Biodiversità - Pagina 14 di 15 - Slow Food

23/11/2015

Così si difende la biodiversità del nostro Paese

Le specie animali sono 58 mila, 7 mila quelle vegetali, quasi 11 milioni gli ettari di foreste, circa il 43% del territorio destinato ad attività agricole (Fonte Ispra). Sono dati che parlano dell’Italia, uno dei paesi europei più ricchi di biodiversità. Le ragioni sono diverse, dalla posizione geografica favorevole a una grande varietà geomorfologica, microclimatica …

07/09/2015

Montagna: servono azioni di tutela efficaci per queste aree

I territori di montagna rivestono un valore fondamentale dal punto di vista ambientale ma è sempre più evidente la necessità di mettere in atto azioni di tutela efficaci per queste aree. È altrettanto chiaro che nessuna politica di tutela ambientale può risultare efficace senza un rilancio sociale ed economico di quei territori, in cui lo …

18/06/2015

Riso amaro

E se la smettessimo di farci del male e dessimo il via a un modo nuovo di tutelare il nostro cibo? Questa storia comincia nell’acqua, come il riso. Anzi no, perché il riso non nasce nelle risaie. Nei campi nasce il risone, ovvero il cereale che, quando viene trebbiato, presenta i chicchi avvolti nella lolla. …

16/06/2015

Dite Cheese… ma di montagna!

L’evento biennale di Slow Food dedicato al mondo della produzione artigianale lattiero-casearia torna quest’anno con un focus sui formaggi di montagna in pericolo di estinzione Quest’anno, per la decima edizione, le strade della cittadina di Bra, patria del movimento Slow Food nel nord Italia, saranno ancora una volta invase da produttori, pastori, accademici, giornalisti e …

15/06/2015

Voglia d’estate? Godetevi le prime albicocche

Come è successo per le ciliegie, di cui abbiamo parlato un paio di settimane fa, anche le albicocche – nella norma il frutto immediatamente “successivo” – quest’anno hanno subito un specie di sincronizzazione delle produzioni italiane per via del ritardo di primavera-estate al Sud e dell’anticipo che invece c’è stato al Nord. Quindi, un po’ …

29/04/2015

Potrebbero scomparire le banane?

L’anno scorso la Fao ha lanciato un allarme: la diffusione di un fungo potrebbe compromettere l’85% della produzione mondiale di banane. Ma che significa? Potrebbero scomparire le banane? Come è possibile? È possibile perché il mercato mondiale è dominato da una sola varietà, la Cavendish, la banana dolce, morbida e dalla buccia gialla che tutti …

07/02/2015

Petrini: «L’Expo accolga a braccia aperte i contadini e i più poveri. La Carta di Milano non sia un mero documento, ma un vero inizio»

«Il nervo scoperto che oggi sta mettendo in ginocchio milioni di contadini ha un nome conosciuto: si chiama libero mercato, che applicato al cibo sta generando uno sconquasso di proporzioni bibliche. E questo sia a casa nostra sia nel resto del mondo». Carlo Petrini interviene alla plenaria del mattino di «Le idee di Expo 2015 verso la Carta …

28/01/2015

Video chat con il presidente!

Gaetano Pascale, presidente di Slow Food Italia, oggi alle 14 vi aspetta sulla video chat del Tg1! Argomento della conversazione sarà l’agricoltura di qualità, l’importanza della biodiversità italiana, ora che il nostro Paese e Slow Food Italia si prepara a Expo Milano per portare alla attenzione internazionale le nostre idee, battaglie, progetti. Inviate le domande …

22/12/2014

Biodiversità: che cosa prevede la legge approvata alla Camera

Giovedì scorso è stata approvata all’unanimità, alla Camera, la proposta di legge per la tutela e la valorizzazione della biodiversità agraria e alimentare. Il testo, presentato nel maggio 2010, prevede un sistema nazionale di tutela e di valorizzazione costituito dall’anagrafe nazionale, dalla definizione di una rete, di un portale e di un comitato permanente per …

09/12/2014

Il percorso della biodiversità

La lingua è una cosa viva, che muta in base alle esigenze di chi la usa. Non è raro che termini nati e utilizzati in ambiti molto specifici, vengano presi in prestito da altri ambienti o dalla lingua comune e subiscano nel tempo mutazioni che li portano ad assumere significati diversi da quello di partenza. …

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