Spreco Alimentare - Pagina 4 di 6 - Slow Food

28/07/2016

Le tappe dello spreco alimentare. Dal campo al camion frigo

Sprecare cibo è un delitto, per giunta con molti colpevoli. Come in una partita di Cluedo, gli indiziati sono tanti e tutti con un movente diverso: si incomincia nelle aziende agricole, dove i coltivatori selezionano verdura e frutta da inviare alla grande distribuzione. Fuori dal cesto quella patata che è diventata grossa come un mattone, …

20/07/2016

RefettoRìo, la cucina antispreco dei Giochi Olimpici

L’equazione sembra semplice, eppure pare necessario il tocco del genio per metterla in pratica. Recuperare il cibo che i ristoranti considerano di scarto, trasformarlo in deliziosi manicaretti e renderlo disponibile a chi quel cibo non ce l’ha. L’uovo di colombo. Avete già capito di chi stiamo parlando: il nostro Massimo nazionale dopo Milano, è stato …

23/05/2016

Orto urbano, un bene per la terra e un alleato contro gli sprechi

Per qualcuno è un modo di riprendere contatto con la natura, per altri un ausilio al sostentamento in tempi di crisi. Gli orti urbani sono un fenomeno in crescita anche nel nostro Paese. L’anno scorso già 57 capoluoghi di provincia avevano iniziato a cedere spazi incolti, in comodato gratuito, ai cittadini-coltivatori: a Napoli gli appezzamenti …

17/03/2016

La Camera dice sì, primo passo verso la legge che riduce lo spreco alimentare

Con 276 voti a favore, nessun contrario e 106 astensioni (quelle dei deputati di M5S, FI e Lega) Montecitorio apre la strada alla proposta di legge per il contrasto agli sprechi alimentari e farmaceutici attraverso la donazione e distribuzione per fini di solidarietà sociale. «L’obiettivo principale della nuova legge è favorire il recupero e provare a …

04/03/2016

Il supermarket che vende “spreco”

Apre in Europa il primo supermercato che recupera gli scarti degli altri, un punto vendita pensato per ridurre la vergogna dello spreco. Siamo a Copenaghen, e il supermercato anti spreco alimentare si chiama Wefood e si può permettere prezzi più bassi del 30, 50% rispetto agli altri supermercati. L’idea è della Ong danese Folkekirkens Nødhjælp naturalmente orgogliosa …

22/02/2016

Amazon fa il fruttivendolo. Ne abbiamo davvero bisogno?

Da qualche giorno, i banchi del mercato e i negozi di alimentari hanno un concorrente in più: non parliamo di qualche colosso della grande distribuzione ma di Amazon, il leader mondiale dell’e-commerce. Trenta tipologie di frutta e verdura sono state inserite nell’offerta della app Amazon Prime Now, il servizio in abbonamento che offre consegne entro …

08/02/2016

«La terra basta a soddisfare i bisogni di tutti, ma non l’avidità di pochi»

Ci dice l’agenzia Onu che si occupa di processi di desertificazione (UNCCD) che l’80% dei conflitti globali armati avvengono in ecosistemi aridi e si prevedono entro il 2050 circa 200 milioni di persone che potrebbero diventare migranti ambientali. Le previsioni ci raccontano anche che nel 2025 circa 2/3 della popolazione mondiale (5,4 miliardi di persone) …

05/02/2016

Viva la pappa col pomodoro!

Spesso, e ci auguriamo mal volentieri, ci capita di dover buttare via cibo che abbiamo dimenticato in frigo o che non siamo riusciti a mangiare in tempo. Oppure gettiamo via senza pensare parti edibili di frutta e verdura che invece potrebbero essere deliziosi ingredienti per le nostre preparazioni. Per non parlare del pane raffermo che abbiamo …

05/02/2016

Facciamola finita con lo spreco alimentare!

8 consigli per ridurre gli sprechi Se fosse possibile raccogliere tutto il cibo che sprechiamo ogni anno nel mondo, vedremmo davanti ai nostri occhi una montagna di rifiuti grande quanto 8.600 navi da crociera. Una piramide gigantesca dal peso di 1,3 miliardi di tonnellate, tante quanti sono gli alimenti che per un motivo o un …

05/02/2016

Il cibo non è un rifiuto!

Siamo super fieri e orgogliosi oggi di presentarvi il lavoro dei nostri amici della Condotta Slow Food Livorno. E credeteci, una ne pensano e cento ne fanno! Oggi – in questa giornata dedicata alla riflessione sullo spreco alimentare – vi raccontiamo di un progetto straordinario che coinvolge gli scolari della quinta di due scuole primarie …

News Spreco Alimentare