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09/03/2012

Hai mai desiderato cuocere il tuo pane nel forno a legna?

Hai mai desiderato cuocere il tuo pane nel forno a legna?

Sabato 10 marzo – Cortile della Cineteca, via Azzo Gardino 65, Bologna

02/03/2012

Troppo sale nel cibo: i consigli per ridurre la quantità giornaliera

Troppo sale nel cibo: i consigli per ridurre la quantità giornaliera

Certo il sale è importante e non va eliminato, ma quando è troppo c’è il rischio di favorire patologie come l’ipertensione, l’insufficienza cardiaca, l’insufficienza renale…

23/02/2012

Acqua: emendamenti pro-privatizzazione

Acqua: emendamenti pro-privatizzazione

Negli emendamenti al decreto privatizzazioni rispunta l’obbligo di cessione a privati del servizio idrico e la remunerazione del capitale investito

21/02/2012

Hamburger artificiale: 250 mila dollari d’insapidità

Hamburger artificiale: 250 mila dollari d’insapidità

Entro fine anno nascerà l’hamburger artificiale. Lo hanno annunciato i ricercatori dell’Università di Maastricht guidati da Mark Post

16/12/2011

Come dire di no, quando il vino non è buono

Come dire di no, quando il vino non è buono

Il nostro messaggio ormai lo conoscete: scegliamo prodotti locali, possibilmente acquistandoli direttamente dai produttori, di stagione e magari ricette della tradizione. Ma soprattutto beviamo bene (senza esagerare).

28/11/2011

La terra dei cachi…

La terra dei cachi…

Lasciati a maturare in una cassetta al buio, magari vicino a mele o pere che emanano l’etilene che accelera il processo di trasformazione degli zuccheri, sono un inno all’attesa

21/11/2011

Parlamento Europeo: nuova forte presa di posizione per la difesa di api e apicoltura

Parlamento Europeo: nuova forte presa di posizione per la difesa di api e apicoltura

Francesco Panella, presidente Unaapi: ” E’ importante che Ue e Stati si facciano finalmente carico direttamente del declino di api e insetti”.

15/11/2011

Acqua pubblica, il 26 novembre manifestazione nazionale a Roma

Acqua pubblica, il 26 novembre manifestazione nazionale a Roma

Lo scorso giugno gli italiani si sono espressi per un’acqua che sia bene comune, estraneo alle logiche di mercato. La volontà popolare, tuttavia, è stata disattesa dalla politica. Il 26 Novembre si terrà a Roma una ennesima manifestazione nazionale per ribadire la volontà dei cittadini.

07/11/2011

C’è porro e porro

C’è porro e porro

Tranne rarissime eccezioni tutti i porri italiani saranno stati seminati e raccolti con operazioni manuali

07/11/2011

Pasta a bassa energia

Pasta a bassa energia

Come cucinare la pasta risparmiando acqua, tempo e gas

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