Turismo - Pagina 6 di 11 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

21/01/2016

Inno al tortello di zucca nella terra dei Gonzaga

Castiglione delle Stiviere è il capoluogo ideale di quella sorta di terra di confine che è l’alto Mantovano. A metà strada tra Brescia e Verona, il suo territorio è dolce e poggia ai piedi delle colline che delimitano il lago di Garda, mentre da sud raccoglie le influenze emiliane, così forti nella cultura e nella …

19/01/2016

Trivelle, la Consulta dice sì al referendum: Slow Food è pronta a sostenerlo

Nuovo capitolo nel braccio di ferro che oppone Regioni e governo riguardo alla questione delle trivellazioni petrolifere: la Corte Costituzionale ha dichiarato ammissibile il quesito referendario relativo alla durata delle attività petrolifere nelle acque territoriali (entro 12 miglia dalla costa). Slow Food Italia, per voce del vicepresidente Lorenzo Berlendis, accoglie con favore il pronunciamento della …

18/01/2016

Non trivelliamo il futuro per un pugno di barili

Quante volte abbiamo sentito ripetere che cultura e turismo sono “il petrolio dell’Italia”? Tante, forse troppe. L’espressione potrà suonare retorica, ma è giusto che la politica ci dica senza ambiguità quale futuro immagina per l’Italia e la sua economia. Lo scorso 22 dicembre il ministro per lo Sviluppo Economico Federica Guidi ha firmato 90 permessi …

07/01/2016

Barcellona al Mercato della Terra

Barcellona è una di quelle città in continuo movimento e in continuo cambiamento. Ogni visita è una sorpresa e non ci si stanca mai di scoprirla e di esplorarla. Se questa affermazione vale in generale, è ancora più evidente quando parliamo di gastronomia e di cibo: la capitale della Catalunya è infatti un continuo stimolo …

30/12/2015

Milano, foto di strada e cibo kosher

Che si va a fare a Milano ora che si sono spenti i riflettori sull’Expo? Bella domanda e risposta plurima, anche solo in tema di mostre. Ci sono almeno tre esposizioni importanti a Palazzo Reale (la più reclamizzata – Giotto, l’Italia – prosegue fino al 10 gennaio) ma, per una scelta meno scontata, consiglio alla …

09/12/2015

VIVERE SLOW. Todi, peccati di gola in salsa umbra

Maestosa ed elegante in cima alla sua rocca, a metà strada tra Perugia e Terni, Todi è un vero gioiello incastonato nel cuore verde dell’Umbria. Lontana dai soliti itinerari turistici, questa cittadina di 17.000 abitanti rivela piacevolissime sorprese sia dal punto di vista architettonico che culturale. Per scoprire Todi in tutta la sua bellezza risalite …

01/12/2015

A Serrastretta dove le comunità del cibo difendono i castagneti

Il 4 e il 5 dicembre in Calabria nel Reventino si incontrano le Condotte Soverato versante Jonico (Calabria), Slow Food Monregalese Cebano Alta Val Tanaro e Pesio (Piemonte), la Comunità dei produttori di castagne e pastille di Serrastretta e la Comunità dei custodi dei castagneti della Val Mongia. Tra lo Ionio e il Tirreno, nell’alta …

20/08/2015

Sempre avanti con lo SloWeekend

Questa settimana abbiamo il piacere di invitarvi agli appuntamenti che vedranno coinvolto Carlo Petrini, presidente e fondatore di Slow Food. Primo appuntamento martedì 25 al Meeting Rimini, presso la sala Sala Neri CONAI alle 15 con l’incontro dal titolo L’enciclica Laudato Si’ per una nuova cura della terra. Introduce Giorgio Vittadini, presidente Fondazione per la Sussidiarietà. Per info …

14/08/2015

Sagne da sballo nella Perla del Sud

Il termine sagne (connesso a lasagne, voce tra le più antiche del glossario gastronomico italiano) indica in tutto il Meridione peninsulare larghi nastri di pasta ottenuta mescolando ad acqua e sale uno sfarinato di frumento, perlopiù semola di grano duro: si condiscono con sughi di pesce o di carne ma anche con legumi. Una specialità …

24/07/2015

Baie da Favola e cucina verace: benvenuti a Sestri Levante

La chiamano la città dei due mari, stretta tra le sue due baie. Vista dall’alto è una lingua di terra che si allunga sul promontorio fino al porto, con le tipiche case dalle tinte pastello arroccate sulla collina e adagiate sulla spiaggia. A Sestri Levante, come spesso accade in Liguria, quasi non c’è distanza tra …

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