abbiamo fatto 30 - Pagina 2 di 8 - Slow Food

05/10/2016

L’osteria, un posto dove sentirsi a casa

Stiamo ripercorrendo insieme i trent’anni di Slow Food in Italia, attraverso il ricordo di chi ha fatto la storia dell’associazione. Voci storiche e voci nuove si intrecciano per raccontarci com’è cambiata Slow Food e come cambierà in futuro: per festeggiare l’uscita della nuova guida Osterie d’Italia 2017 di Slow Food Editore, siamo andati in Puglia …

02/10/2016

Decrescita

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è decrescita. Che c’entra la decrescita con il cibo? Sembra un controsenso, in effetti. La frase che ha accompagnato la nostra infanzia …

02/10/2016

Rurale

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia attraverso le parole del cibo. La parola di oggi è rurale. Rurale ha cambiato compagnia, e quindi prospettive Per raccontare l’evoluzione di questa parola non basta considerare l’ultimo cinquantennio delle nostre esperienze individuali o collettive, occorre comprendere nell’intervallo di tempo …

02/10/2016

In un mare fermo coperto da boschi. Intervista a Mario Rigoni Stern

Custode della memoria delle Alpi e delle sue genti, il “sergente della neve” Mario Rigoni Stern è stato uno dei più grandi narratori dell’epopea tragica dell’armata italiana in Russia e di un mondo contadino sconfitto ma non cancellato dalla storia del Novecento. Vi riproponiamo questa intervista realizzata, appena un anno prima della sua morte, per …

29/09/2016

Passo a due. Intervista a Joe Bastianich

Oggi è un volto notissimo al grande pubblico, consacrato dal successo televisivo e dalle imitazioni dei comici. Ma per gli amanti dell’enogastronomia Joe Bastianich è stato soprattutto l’inventore di un certo modo di intendere la nuova cucina italoamericana di New York, nonché uno degli artefici del trionfo dei nostri vini negli States. Dagli archivi della …

29/09/2016

Mercati contadini

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia attraverso le parole del cibo. La parola di oggi è mercati contadini. I mercati contadini vanno e vengono O meglio: in principio c’erano. Erano il posto, uno dei pochi posti, in cui si comprava il cibo. Infatti si chiamavano mercati …

17/09/2016

Alice Waters, la rivoluzione è deliziosa

Oltre l’America del junk food, dell’obesità, degli allevamenti intensivi, c’è un’America che ha reimparato a conoscere il suo cibo e a sedersi a tavola. Il suo volto più noto è Alice Waters. Personalità di culto per il movimento Slow Food Usa, ha lanciato per prima un’idea di orto scolastico che la Chiocciola ha aiutato a …

16/09/2016

Spreco

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è spreco. Spreco non c’era. Non era il benvenuto. «Peccato» era il giudizio corrente, quando se ne aveva notizia. In casa nessuno …

16/09/2016

Terra Madre

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è Terra Madre. Terra Madre nasce come un grande meeting per favorire l’incontro tra produttori di tutto il mondo. Nel 2004 si …

14/09/2016

Matteo e i fagioli di Paganica. Come dai campi è rinata la vita dopo il terremoto

Stiamo ripercorrendo insieme i trent’anni di Slow Food in Italia, attraverso il ricordo di chi ha fatto la storia dell’associazione. Voci storiche e voci nuove si intrecciano per raccontarci com’è cambiata Slow Food e come cambierà in futuro: questa è una bella storia di rinascita. La rinascita di un territorio dopo decenni di abbandono e …

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