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16/02/2026

Se le buone pratiche diventano politiche del cibo

Se le buone pratiche diventano politiche del cibo

Se è vero che il cambiamento dei sistemi agroalimentari globali nasce dal basso, attraverso l’impegno e l’attivismo dei singoli e delle comunità locali, altrettanto vero è che i rapporti con le istituzioni e la ricerca sono fondamentali per dare una cornice strutturata alle azioni da intraprendere. Ed è proprio questo l’intento con cui si è …

12/02/2026

La nuova Slow Week tra giovani cuochi e ricette della tradizione

La nuova Slow Week tra giovani cuochi e ricette della tradizione

Mercati della Terra che celebrano i legumi, degustazioni e concorsi di cucina, ma anche feste dei fermentati e laboratori del gusto : un’altra settimana di appuntamenti con le Condotte e Comunità di tutta Italia per scoprire il cibo buono, pulito e giusto. Inoltre, in occasione della giornata mondiale dei legumi, dal 7 al 15 febbraio …

11/02/2026

Giù la maschera sull’accordo Ue–Mercosur: quel modello commerciale è fallimentare

Giù la maschera sull’accordo Ue–Mercosur: quel modello commerciale è fallimentare

Si tratta di un accordo che danneggia agricoltori, comunità ed ecosistemi su entrambe le sponde dell’Atlantico Meno di un mese fa – era il 17 gennaio – ad Asunción (Paraguay) veniva firmato l’accordo commerciale tra l’Unione europea e i Paesi del Mercosur: Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay. All’indomani di quello che è stato da più …

05/02/2026

La prima Slow Week di febbraio celebra le guide slow e i legumi!

La prima Slow Week di febbraio celebra le guide slow e i legumi!

Febbraio inizia con gli appuntamenti delle Condotte e Comunità di tutta Italia che ogni settimana festeggiano il cibo buono, pulito e giusto. Tra gli appuntamenti, cene delle Osterie d’Italia in Friuli- Venezia Giulia, Liguria ed Emilia-Romagna, celebrazioni di vini slow nelle Marche, in Campania e in Puglia, percorsi culinari in Calabria e Mercati della Terra …

05/02/2026

L’Italia in cucina contro lo spreco

L’Italia in cucina contro lo spreco

Ognuno di noi spreca più di mezzo chilo di cibo a settimana – 554 grammi per l’esattezza – secondo i dati diffusi dal nuovo rapporto dell’Osservatorio Waste Watcher International in vista del 5 febbraio, Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. I risultati dimostrano che miglioriamo: il 10% di cibo in meno finisce nella spazzatura …

29/01/2026

Pranzi conviviali e calici che brindano: salutiamo gennaio con la Slow Week!

Pranzi conviviali e calici che brindano: salutiamo gennaio con la Slow Week!

Un nuovo appuntamento con la Slow Week: la rubrica degli eventi di Condotte e Comunità Slow Food all’insegna del cibo buono, pulito e giusto. Le regioni si animano con momenti conviviali: enoteche letterarie in Trentino – Alto Adige, cene solidali in Piemonte, degustazioni slow nelle Marche, Festival e Mercati della Terra in Puglia. Scopri i …

27/01/2026

Nappini: la trave nel piatto dell’inflazione

Nappini: la trave nel piatto dell’inflazione

A fine dicembre 2025, l’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato ha avviato un’indagine conoscitiva sul ruolo giocato dalla grande distribuzione organizzata rispetto all’eccessivo aumento dei prezzi alimentari rispetto all’inflazione generale: dati ISTAT, infatti, evidenziano che, tra ottobre 2021 e ottobre 2025, i prezzi dei beni alimentari hanno registrato un incremento del 24,9%, 8 punti …

22/01/2026

Cucinare il futuro tra cene e Mercati della terra: arriva la Slow Week!

Cucinare il futuro tra cene e Mercati della terra: arriva la Slow Week!

Anche questa settimana le Condotte e Comunità Slow Food animano le regioni con i loro gustosi appuntamenti: dal Trentino – Alto Adige alla Sicilia, tante occasioni per mangiare bene e insieme. Pranzi e cene slow, incontri sul futuro del cibo, aperitivi culturali e Mercati della Terra. Scopri tutti i modi per celebrare il cibo buono, …

19/01/2026

L’Italia in cucina: la Valle d’Aosta

L’Italia in cucina: la Valle d’Aosta

Inauguriamo una nuova serie di articoli golosi per celebrare un viaggio che ci porta attraverso le regioni dell’Italia in cucina, da pochi mesi riconosciuta Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO. Sarà l’occasione per scoprire una gastronomia tradizionale che varia storicamente con il numero dei campanili, che si tramanda nelle case, che si offre nelle osterie, che …

15/01/2026

Pranzi conviviali, vini Slow e Mercati della Terra: con il nuovo anno ricomincia la Slow Week!

Pranzi conviviali, vini Slow e Mercati della Terra: con il nuovo anno ricomincia la Slow Week!

Con il nuovo anno ricominciano anche gli appuntamenti della Slow Week: dalle presentazioni della guida Slow Wine 2026, passando per i Mercati della Terra e le feste dedicati ai Presìdi Slow Food, fino agli incontri culturali sulle varietà di mais. Scopri tutti gli eventi delle Condotte e Comunità Slow Food per iniziare l’anno in modo …

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