Allevamento - Pagina 7 di 13 - Slow Food

10/09/2018

La grande bellezza delle montagne tra fabbri e birrai

Lo scorso 21 agosto il «Guardian», uno dei più importanti quotidiani del mondo, pubblicava un bellissimo racconto di viaggio a piedi in Val Maira, nel profondo della provincia cuneese. Un reportage meravigliato di fronte alle bellezze di questa valle e della sua ospitalità, fatta di borgate restaurate e recuperate, rifugi animati e gestiti da giovani …

10/09/2018

La pastora che salva le capre e resiste agli insulti razzisti

Sono tanti i motivi per cui quella di Agitu Ideo Gudeta è una storia che vale la pena condividere, un’esperienza che vale la pena ascoltare. Il primo è che Agitu è donna e pastora e ha 40 anni. Tutti elementi che la collocano di diritto in quell’esiguo 9% di imprenditrici agricole italiane che non hanno …

28/08/2018

Aggredita e minacciata: tutto il nostro sostegno ad Agitu Ideo

Agitu Ideo è una donna con la schiena dritta, che sa bene come rimboccarsi le maniche e come affrontare anche le difficoltà più grandi. La sua storia è un esempio universale di riscatto, un modello a cui guardare. Ma Agitu è anche una nostra cara amica che ha ricevuto, per il suo impegno, il premio …

04/07/2018

Angela e il pecorino che fa bene al cuore

Dopo qualche minuto di chiacchiere, si percepisce già quell’indole irrequieta di chi non sa stare con le mani in mano, di chi fa senza disfare e imposta da capo la sua vita a ogni tappa raggiunta. Angela Saba è nata in Sardegna, babbo pastore, mamma abruzzese, cresce in Maremma al suon di campanacci. Il suo …

02/07/2018

Cambiare la tua dieta può salvare (davvero) il pianeta

Avete mai pensato di comprare un’auto elettrica? Bene, se il futuro del pianeta vi preoccupa sappiate che c’è un modo molto più immediato e meno dispendioso per aiutare l’ambiente: basta cambiare la nostra dieta. Ce lo assicura un nuovo studio dell’università di Oxford, che insieme all’istituto elvetico Agroscope ha creato il più grande database esistente …

26/06/2018

Gli ultimi butteri. L’avventura dei cowboys di Maremma al cinema

Un mestiere antico. Un modello possibile di cura del territorio, di produzione, di alimentazione, della convivenza con gli animali, del futuro. Lo racconta il regista Walter Bencini nel suo documentario “Gli ultimi butteri”, presentato in anteprima al Biografilm Festival 2018 di Bologna e distribuito da Istituto Luce Cinecittà dal 21 giugno. La pellicola racconta i …

13/06/2018

Troppi antibiotici, ma l’Ue abbassa la guardia. La denuncia del Guardian

Settecentomila l’anno. Questa l’ultima stima dei decessi causati dalla resistenza agli antibiotici. Una cifra destinata a salire se le istituzioni internazionali non adotteranno contromisure al più presto: per gli esperti entro il 2050 saranno 10 milioni le vittime l’anno. La comunità scientifica non usa mezzi termini: secondo Sally Davis, responsabile dell’Agenzia del farmaco del Regno …

03/05/2018

L’arca di Yury. Così un gruppo di scienziati salva la biodiversità russa

L’immensa pianura russa è un crocevia dell’immaginario dove si intrecciano le anime morte di Gogol, i volti segnati dei contadini di Ilja Repin e le immagini dei kolkozhiani ritratti dalla propaganda sovietica. Ma perfino là dove l’agricoltura e l’allevamento industriale avevano toccato vertici assoluti oggi si incomincia a ragionare di tutela delle specie e della …

26/04/2018

Maiali e libertà. La lotta di Rudolf per un allevamento a misura d’animale

Dalla Germania al mondo e ritorno (quasi), con due piedi ben saldi in terra, un cuore alato e un’inestinguibile energia della quale è impossibile non stupirsi. La storia di Rudolf Bühler, classe 1952, è un concentrato di iniziative, viaggi, intuizioni e azioni che hanno portato un agricoltore del Baden-Wurttemberg a diventare la forza catalizzatrice di …

17/04/2018

«La carne spaventa i giovani»: così il supermercato imbusta le bistecche nella plastica

I dirigenti della catena di supermercati Sainsbury’s assicurano che si è trattato di una scelta ponderata. Il disagio che molti giovani consumatori sostenevano di provare di fronte alla carne cruda era abbastanza grave da indurli a intervenire. Così la compagnia britannica ha optato per una decisione drastica: a partire dal prossimo 3 maggio, nei punti …

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