clima - Pagina 5 di 7 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

17/10/2016

Riscaldamento globale: sono gli umili a pagare il conto dei ricchi

Il riscaldamento globale investe molti aspetti del nostro presente e del futuro dei nostri figli, ma è probabile che nessun settore di attività sia tanto interessato dalle sue conseguenze quanto l’agricoltura. Per questo la Fao ha deciso di dedicare la Giornata mondiale dell’alimentazione 2016, che ricorreva ieri, al tema della sicurezza alimentare legandolo al cambiamento …

15/10/2016

Un legame indissolubile, ma disturbato

Non c’è una via d’uscita dalla crisi climatica in atto che non passi per l’agricoltura. Ce lo ricorda Luca Mercalli in un suo intervento, tratto dalla rivista Slow, che riproponiamo come spunto di riflessione per questa Giornata mondiale dell’alimentazione. Buona lettura! Il 12 settembre 2009 è morto Norman Ernest Borlaug, l’agronomo americano premio Nobel …

25/09/2016

Non mangiamoci il clima

L’agricoltura biologica, il pastoralismo, i progetti Slow Food dei 10.000 orti in Africa e dei Mercati della Terra, lo spreco alimentare e il cambiamento climatico sono al centro dei forum che stanno animando i dibattiti nelle aule del Castello del Valentino e di Torino Esposizioni. Per parlarne, Pak Teguh Triono, delegato indonesiano esponente dell’organizzazione Kehati …

08/08/2016

Earth Overshoot Day: ci stiamo mangiando il pianeta

Niente di imprevisto purtroppo: di anno in anno si anticipa la data in cui il fabbisogno di risorse dell’umanità è superiore alla disponibilità che il pianeta può offrire. Oggi, 8 agosto 2016 è Earth Overshoot Day. Vi ricordate? Nel 2000 era a fine settembre. «È passato un altro anno e siamo sempre qui a raccontarcela …

13/06/2016

Allevamenti, per il pianeta non è tempo di vacche grasse

L’effetto serra? Un problema di mucche perfino più che di automobili. Forse non tutti lo sanno, ma la zootecnia contribuisce al 14,5% delle emissioni di gas serra prodotte dall’uomo: una quota superiore a quella di tutti i mezzi di trasporto. Sono trascorsi dieci anni da quando il rapporto della Fao “Livestock’s long shadow” mise in …

06/06/2016

Consigli per evitare di divorare il pianeta

In un momento storico in cui la produzione di cibo per nutrire un’umanità affamata ha un impatto fortissimo sugli ecosistemi naturali e in generale sul sistema planetario, è necessario non dimenticarci che la Terra può essere sia madre generosa che, sotto la pressione di un uso sconsiderato delle sue risorse, matrigna insidiosa. Ecco allora che …

26/04/2016

Il destino fragile del Mediterraneo

Le immagini di ciò che sta succedendo a Genova mi portano a una riflessione: che cosa ci sembra pericoloso, oggi? Ho la sensazione che non sia chiaro cosa davvero mette a rischio la nostra esistenza. Ci spaventano i pericoli diretti, quelli che possono uccidere nel giro di poco tempo una persona (e ci spaventano solo …

22/04/2016

Cosa significa la Giornata della Terra per te?

Ogni anno, oltre un miliardo di persone in tutto il mondo celebrano la Giornata della Terra, focalizzando l’attenzione sull’ambiente e tutto ciò che lo riguarda. Festival, manifestazioni ed eventi all’aperto si svolgono in centinaia di paesi con il sostegno di comunità, leader politici, organizzazioni ambientaliste e personaggi famosi. Ma cosa significa veramente questa giornata? Istituita …

10/03/2016

Clima a tavola: come si cambia

Una riduzione del consumo di manzo del 50% aiuterebbe l’Europa a mitigare il cambiamento climatico e raggiungere gli obiettivi prefissati per il 2050. A dirlo è un team di scienziati della Chalmers University of Technology, di Göteborg, in Svezia: «L’Unione europea potrà centrare l’obiettivo di limitare il cambiamento climatico a 2°C, entro il 2050, se, …

02/02/2016

Partiamo dal cibo per curare il clima

Che il clima sia cambiato ormai è un’evidenza. Le temperature medie aumentano troppo e troppo velocemente, mentre fenomeni eccezionali come uragani, siccità alternate da alluvioni diventano normali. Il bello è che pare che ce ne dobbiamo fare una ragione: scienziati e climatologi ci dicono che anche se ci adoperassimo come si deve per contrastare questa variazione, per …

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