Agricoltura - Pagina 36 di 46 - Slow Food

18/06/2015

Riso amaro

E se la smettessimo di farci del male e dessimo il via a un modo nuovo di tutelare il nostro cibo? Questa storia comincia nell’acqua, come il riso. Anzi no, perché il riso non nasce nelle risaie. Nei campi nasce il risone, ovvero il cereale che, quando viene trebbiato, presenta i chicchi avvolti nella lolla. …

17/06/2015

Il territorio agricolo del nostro paese è la nostra identità, è ciò che siamo e ciò che eravamo

Da alcuni anni giace, in un cassetto da qualche parte nel nostro Parlamento, un disegno di legge a tutela del territorio agricolo e del paesaggio rurale. Un primo passo per proteggere almeno in parte quel che resta del patrimonio di bellezza delle nostre campagne e delle nostre periferie, negli ultimi sessant’anni pesantemente rovinate, cementificate, impermeabilizzate, …

16/06/2015

Dite Cheese… ma di montagna!

L’evento biennale di Slow Food dedicato al mondo della produzione artigianale lattiero-casearia torna quest’anno con un focus sui formaggi di montagna in pericolo di estinzione Quest’anno, per la decima edizione, le strade della cittadina di Bra, patria del movimento Slow Food nel nord Italia, saranno ancora una volta invase da produttori, pastori, accademici, giornalisti e …

08/06/2015

La sovranità alimentare è un progetto politico

La sovranità alimentare è un progetto politico. Questo il messaggio di Expo dei Popoli, forum internazionale della società civile e dei movimenti contadini appena svoltosi a Milano. I 150 delegati dai cinque continenti, alcuni dei quali della rete di Terra Madre, si sono riuniti per rispondere alla sfida di Nutrire il Pianeta, tema di Expo2015, …

14/04/2015

Terra in concessione a giovani volenterosi: il sito dell’iniziativa

Vi ricordate Lia Taddei e suo marito? Un paio di settimana fa abbiamo pubblicato l’annuncio che questi due signori davano in concessione praticamente gratis terreni da coltivare in modo sostenibile. Ora hanno pubblicato un sito dove trovare tutte le info e ammirare le foto dei terreni che concedono. Ecco che cosa ci ha scritto Lia: …

14/04/2015

Gli orti privati diventano fuorilegge?

È circolata nei giorni scorsi una notizia (in realtà in alcuni casi era proprio un pesce d’aprile) che ha suscitato qualche preoccupazione. L’Unione Europea avrebbe in programma il divieto assoluto di coltivazione di ortaggi a uso proprio nel nostro continente, a partire dal gennaio 2016. Le ragioni sono le più diverse: pericoli collegati agli Ogm, …

31/03/2015

Addio alle “quote latte”. E adesso?

Dal primo aprile va in pensione la misura di contingentamento della produzione di latte istituita dall’Europa dal 1984 con lo scopo di equilibrare il mercato e stabilizzare i prezzi. In tutti questi anni il mercato lattiero caseario comunitario è stato tenuto sotto controllo evitando eccessive produzioni con soglie annue da non superare, prevedendo in caso contrario …

26/03/2015

Pesticidi a tavola? Occhio a fragole e insalata

Che cosa mangiamo esattamente in Europa? Ci risponde la European Food Safety Association (Efsa) con un rapporto basato su oltre 80000 campioni raccolti dai 27 paesi dell’Unione. Purtroppo non possiamo darvi buone notizie: solo nel 55% degli alimenti valutati non erano presenti tracce rilevabili di sostanze chimiche, vale a dire che metà di ciò che …

20/03/2015

AltRa amministrazione: a scuola di agricoltura futura con i Mercati della Terra

Cosa sta succedendo nel mondo dell’agricoltura italiana? Cosa significa essere un contadino oggi e, soprattutto, come coltivare la terra domani? Domande più che mai attuali nell’anno dell’Expo di Milano: tenta di dare una risposta la nuova edizione della Scuola di Altra Amministrazione, corso di alta formazione dedicato soprattutto al mondo dell’amministrazione locale: sindaci, vicesindaci, assessori, …

20/02/2015

Chiediamo una diversa organizzazione della filiera distributiva

Non esiste una sola agricoltura. Ogni luogo è depositario di propri sistemi di coltivazione dettati dalla cultura, dalla consuetudine, dallo scambio, dalla sperimentazione e, non ultimo, dalla tipologia e dalla conformazione del territorio. Le agricolture che rispettano l’integrità e la generosità di madre terra, che conservano la bellezza dei luoghi e le suggestioni dei paesaggi, …

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