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News Biodiversità

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21/04/2020

Prevenire le pandemie vuol dire tutelare la biodiversità. L’appello dei ministri europei per l’ambiente

Prevenire le pandemie vuol dire tutelare la biodiversità. L’appello dei ministri europei per l’ambiente

L’Ue non rimanga incagliata in «soluzioni a breve termine che rischiano di bloccare l’Europa in un’economia dei combustibili fossili per i prossimi decenni» Dobbiamo «prepararci per ricostruire la nostra economia» e nel farlo «dobbiamo ricordarci che la crisi climatica ed ecologica perdura e che lo slancio nel combattere questa battaglia deve rimanere una priorità dell’agenda …

22/01/2020

Amiamo la Terra – Difendiamo il futuro. I ragazzi emiliani a scuola di biodiversità

Amiamo la Terra – Difendiamo il futuro. I ragazzi emiliani a scuola di biodiversità

È il titolo dell’iniziativa didattica nata nel 2018 dal Protocollo d’intesa tra la Regione Emilia Romagna e Slow Food Italia, con lo scopo di realizzare una “Rete degli istituti agrari dell’Emilia Romagna per la biodiversità”, valorizzando il territorio e suoi prodotti attraverso uno specifico programma rivolto alle scuole superiori. I giovani custodi di biodiversità Difendiamo …

14/10/2019

Slow Food celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2019 della FAO

Slow Food celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2019 della FAO

Nell’anno del 30° anniversario del suo Manifesto, Slow Food rinnova il proprio impegno: competenze, capacità e visione dimostrano che un cibo buono, pulito e giusto per tutti è possibile. Il 16 ottobre, Giornata Mondiale dell’Alimentazione, la FAO invita ad agire a ogni livello per far sì che una dieta sana e sostenibile sia accessibile a …

27/05/2019

«La biodiversità non è un lusso, ma una condizione imprescindibile per il nostro benessere»

«La biodiversità non è un lusso, ma una condizione imprescindibile per il nostro benessere»

La tutela della biodiversità e il suo legame inscindibile con cibo e salute sono stati al centro della giornata del Giornata mondiale della Biodiversità celebrata mercoledì scorso. Oggi il 75% del cibo prodotto per il consumo umano deriva da sole 12 specie vegetali e 5 animali. Delle 250-300 mila specie vegetali commestibili conosciute, solamente 150-200 …

12/04/2019

Viaggio nell’Italia dei Presìdi: gli agrumi del Gargano

Viaggio nell’Italia dei Presìdi: gli agrumi del Gargano

I biondi raggiungono la piena maturazione in queste settimane ma si conservano dolci e succosi sugli alberi fino a settembre, le durette sono perfette a Natale, i melangoli hanno un colore rosso intenso e buccia sottilissima, i femminelli sono i limoni più antichi d’Italia. Sono queste le varietà tutelate dal Presidio Slow Food degli agrumi …

18/03/2019

Cibo è cultura: il bel progetto europeo di Slow Food

Cibo è cultura: il bel progetto europeo di Slow Food

Slow Food insieme a quattro organizzazioni europee promuove un progetto alla riscoperta delle nostre radici alimentari attraverso l’Europa Può il cibo essere creatività e parlare il linguaggio dell’arte? La risposta è sì e Slow Food lo dimostra insieme a Kinookus, Transpond, Nova Iskra Creative Hub e Europa Nostra attraverso il progetto Food is Culture. Lanciato …

04/03/2019

L’agroindustria distrugge la biodiversità, e mette a rischio la nostra sopravvivenza

Che le zucche siano arancioni, le patate gialle o i cavolfiori verdi è un dato che diamo per scontato. I bambini le disegnano così, al mercato le vediamo così. Sulle nostre tavole e nei nostri orti, quando li abbiamo, regna un ordine cromatico e prospettico conosciuto e rassicurante. Purtroppo, il primo rapporto Fao sullo Stato della biodiversità …

04/03/2019

Se la biodiversità scompare, il sistema alimentare è in pericolo

Se la biodiversità scompare, il sistema alimentare è in pericolo

È un sistema alimentare fragile, vicino all’orlo del collasso quello che emerge dal primo rapporto sullo Stato della biodiversità mondiale per l’alimentazione e l’agricoltura che la Fao di cui vi abbiamo già dato notizia qui. Ora vorremmo approfondire quanto emerge dal rapporto, mettendo in evidenza alcuni dati e proponendo un’ulteriore riflessione. I dati raccolti sotto …

07/01/2019

L’agroecologia che diventa movimento salva il pianeta

L’agroecologia che diventa movimento salva il pianeta

Si fa un gran parlare di pratiche agricole perché queste influenzano l’intero sistema della produzione del cibo. Negli ultimi anni si discute molto di cambiamento climatico, del legame tra le sue conseguenze e lo stato di salute della popolazione mondiale, di quanto questo fenomeno sia in stretta connessione con una produzione agroalimentare di tipo industriale, …

13/10/2018

La castagna è tornata nelle nostre valli

Vi sarete accorti della presenza delle castagne finalmente sui banchi del mercato. Quest’anno ci sono anche buone notizie. Ricordate che fino a dodici mesi fa tutti lamentavano che la produzione era in costante diminuzione, che batteri e parassiti avevano decimato le piante nei boschi, che la castagna da prodotto molto popolare, che aveva sfamato generazioni …

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