I calamari, diffusi nel Mediterraneo e nell’Atlantico orientale, sono molluschi che vivono prevalentemente su fondali fangosi, a una profondità compresa fra i 20 e i 300 metri. In Italia ne sono particolarmente ricche le acque della Sicilia e dell’Adriatico, e sono reperibili tutto l’anno. A seconda delle dimensioni, hanno diversi usi gastronomici. Con i più …
