In occasione dello “Champagne Day“ l’Istituto Alberghiero Tonino Guerra di Cervia e Slow Food Emilia-Romagna hanno organizzato un percorso degustativo guidato tra diverse tipologie di champagne in abbinamento ad alcune eccellenze gastronomiche regionali (presidi Slow Food).
Durante la serata verrà siglato un protocollo di collaborazione tra Slow Food Emilia-Romagna e RERIA (Rete Regionale Emilia -Romagna Istituti Alberghieri).
L’appuntamento è per VENERDI’ 24 OTTOBRE 2025 alle ore 20.00
presso l’IIS Tonino Guerra, Piazzale Pellegrino Artusi, 7, 48015 Cervia (RA)
MENU DELLA SERATA:
Champagne Les Mouveaux Chardonnay Blanc De Blancs Autréau-Lasnot brut
Mariola di Piacenza* Tiepida e l’Autunno nella Panzanella, Polpettina di Muggine, Crema di Carciofo Violetto di San Luca*, e Salsa alla Bagnacauda
Champagne I Autréau-Lasnot brut
Salame Rosa* e Cipolla dell’Acqua* con il suo Morbido
Champagne III Blanc De Noirs Autréau-Lasnot pas-dose
Garagolo al Sugo su Bianco Mais Romualdi di Santa Sofia
Champagne V Rosè Autréau-Lasnot brut
Jolanda al Fossa di Sogliano con Champagne Ostrica Zariota di Cervia e Gel di Melograno
Liquore alle Ciliegie di Vignola*
Torta al Raviggiolo* e Composta di Ciliegie di Vignola*
* Presidio Slow Food
Il prezzo della serata è € 50,00 per soci Slow Food e familiari conviventi, € 55,00 per non soci
Le PRENOTAZIONI per i 50 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 22 OTTOBRE 2025, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.
PER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE
ATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.
Clicca qui per scaricare la locandina
PER INFORMAZIONI:
email: slowfoodemiliaromagna@network.slowfood.it
tel. 3356218155 (Claudia Zama)