Agricoltura - Pagina 25 di 46 - Slow Food

19/08/2016

Agricoltura sociale: a un anno dall’emanazione della legge mancano i decreti attuativi

A oltre un anno dall’emanazione definitiva della legge sull’agricoltura sociale, mancano ancora alcuni decreti attuativi, rendendo di fatto parecchio complicata l’applicazione della normativa. La legge del 18 agosto 2015 n. 141, è stata pubblicata nella Gazzetta Ufficiale n. 208 del 8 settembre 2015, ed è entrata in vigore il 23 settembre 2015. Quasi un anno …

17/08/2016

Ti porto nell’orto: tempo di spinaci, per una salute di ferro

Spinacia oleracea L. Lo spinacio, in latino Spinacia oleracea L., è una pianta a foglia, annuale, della famiglia delle Chenopodiaceae o Amaranthaceae. Questo ortaggio è tra i più semplici da coltivare perché non è particolarmente esigente. Si adatta a molti tipi di terreno e clima e, a seconda delle varietà, si può seminare e mangiare in …

16/08/2016

Glifosato, giro di vite sull’impiego dell’erbicida

La (buona) notizia è passata sotto silenzio in questi caldi giorni di vacanze, ma merita darne conto: a partire dal 22 agosto, infatti, il ministero della Salute ha posto una serie di paletti all’immissione in commercio e all’impiego di prodotti fitosanitari contenenti glifosato. All’erbicida più famoso del mondo, attorno alla cui tossicità si era scatenata …

16/08/2016

Benvenuti pomodori da salsa. Ma scegliete quelli “caporalato free”

Questa rubrica occupa il suo piccolo spazio in penultima pagina da quasi sette anni. È normale che si siano sviluppate alcune abitudini, inevitabili ripetizioni che cadono sempre nello stesso periodo dell’anno ma anche alcune piccole «tradizioni». È il caso quest’ultimo, da un po’ di anni a questa parte, di un discorso che non ci stancheremo …

12/08/2016

Pesche, finalmente il giusto prezzo?

In questi primi dieci giorni di d’agosto facciamo una cosa alla quale non siamo abituati tra le poche righe di questa rubrica: torniamo a parlare di un prodotto di cui abbiamo già scritto poche settimane fa. Si tratta delle pesche e il motivo è molto semplice: ci si offre l’occasione di fare un ragionamento più …

10/08/2016

Carote: mettiamo le radici a Ti porto nell’orto

Questa settimana parliamo di un ortaggio molto utilizzato in cucina come base dei soffritti, come contorno, da mangiare crudo oppure cotto. Fa bene alla vista e la mangiano anche i bambini perché “fa diventare gli occhi azzurri”. L’abbiamo già citata nelle settimane precedenti parlando della famiglia a cui appartiene, cioè le Ombrellifere (o Apiaceae). Sì, …

08/08/2016

A cosa serve l’Appennino senza i suoi abitanti?

Nel XXVIII secolo William Blake scriveva: «Quando uomini e montagne s’incontrano, grandi cose accadono». Contrariamente a quest’affermazione, dalla fine dell’800 alla metà del 900, la montagna in Italia è diventata un serbatoio inesauribile di forza lavoro rappresentato da quelle persone che a causa dell’indigenza e dall’emarginazione scelsero l’emigrazione in altri paesi prima, e l’inurbamento nelle …

05/08/2016

Biologico a stelle e strisce: i consumi volano, l’offerta resta al palo

Il 2015? Un anno di grazia, almeno per l’agricoltura biologica. A certificarlo è l’Organic Trade Association (Ota) nel rapporto 2016 Organic Industry Survey. Secondo l’associazione dei produttori biologici statunitensi, lo scorso anno negli Usa il giro d’affari dell’organic è arrivato a toccare i 43,3 miliardi di dollari: un record storico, in aumento dell’11% rispetto al …

03/08/2016

Piangete di gioia, a Ti porto nell’orto è arrivata la cipolla!

Agosto è iniziato ed è ora di raccogliere le cipolle. Prima di ritirarle per l’inverno, bisogna lasciarle qualche giorno ad asciugare all’aria aperta in modo da eliminare l’umidità che hanno accumulato nel terreno. Poi devono essere riposte in un ambiente fresco al riparo dalla luce, preferibilmente coperte da un sacco di iuta che fa …

02/08/2016

Caporalato: dal Senato il primo sì alla Legge che affronta lo sfruttamento nei campi

Con 190 sì, 32 astensioni e nessun voto contrario (un risultato che non può che farci piacere), il Senato ha approvato in prima lettura il Disegno di legge 2217 sul contrasto al caporalato. «Il segnale politico che stavamo tutti aspettando è finalmente arrivato. L’augurio è che ora anche la Camera possa esaminare il testo del …

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