Ambiente - Pagina 9 di 37 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

22/10/2018

Anche la spesa dal contadino combatte il cambiamento climatico

Tutto è connesso: le nostre azioni quotidiane hanno un impatto sul sistema in cui siamo immersi, le scelte alimentari che facciamo influenzano l’ambiente che ci circonda e il cibo ha un ruolo fondamentale nel disegnare il futuro del pianeta. La produzione alimentare rappresenta infatti più del 30% del totale delle emissioni di anidride carbonica in …

17/10/2018

Quel suolo consumato e mai tutelato

Ormai sembra un mantra che si ripete a cadenza fissa. Periodicamente arriva il momento in cui, purtroppo quasi sempre dopo qualche grave calamità naturale (alluvioni o frane), si torna a parlare della situazione gravissima del consumo di suolo nel nostro Paese e delle conseguenze dell’assenza di politiche di salvaguardia e tutela del suolo naturale per …

16/10/2018

Torre Guaceto, il paradiso dei pescatori minacciato dal clima che cambia

Sono Marcello Longo, presidente della Cooperativa Emma (nata come una comunità del cibo di Terra Madre e oggi all’opera nell’area) di Torre Guaceto (Puglia), Consigliere Nazionale della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus e di Slow Food Italia, più volte fiduciario della Condotta Slow Food locale. Torre Guaceto è un’area marina protetta di 2200 …

02/10/2018

Miryam, la paladina di Buenos Aires contro Ogm e pesticidi

Miryam Gorban è una donna determinata, chiara e allegra. Sulle spalle ha 87 primavere che le hanno dato memoria, coraggio, accurata capacità di analisi e sapiente leadership nella lotta per la sovranità alimentare. Negli occhi conserva il guizzo di genialità di chi è vissuto per grandi ideali. Miryam oggi è la coordinatrice della Cattedra Libera …

22/09/2018

Il veleno nel piatto. Come l’agroindustria inquina il nostro cibo

«Non siamo ambientalisti, siamo vittime di un sistema di produzione che si preoccupa di più di riempire le tasche di alcuni che della salute delle persone»: ne era convinto Fabian Tomasi, l’operaio agricolo argentino divenuto suo malgrado un simbolo della resistenza allo strapotere dell’agroindustria. Fabian Tomasi è morto due settimane fa a soli 53 anni, …

21/09/2018

Dove va l’agricoltura biologica?

Salute, produttività, lavoro. A Terra Madre Salone del Gusto il mondo del bio si interroga sulle prospettive e i problemi dell’agricoltura pulita. «Il tema del biologico – sostiene Piero Sardo, presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità – è diventato molto ricorrente e si trova in un momento particolarmente delicato, specialmente per ciò che …

19/09/2018

Gli insetti, nostri alleati

Spesso li associamo a fastidio se non a schifo. Ma gli insetti ricoprono un ruolo fondamentale nel ciclo della vita. Sono i maggiori impollinatori di fiori, il nutrimento principale per molti animali, e sono cibo per una consistente fetta della popolazione mondiale. Inoltre concorrono alla decomposizione di sostanze organiche giocando un ruolo prezioso per lo …

12/09/2018

Se inquini, ti pago. Gli aiuti pubblici vanno all’agricoltura che non rispetta ambiente e salute

Dei 62,5 miliardi di euro di fondi europei e italiani destinati all’agricoltura, solo 1,8 miliardi, che corrispondono a meno del 3% delle risorse totali, sono destinati all’agricoltura biologica. La restante parte va a finanziare modelli agricoli basati sull’utilizzo di concimi e pesticidi. Questo è quanto emerge dal rapporto annuale “Cambia la Terra. Così l’agricoltura convenzionale …

11/09/2018

«Se vuoi salvare il mondo, il veganesimo non è la risposta», la provocazione su The Guardian

Una dieta priva di derivati animali, è davvero la soluzione migliore per proteggere l’ambiente, gli animali e la salute nostra e del pianeta? Insieme ad esperti, studiosi, accademici, allevatori e contadini a Terra Madre Salone del Gusto proveremo a rispondere a questa domanda, ma sopratutto proveremo a dare soluzioni e proporre alternative al sistema di …

10/09/2018

Glifosato, muore il simbolo della lotta all’agrochimica argentina

Fabian Tomasi, il simbolo della lotta degli agricoltori argentini al glifosato, è morto venerdì 7 settembre a soli 53 anni. Se il suo nome non vi dice nulla, è possibile invece che lo ricordiate ritratto negli scatti che il fotografo Pablo Piovano aveva raccolto nell’impressionante The Human Cost of Agrotoxins, il reportage con cui ha …

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