Poggiale.

Il Pratello è una delle aziende presente nella guida Slow Wine. Le vigne sono ubicate nella vallata dell’Ibola, la più alta e chiusa del territorio di Modigliana, su terreni dove la componente marnosa lascia spazio alle arenarie quasi pure. I vini biologici di Emilio Placci, consulente per anni in varie aziende del territorio, sono uno spaccato di viticoltura eroica e tra i più emozionanti della Romagna.

Montebello nasce come Foresta Sperimentale, in cui per oltre 40 anni scienziati e studiosi hanno provato essenze legnose da tutto il mondo, piantandole su pascoli e campi che oggi rappresentano formazioni boschive di indubbio interesse scientifico e didattico. In questi boschi si sono adattate benissimo le specie animali tipiche dell’appennino come caprioli, cinghiali, e cervi. Montebello oggi è anche Oasi Faunistica e la varietà di ambienti consente la presenza anche di specie animali e vegetali rare della montagna romagnola.

Al termine della passeggiata si tornerà presso l’azienda per un ottimo pranzo preparato da Fabiana, accompagnato dai vini di Emilio Placci.
Per chi non potesse unirsi alla passeggiata, è possibile raggiungere l’agriturismo per l’ora di pranzo (12.30) specificandolo in sede di prenotazione.

Abbigliamento consigliato per la passeggiata: scarpe da trekking (tassellate, non a suola liscia), impermeabile, acqua

In caso di maltempo o di terreno troppo fangoso la passeggiata sarà annullata e si terrà solo per il pranzo: nel caso verrete avvisati per tempo.

Menù del pranzo:

Antipasti – Filetto di suino con salsa verde, crostini di polenta trombette e russole, rosette con verdure galletti e porcini
Primi – Tagliolini funghi misti dell’Appennino, tortelli con cinghiale
Secondo – Cinghiale arrosto e verdure dell’orto
Dolce – Torta al limone

Vini in abbinamento dell’azienda Il Pratello:

I giorni di pioggia – Vino bianco 2023 – Top Wine 2026
Morana 2013 – Sangiovese
Badia Raustignolo 2011 – Sangiovese

Il menù potrebbe subire variazioni in base alla disponibilità di alcuni ingredienti. Per chi fosse interessato è possibile richiedere un menù vegetariano.

La giornata è aperta a tutti!

Quota di partecipazione (passeggiata + pranzo):

60€ per i soci Slow Food e familiari conviventi
65€ per i non soci

Costo del pranzo:

58€ per i soci e familiari conviventi
62€,00 per i non soci

Per chi volesse partecipare solo alla passeggiata autunnale, il contributo è di 10€.

Durante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.

Riserva il tuo posto compilando qui il modulo di partecipazione

E per saperne di più, clicca qui!

Cervia (Ra)

Il 24 ottobre, Slow Food Emilia Romagna festeggia lo Champagne day con un appuntamento unico presso l’IIS Tonino Guerra!

Alle ore 20 si darà inizio a un percorso degustativo guidato tra diverse tipologie di champagne in abbinamento ad alcune eccellenze gastronomiche regionali, Presìdi Slow Food. Durante la serata verrà siglato un protocollo di collaborazione tra Slow Food Emilia Romagna e RERIA (Rete Regionale Emilia Romagna Istituti Alberghieri).

Costo:

50€ Soci Slow Food e familiari conviventi
55€ non soci

Scopri qui il menù della serata

Riserva qui il tuo posto

Marche

Ancona

Tornano i laboratori dell’ L’AltroMercatino degli Archi – Mercato della Terra Slow Food!
Un momento molto speciale di approfondimento e condivisione, perché danno l’opportunità di conoscere da vicino chi, tutti i giorni, produce il cibo che mangiamo (e non solo): i nostri amici produttori, si racconteranno condividendo passioni e mestieri.

Per tutto l’autunno, fino a dicembre, ogni sabato si terrà un laboratorio diverso!

Sabato 18 ottobre alle 10, appuntamento con Caterina e Rozeta per imparare a conservare e trasformare le verdure.

Laboratori sempre gratuiti!

Per non perdere nessun aggiornamento, visita la pagina facebook Slow Food Ancona e Conero

Sirolo (An)

Vuoi degustare i sapori autunnali 100% marchigiani? Allora non perdere l’aperitivo organizzato dalla Condotta Slow Food Ancona e Conero insieme al locale amico La Cerqua.

Appuntamento per giovedì 23 ottobre alle ore 18.15 presso La Cerqua per conoscere alcuni dei produttori delle materie prime utilizzate per i piatti, come la Bona Usanza. Sarà presente anche Caterina Di Bitonto dell’Azienda agricola biologica “Le terre del lago”, che parlerà della sua realtà e del suo modo di fare agricoltura.

Costo dell’aperitivo autunnale:

15€ soci Slow Food
17€ non soci

Per prenotare, contatta infoslowfoodanconaeconero@gmail.com e non dimenticare di segnalare eventuali allergie e/o intolleranze.

Visita la pagina facebook Slow Food Ancona e Conero

Urbania (Pu)

La Condotta Slow Food Urbino vi invita giovedì 23 ottobre a cena con il produttore! La Maiolica di Urbania – via Torquato Piccini – ospita, alle ore 20, una serata dedicata ai formaggi Cau&Spada, protagonisti di un menù autunnale indimenticabile di 4 portate, abbinato ai vini del Podere Santa Lucia.

Costo della serata:

30€ soci Slow Food
35€ non soci

Prenota al 0722 369094

Per saperne di più, visita qui la pagina facebook di Slow Food Urbino

Campania

Capezzano (Sa)

Domenica 19 ottobre dalle 9 alle 13 torna l’appuntamento con il Mercato della Terra della Valle dell’Irno presso il Parco Serra Wenner. Vieni ad acquistare dolci e leccornie vegetali, sottoli, confetture, succhi, pane, taralli, fichi, pasta, farine, legumi, melograni, mieli, vini, ortaggi e tanto altro!

Visita la pagina facebook per conoscere tutti i prodotti e i produttori

Calabria

Candidoni (Rc)

La Condotta Slow Food Lamezia Terme organizza sabato 18 ottobre una visita presso la Fattoria della Piana, cooperativa attiva principalmente nel settore lattiero-caseario tramite a raccolta, trasformazione e commercializzazione del latte proveniente dagli allevamenti di 110 aziende.

Alle ore 8.30 è prevista la partenza da Piazza della Repubblica di Lamezia Terme, per dare inizio alle ore 10 al “percorso del latte”, la visita al caseificio e alle stalle.

Alle 12.30 è in programma un momento di riflessione e confronto sulle filiere locali, per poi spostarsi a tavola alle 13 per un pranzo conviviale con i prodotti della Fattoria della Piana. La giornata si conclude alle 16 con la possibilità di fare acquisti presso lo spaccio aziendale.

Costo della giornata:

25€ per i soci Slow Food
30€ per i non soci
10€ per i bambini

Per info e prenotazioni contatta lameziaterme@network.slowfood.it

E per saperne di più clicca qui

Puglia

I Mercati della Terra di Martina Franca e Crispiano tornano questo mese con un doppio appuntamento per il 18 e 19 ottobre:

A Locorotondo (Ba), Masseria Ferragnano ospiterà dalle 10 alle 21 la Fiera della Biodiversità;
A San Simone di Crispiano (Ta) si terrà la sagra del Pomodoro Giallorosso Di Crispiano dalle 18 alle 24.

Visita la pagina facebook dei Mercati della Terra di Martina Franca e Crispiano per conoscere maggiori informazioni

Sicilia

In Sicilia torna la presentazione del libro della presidente di Slow Food Italia, Barbara Nappini, La natura bella delle cose, un saggio-memoir che racconta come le nostre scelte possano contribuire a cambiare il mondo.

Mercoledì 22 ottobre alle ore 19 a Lentini (Sr), presso il Circolo Alaimo 1857 in Piazza Duomo 16, l’autrice dialogherà con il giornalista Silvio Breci e con il panificatore Gabriele Oliveri.

Giovedì 23 ottobre alle ore 18.30 l’autrice sarà a Catania, presso il Palazzo Scammacca, insieme alla presidente di Slow Food Catania, Caterina Adragna, e al giornalista Turi Caggegi.