Consigli per gli acquisti - Pagina 23 di 23 - Slow Food

22/05/2013

Meno sprechi e più qualità del nostro cibo

Lo spreco di cibo è una delle contraddizioni della nostra epoca. Segnale evidente di un sistema alimentare che funziona per distribuire cibo e creare profitto, lo spreco deve farci riflettere sulle nostre abitudini alimentari, specialmente in un periodo economicamente critico come quello attuale. Con il portafoglio più leggero siamo costretti tutti a scegliere meglio quello …

23/04/2013

I consigli Slow del mese: il pesce

Comincia finalmente la bella stagione e i primi tepori invitano a stare all’aria aperta e fanno crescere la voglia di cibi freschi, leggeri e delicati. Cosa c’è di meglio allora del pesce, noto per la sua salubrità, che aiuta il nostro corpo a rimanere in forma senza penalizzare il gusto. È molto importante però saper …

15/04/2013

Se la primavera è un po’ in ritardo la scelta migliore restano i piselli

Ancora niente. Anche se soltanto guardando il calendario si direbbe il contrario, non è ancora primavera. Del resto è stato sufficiente uscire di casa negli ultimi tempi per capirlo. Soprattutto al Nord, dove per esempio in Pianura Padana se non smetterà di continuare a piovere non si riusciranno a seminare neanche le patate e le …

11/04/2013

È arrivato il momento delle fave novelle, ma c è anche la ricetta alla “romana”

Tarda tutto, anche la frutta. Questa primavera non vuole esplodere in tutta la sua abbondanza e al mercato, visti i gusti metereopatici dei clienti, continua il trend per le verdure «invernali». Tuttavia alcune produzioni tipiche della stagione iniziano a rendersi disponibili e lo fanno come al solito risalendo lo Stivale da Sud a Nord, di …

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