State già pensando ai buoni propositi per il nuovo anno? Noi vi invitiamo innanzitutto a viverlo con gioia. Lo stesso sentimento con cui la direttrice di Slow Food Italia, Serena Milano, ha ripercorso i numerosi traguardi che ci hanno accompagnato in questo 2023. Lo trovate qui!
Vi ricordiamo le nostre proposte di regali slow: 6 gustose idee homemade, la tessera speciale Osterie d’Italia sottoscrivibile nello shop di Slow Food Italia e la promo natalizia sul biglietto della Slow Wine Fair, a BolognaFiere dal 25 al 27 febbraio 2024.
Nel frattempo Condotte e Comunità continuano a realizzare iniziative per trascorrere al meglio le vacanze natalizie, ma vi danno già appuntamento a gennaio con i primi eventi del 2024. Nelle prossime settimane vi aspettano in Trentino, Friuli-Venezia Giulia, Piemonte, Emilia-Romagna, Toscana, Lazio, Abruzzo, Basilicata, Campania, Puglia e Sicilia.
Da non perdere anche l’ultima lezione teorica della Food to Action Academy 2023, per la quale abbiamo scelto un tema per noi fondamentale: il rispetto per il Pianeta e il benessere animale. La formazione è gratuita per tutte le socie e i soci Slow Food Italia: puoi iscriverti qui!
Il prossimo appuntamento sarà poi il 16 gennaio con l’ultima lezione In Cucina con Slow Food.
Se siete indecisi su quale panettone comprare, ci sono i consigli della nostra buona lista della spesa. E per chi non è riuscito a partecipare al consueto Aperitivo degli auguri, qui trovate la registrazione della diretta in Casa Slow Food con tanti ospiti speciali.
Buona Slow Week e buone feste a tutte e tutti. Ci rivediamo il 10 gennaio!
Trentino-Alto Adige
Pergine Valsugana (Tn)
Nello spazio di Slow Food Valsugana Lagorai, ai Mercatini di Natale di Pergine sabato 23 e domenica 24 protagonista di eventi e degustazioni presso la “Caneva dei Gnomi” sarà il MAIS SPIN!
Sia sabato che domenica si potrà assaggiare la polenta concia, arricchita con formaggio e lucanica, anche disponibile per l’asporto, al prezzo di 10 euro. Inoltre sabato dalle 16 alle 18 e domenica dalle 15 alle 17 si svolgono laboratori gratuiti in cui verranno realizzate creazioni con le foglie di mais, per costruire bambole e fiori con Emili dell’azienda Cibimundi. Un’opportunità per scoprire il lato creativo del mais spin e creare simpatici oggetti anche da regalare.
Lavarone
I produttori del Mercato della Terra “Altipiani Cimbri” condividono una casetta del Mercatino di Natale di Lavarone per accogliervi tutti i fine settimana con un prodotto e un produttore diverso. Scopri qui il calendario.
Friuli-Venezia Giulia
Savona d’Isonzo (Gorizia)
Giovedì 25 gennaio la Lokanda Devetak 1870 vi aspetta per una delle CentoCene di Slow Wine!
Prenotazione: 0481 882488; info@devetak.com – 3319846067
Piemonte
Gozzano (NO)
Slow Food Verbano e Cusio presenta Luppolo d’uva, un viaggio eno-birraiolo tra storia, profumi e sapori delle due bevande più conosciute e consumate al mondo. Sarà un’occasione per approfondire e appassionarsi a questi due mondi bellissimi, fatti di amore e passione per il territorio.
La prima parte del corso, dedicata al vino, ha inizio venerdì 12 gennaio alle 20.30 e sarà dedicata alla sua storia. Appuntamento presso lo Spazio Somsi!
Costo: 150 euro, 125 per soci Slow Food e Somsi)
Scopri qui il programma completo.
Info e prenotazioni: 338 3970302; somsigozzano@gmail.com
Candelo (BI)
Sabato 13 gennaio la Condotta Slow Food Biella organizza una delle CentoCene per Slow Wine presso la Trattoria Doria di Candelo (BI).
Prenotazione: Whatsapp 3488558451
Emilia-Romagna
Vignola
Per i weekend di dicembre, in collaborazione con la Pro Loco, Slow Food Vignola e Valle del Panaro parteciperà alle iniziative che si svolgono durante il periodo natalizio nel centro storico di Vignola.L’appuntamento è a Vignola, sotto i portici di via Bonesi,nei seguenti giorni ed orari:
- 23 Dicembre: 9,30-13 / 15-19
- 24 Dicembre: 9,30-13
Rimini (RN)
Giovedì 18 gennaio l’Osteria del Borgo di Rimini organizza una delle CentoCene per Slow Wine, un’occasione speciale per conoscere e degustare i vini del territorio presenti nell’ultima edizione della guida Slow Wine.
Prenotazioni: 054156074
Civitella di Romagna
Sempre giovedì 18 gennaio anche la Trattoria Pizzeria Da Piseppo di Civitella di Romagna ospita una delle CentoCene per Slow Wine.
Prenotazione: enojack61@hotmail.it; 3513476630 solo WhatsApp
Toscana
Livorno
Lo Storico formaggio delle Valli del Bitto ha origini millenarie, ma la prima testimonianza scritta giunta fino ai giorni nostri risale al XVI secolo, da un autore esterno al territorio, Ortensio Lando nel suo Commentario. “Il cacio della valle del Bitto” viene segnalato dall’autore come prodotto valtellinese da non perdere, insieme al formaggio Melengo (della Valmalenco), a quelli di Ponte o Tirano e Chiavenna.” Dal sito https://storicoribelle.com/Impossibile riassumere in poche righe il valore dello Storico Ribelle ed è per questo che Slow Food Livorno ospita con molto piacere i protagonisti di questa meravigliosa realtà insieme ad una delle cantine più rappresentative della guida Slow Wine. Appuntamento giovedì 25 gennaio alle 21. In degustazione: Verticale di Storico Ribelle annate 2022 , 2021 , 2018 , 2013In abbinamento 3 vini della pluripremiata Cantina “Chiocciolata” ARPEPE: • Rosso di Valtellina doc 2021• Sassella docg Stella Retica• Sassella Riserva Rocce Rosse 2016Contributo per la degustazione€ 40,00€ 30,00 per i soci Slow FoodDurante la serata, per chi lo desidera, sarà possibile associarsi o rinnovare l’adesione a Slow Food.
Pistoia
Giovedì 25 gennaio alle 20.30 la Caffetteria del Funaro di Pistoia ospita una delle CentoCene per Slow Wine, un’occasione per conoscere e degustare i vini buoni, puliti e giusti del territorio, presenti nell’ultima edizione della guida Slow Wine.
Prenotazione: Maurog4@icloud.com; 3477038687
Lazio
Castel San Pietro Romano
Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene dall’8 dicembre al 7 gennaio vi aspetta nel bellissimo borgo di Castel San Pietro Romano nella “Bottega Slow Food”. In bottega troverete: produttori dell’ ArcheoMercato della Terra Tivoli e Valle dell’Aniene e le eccellenze della nostra Valle, Presìdi Slow Food, Archeofood (salse antiche alle olive), olio evo, vino (Cesanese e Passerina del Frusinate, Cesanese e Vermentino della Tenuta Lungarella di Poli) , infusi, saponi, unguenti profumati, acque aromatiche, composizioni floreali natalizie, confetture di frutti antichi, miele e molto altro ancora È possibile su richiesta confezionare pacchi natalizi (3483029144 – 3342541212)
Cosa troverete a Castel San Pietro Romano? Un borgo bellissimo premiato il borgo più bello del Lazio e del Mediterraneo nel 2021. Un panorama meraviglioso, aria pulita, il castello, il presepe vivente, arte e artigianato di qualità, botteghe tradizionali, ristorazione tradizionale e di qualità a pochi km dal Museo della Fortuna Primigenia di Palestrina e dal Santuario della Mentorella di Capranica Prenestina
Giorni di apertura della Bottega: tutti i venerdì e sabato pomeriggioDomenica tutto il giorno
Viterbo
Dopo l’esordio dei giorni scorsi Tuscia in Bio, il mercato biodiverso propone a Viterbo un altro fine settimana allo Spazio Pensilina di piazza del Sacrario (davanti al parcheggio e accanto all’Ufficio turistico) ricco di appuntamenti e prelibatezze tutte da gustare.Un appuntamento immancabile per cittadini e turisti dove trovare, nel primo mercato coperto di Viterbo, prodotti del territorio, genuini, di stagione: formaggi, pane, olio, ortofrutta, creme spalmabili, vino, miele, dolci ma anche prodotti artigianali e pezzi unici come gioielli e creazioni floreali. Ma non solo.perché “Tuscia in Bio” vuole essere un vero e proprio luogo dedicato alla cultura enogastronomica della provincia di Viterbo attraverso degustazioni gratuite, incontri, mostre tematiche e attività per bambini.Questo il programma dei prossimi giorni:
Mercoledì 20 Dicembre TUSCIA IN BIO. Il Mercato Biodiverso dalle 15 alle 19.30 in cui si potrà ancora visitare la mostra “PM550” di Michele Furci
Giovedì 21 Dicembre17.00 Talk SGUARDI COLLETTIVI con il Collettivo 4218.00 Presentazione mostra fotografica “Bullicame” di Carlo Panza
Venerdì 22 DicembreMercato Biodiverso dalle 15 alle 19.30 in cui si potrà visitare la mostra “Bullicame” di Carlo Panza.17:30 incontro “Il cibo: merce o diritto?” con Miriam Bovi dell’ Associazione SOS Rosarno, Sergio Giovagnoli di Arci Solidarietà Viterbo srl Impresa Sociale e Andrea Ferrante del Biodistretto della Via Amerina e delle Forre.18:00 Dj Set “La Musichetta di Stromberg” soul, beat, rock’n roll, funky e reggae!
Sabato 23 DicembreDalle ore 09:30 alle 19:00 TUSCIA IN BIO. Il Mercato Biodiverso con prodotti tipici e artigianali e Degustazioni gratuite. Intrattenimento musicale di Feroli Aquilani Guitar Duo, la cui musica è ricca di influenze di vario genere: dal flamenco al jazz, rock, musica classica ed etnica.
Domenica 24 DicembreDalle ore 09:30 alle 19:00 TUSCIA IN BIO. Il Mercato Biodiverso con prodotti tipici e artigianali e Degustazioni gratuite.
Prosegue anche il programma di eventi natalizi avviato lo scorso 8 dicembre a Rieti e Viterbo dalla Camera di Commercio e dalla sua Azienda speciale Centro Italia in collaborazione con i Comuni di Viterbo e di Rieti, la Fondazione Varrone, la Provincia di Rieti, Slow Food Viterbo e Tuscia e numerosi altri partner nell’ambito del progetto “Turismo e Cultura”.
Questo il programma dei prossimi giorni:
Venerdì 22 DicembreLaboratorio per tutta la famiglia “Natale con le mani in pasta” a cura di Clara Prioreschi , formatore Slow FoodI bambini lavoreranno la farina con le uova e prepareranno la pasta che porteranno a casa per mangiarla in famiglia (due turni: 16.00 /17.00 – 17.15/18.15). Al termine merenda salutare) Pane e olio della Tuscia e pane e Miele dell’Azienda Opificio 13.
Sabato 23 Dicembre Show cookin “Il piatto della Vigilia di Natale” secondo SALVO CRAVERO, chef e cuoco dell’alleanza Slow FoodDalle ore 17.00 alle 19.00. Presente azienda Norcia per olio evo e le tisane a base foglie olivo di La bottega della TusciaIn abbinamento vini dell”Azienda Muscari Tomajoli a cura di sommelier Franco Cherubini dell’AIS (https://www.viterbochristmas.it/)
Roma
Si terrà venerdì 22 dicembre, dalle ore 11 alle 14, al Mercato Rionale Trieste in Via Chiana 109 a Roma la manifestazione “Incontri d’Autore” insieme ai Mercati Rionali di Roma e alle cinque eccellenze enogastronomiche: Sa.No. Salumificio Amatriciano, Le Quattro Vasche, Azienda Agricola Circe, Rosati Agriolio e l frutti del grano. In programma show cooking a cura degli studenti della Comunità Slow Food dell’Istituto alberghiero Tor Carbone – A . NarducciIncontri d’Autore è un progetto di:Mercati d’Autore, la genuimà frmata Roma, con il patrocinio di:Roma Capitale e Regione Lazio.
Frascati
Sabato 23 Dicembre Slow Food Frascati e Terre Tuscolane organizza per i soci un brindisi beneaugurante prenatalizio al “Mercato della Terra” di Frascati in Piazza della Porticella, l’appuntamento è alle ore 11, 30.
Basilicata
Matera
Sabato 23 dicembre si terrà un’edizione speciale del Mercato della Terra di Matera, in via del Corso, nel cuore della città.
In queste giornate di festa, in cui Matera accoglie residenti e turisti con un presepe vivente che attraversa gli antichi rioni Sassi, i produttori del MdT sono entusiasti di accogliere tutti con i tradizionali sapori delle feste lucane. Peperoni cruschi e pettole, tipici street food, invaderanno le strade del centro con i loro inebrianti profumi.
L’intento è quello di proporre un’alternativa di qualità ai panini dei camioncini e alle bibite gassate offrendo deliziose palline fritte di pasta lievitata e vino locale.
Campania
Castellammare di Stabia (NA)
Martedì 9 gennaio 2024, nella splendida cornice dell’’Hotel dei Congressi in Castellammare di Stabia, si terrà la Terza Festa dei Cuochi e Pizzaioli del Progetto dell’Alleanza della Campania dedicata alla memoria della nostra Rita Abagnale. L’evento è organizzato da Slow Food Campania, con il sostegno di Slow Food Italia, e dalle “Condotte Costiera Sorrentina e Capri”, “Monti Lattari e Costa d’Amalfi” e dalla intera famiglia Abagnale.
La serata avrà inizio alle ore 19,00 con un ricordo della cara Rita da parte del past president Alberto Capasso, del vice presidente nazionale Giacomo Miola, del presidente
regionale Angelo Lo Conte e di Giuseppe Di Martino, titolare dell’omonimo Pastificio che, successivamente, consegnerà il “Premio Rita Abagnale” ad un giovane cuoco o produttore o agricoltore o allevatore in linea con la filosofia della nostra Associazione. Seguirà un evento gastronomico cui prenderanno parte ben 35 Cuochi e Pizzaioli dell’Alleanza e amici di Slow Food che delizieranno gli ospiti con le loro pietanze accompagnate dai vini dei nostri partner e dalle birre artigianali campane. Si potranno inoltre degustare numerosi prodotti dei Presìdi campani ed altre specialità di produttori del buono, pulito e giusto.
La manifestazione è supportata dall’Hotel dei Congressi, dal Pastificio Di Martino, dalla Ferrarelle SpA, dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana, dai Consorzi Provinciali dei vini campani, dall’Associazione delle Donne del Vino, dalle Cantine Marisa Cuomo, dalla Antica Distilleria Petrone, dall’Hotel Villa Serena e dal Progetto TRH finanziato da Fondazione con il Sud.
Il costo della cena è di € 40,00 e l’incasso netto sarà devoluto all’Ambulatorio di Nutrizione per i malati oncologici del Presidio Ospedaliero di Pagani.
Le prenotazioni, con contestuale acquisto dei biglietti di ingresso, saranno disponibili da mercoledì 20 dicembre.
Abruzzo
Rocca San Giovanni (CH)
Mercoledì 10 gennaio la Condotta Slow Food di Lanciano vi aspetta per una delle CentoCene di Slow Wine presso Torre Vinaria – Cantina Frentana.
Prenotazione: 338.2680783
Puglia
Grottaglie (TA)
In occasione del Natale Slow Food Grottaglie aderisce all’iniziativa di solidarietà per acquistare doni per i bambini in collaborazione con la sede locale della Caritas. Nelle attività aderenti, tra cui troviamo anche Macchiaviva Bistrot, di recente entrato nella guida Osterie d’Italia 2024, si troveranno prodotti e regali da acquistare il cui ricavato contribuirà a sostenere l’acquisto di giocattoli che saranno distribuiti dal nostro Babbo Natale ai bambini. Regala anche tu un sorriso per Natale!
Ostuni (BR)
Venerdì 19 gennaio la Condotta Slow Food Piana degli Ulivi vi dà appuntamento presso la Masseria Carrone per una delle CentoCene per Slow Wine.
Non mancate! Prenotazioni: 3316484680-3491274144
Sicilia
Ragusa
L’appuntamento con i sapori autentici e le tradizioni gastronomiche del “Villaggio del Gusto”, promosso da Slow Food Ragusa e Slow Food Sicilia, tornano questo fine settimana, proprio sotto Natale, con la sua magica atmosfera delle casette e con oltre 40 produttori provenienti da tutta la Sicilia. I Laboratori del Gusto proseguono venerdì 22 dicembre con un appuntamento dedicato allo “sfoglio” di ricotta e salsiccia con Vittorio Sartorio ed Enzo Di Pasquale a cura dell’accademia Italiana della cucina e a seguire laboratori guidati dai docenti Carmelo Ferraro e Salvatore Amenta dell’istituto “Ferraris” di Ragusa. Sabato 23 dicembre si prosegue con i biscotti modicani a cura dell’azienda Cerruto e miele Pugliara; appuntamento con la comunità Slow Food Grani Siciliani con Stefania Mancino Alaimo e infine spazio a uno dei presidi Slow Food siciliani più noti: il Suono Nero dei Nebrodi con l’azienda Chiavetta Paolo che tornerà anche il giorno di Natale, lunedì 25 dicembre, insieme ai laboratori dedicati alla crema di Cipolla di Giarratana- Collina degli Iblei – & Ragusano DOP; Arance Bio Cava d’oro & Cannella.
I laboratori proseguiranno anche il giorno di Santo Stefano con focus sulle tradizioni natalizie negli Iblei a cura di Giada Ragusa e i laboratori dedicati alle confetture (Sanapu) & birra artigianale e il laboratorio dedicato ai grani antichi (Franco Di Stefano – Molino Soprano) con la presenza del prof. Paolo Guarnaccia (Università di Catania) e Bernardo Garofalo (esperto panificatore). L’accesso ai laboratori è gratuito, ma si consiglia la prenotazione online. Sui canali social tutto il programma e la possibilità di prenotarsi gratuitamente ai laboratori del gusto.
Scopri qui il programma completo.
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