Eventi & News

L’Emilia Romagna del vino ospite a Sana Slow Wine Fair, a Bologna dal 27 al 29 marzo  La manifestazione è organizzata da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food e il patrocinio della Regione Emilia Romagna  L’Emilia Romagna è tra i protagonisti della prima edizione di Sana Slow Wine Fair, la manifestazione dedicata al …

Giornate formative annuali sui temi economici dedicati alla Montagna Italiana 5 – 6 Novembre 2021 Santa Sofia (FC) Sede Centro per la valorizzazione delle Foreste e della Montagna – Oltreterra Centro Operativo Romagna Acque – Società delle Fonti- Capaccio Oltreterra ritorna in presenza il 5 e 6 novembre a Santa Sofia (FC), e dopo l’esperienza …

Laboratorio per tutti                                                   a cura di Slow Food Emilia-Romagna (la partecipazione al laboratorio è gratuita) Punto di ritrovo: Str. Giarola, 9, 43044 Collecchio, PR. Corte di Giarola     Un laboratorio sui temi della biodiversità dei cereali, sulla panificazione e sulla pasta madre ad Agrilab, la cucina didattica per cooking lab e attività …

I produttori della Ciliegia Moretta Presidio Slow Food lanciano la prenotazione online e gli itinerari turistici alla scoperta delle zone di produzione di questo “frutto dimenticato”. Vignola – 28 maggio 2021 – La Ciliegia Moretta di Vignola Presidio Slow Food è sempre più rara e ricercata e diventa sempre di più un simbolo di un territorio vignolese …

Dal 24 aprile al 2 maggio 2021 in occasione dell’ultima settima di “Terra Madre Slow Food For Change, Our Food Planet Future” alcuni cuochi del progetto Alleanza dei cuochi di Slow Food Emilia Romagna aderiscono al progetto “Impasti con Ripieni lungo la Via Emilia”   Un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i …

2 marzo 2021 Orario 18.30 – 20.00 Dietro al cioccolato, il terroir del cacao Il cioccolato fondente è quello che più ci permette di apprezzare la qualità della materia prima, il cacao, che si esprime in tanti possibili modi in base alla cultivar e al terroir, e che ha i suoi grand cru, ne più …

Venerdì 6 e sabato 7 novembre 2020, torna per il settimo anno consecutivo l’appuntamento di novembre con Oltreterra, il progetto promosso da Slow Food insieme con il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna e Legambiente Italia dedicato alla montagna e al suo futuro. In un anno particolare come questo, la riflessione sulle …

Proviamo a immaginare, a sognare, nuovi scenari agricoli e gastronomici sostenibili, insomma il cibo che verrà nelle “TERRE FUTURE”. Oggi più che mai, la conoscenza e una gestione attenta delle risorse alimentari, che interessa l’uomo a livello globale, è determinante per garantire a noi e alle prossime generazioni un futuro sostenibile. Quale sarà il nostro …