«Quando si pensa all’arte della norcineria, sembra scontato e immediato associare il mestiere a una figura maschile, vuoi per la tradizione, che spesso si tramandava di padre in figlio, vuoi per l’allevamento e la tipologia di certe lavorazioni, pratiche che nelle mansioni di casa difficilmente spettavano alle donne». «Ciò nonostante, io, mia sorella e mia …
